| 公開(公告)號 | CN1232647C |
| 公開(公告)日 | 2005.12.21 |
| 申請(專利)號 | CN200410026237.3 |
| 申請日期 | 2004.06.16 |
| 專利名稱 | 黃姜提取水解干燥物和淀粉的生產(chǎn)方法 |
| 主分類號 | C12P19/04 |
| 分類號 | C12P19/04 |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(專利權(quán))人 | 鄧幫財;楊官運;王萬成 |
| 發(fā)明(設(shè)計)人 | 鄧幫財;王萬成;楊官運;王定育 |
| 地址 | 725700陜西省旬陽縣城關(guān)鎮(zhèn)三居 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進(jìn)入國家日期 | |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | 西安文盛專利代理有限公司 |
| 代理人 | 彭冬英 |
| 國省代碼 | 陜西;61 |
| 主權(quán)項 | 黃姜提取水解干燥物和淀粉的生產(chǎn)方法，由如下步驟實現(xiàn)：1)粉碎：取黃姜，清洗、粉碎至8目以下，粉碎后帶水磨至40～60目；2)機(jī)械漿渣分離：將上述40～60目的黃姜用帶式壓濾機(jī)進(jìn)行漿渣分離，機(jī)械濾帶選用100-130目過濾淀粉專用濾帶，渣入池發(fā)酵，漿回收淀粉；3)淀粉回收：a：機(jī)械分離回收：用沉降離心機(jī)對漿進(jìn)行分離，直接回收淀粉，分離淀粉后的漿水入沉淀池加Ba(OH)2調(diào)節(jié)PH至8～9，沉淀4～6小時，排出上層清水，下層混懸液入池與渣一同發(fā)酵；或者b、自然沉淀回收：漿流入沉淀池在10～25℃條件下加入0.3～0.4％食用乳酸沉淀2～6小時，漿在池內(nèi)分上下二層，下層為淀粉，上層為含皂甙混合物，排出上層混合物，分離出淀粉；上層混合物入池加入Ba(OH)2調(diào)節(jié)PH至8～9，沉淀，排出上層清水，下層混懸液入池與渣一同發(fā)酵；4)淀粉清理：回收的粗淀粉加水清洗、沉淀或離心分離泥沙，烘干得食用淀粉成品；和5)發(fā)酵水解：渣液加熱至40℃自然發(fā)酵2～3天，用鹽酸煮沸水解，加水洗至PH6.5以上，過濾除酸，烘干得到黃姜水解干燥物。 |
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種黃姜提取水解干燥物和淀粉的生產(chǎn)工藝。本發(fā)明的工藝是：黃姜清洗、粉碎、磨細(xì)，機(jī)械漿渣分離，漿水回收淀粉，淀粉沉淀后的混懸液和渣發(fā)酵、酸解提取黃姜水解干燥物。本發(fā)明運用機(jī)械分離技術(shù)在黃姜提取水解干燥物過程中，將淀粉分離提取出來，既提高了皂素收率，又綜合利用了淀粉，減輕了環(huán)境污染，具有操作簡便，生產(chǎn)成本低，適合工業(yè)化生產(chǎn)等特點，特別是對淀粉食用價值的深入研究，制成的黃姜粉絲、粉條和涼粉，提高了附加值，開拓了黃姜淀粉巨大的市場，具有重大的推廣應(yīng)用價值。 |
| 國際公布 |
