圓滿完成“2010年環(huán)海南島國(guó)際公路自行車賽”�？谫惗喂�共衛(wèi)生安全保障工作

�？谑行l(wèi)生監(jiān)督局圓滿完成“2010年環(huán)海南島國(guó)際公路自行車賽”海口賽段公共衛(wèi)生安全保障工作

 “2010年環(huán)海南島國(guó)際公路自行車賽”�？谫惗斡�2010年10月15—16日在我市舉行。按照市政府和市衛(wèi)生局的統(tǒng)一部署和要求，市衛(wèi)生監(jiān)督局高度重視這次災(zāi)后重要賽事公共衛(wèi)生安全保障工作，制定了“2010年環(huán)海南島國(guó)際公路自行車賽海口賽段公共衛(wèi)生安全保障方案”，并派出衛(wèi)生監(jiān)督員到負(fù)責(zé)賽事接待�？谔┤A酒店、海南迎賓館、太陽城大酒店、金銀島大酒店等四家酒店進(jìn)行賽前衛(wèi)生監(jiān)督和全程駐點(diǎn)衛(wèi)生監(jiān)督指導(dǎo)，確保賽事衛(wèi)生安全。

賽前衛(wèi)生監(jiān)督重點(diǎn)了解賽事接待安排，包括接待時(shí)間、接待級(jí)別、就餐人數(shù)、就餐地點(diǎn)、食品采購計(jì)劃等；檢查食品制作加工、儲(chǔ)存場(chǎng)所及餐廳衛(wèi)生狀況，檢查食品加工設(shè)備、食品及原料的冷藏設(shè)備、餐飲具消毒保潔設(shè)備、食品留樣冰柜和空氣消毒等設(shè)備運(yùn)行是否正常。檢查賽事接待單位從業(yè)人員健康體檢情況和個(gè)人衛(wèi)生，指導(dǎo)接待單位對(duì)相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。此外還檢查了酒店客房、游泳池衛(wèi)生情況，重點(diǎn)查看供顧客使用的公共用品用具是否符合衛(wèi)生要求，空調(diào)通風(fēng)管道、過濾網(wǎng)是否清洗消毒；場(chǎng)所外環(huán)境衛(wèi)生和除“四害”情況是否達(dá)標(biāo)等。對(duì)存在的衛(wèi)生問題，要立即提出整改意見并追蹤落實(shí)，并建議賽事組委會(huì)取消了一家食品安全隱患不能消除的定點(diǎn)接待單位。

10月15日衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)駐接待酒店實(shí)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督，林生綠局長(zhǎng)、張靈珠副局長(zhǎng)等深入到�？谔┤A酒店，并對(duì)該酒店的餐飲服務(wù)食品衛(wèi)生安全實(shí)行重點(diǎn)檢查指導(dǎo)。并認(rèn)真審查了擬供菜譜是否符合衛(wèi)生安全要求，檢查現(xiàn)場(chǎng)供應(yīng)的食品及原料采購查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)情況，食品加工場(chǎng)所、設(shè)備是否清潔衛(wèi)生，食品加工制作、儲(chǔ)存過程有無交叉污染，餐飲具清洗消毒及保潔情況，食品留樣情況等。

整個(gè)保障活動(dòng)期間市衛(wèi)生監(jiān)督局共對(duì)四家接待酒店提出公共衛(wèi)生安全整改意見24條，追蹤落實(shí)22條；菜譜審查9宗，糾正安全風(fēng)險(xiǎn)高的菜譜4例；蔬菜水果農(nóng)藥殘留量快速檢測(cè)35份；食用植物油酸價(jià)和過氧化值快速檢測(cè)4份。 

經(jīng)過努力，賽事期間未發(fā)生公共衛(wèi)生安全事故，圓滿地完成了保障任務(wù)。