各縣市衛(wèi)生局：
為加強古爾邦節(jié)、元旦期間食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，防止發(fā)生重大食物中毒事件，保障全州各族人民群眾的身體健康，讓各族群眾度過一個歡樂、祥和、健康的節(jié)日，州衛(wèi)生局對全州古爾邦節(jié)、元旦期間食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作提出以下要求：
一、各縣市衛(wèi)生局要積極采取切實有效的辦法和措施，做好食品衛(wèi)生重點治理和食品安全監(jiān)管工作。充分認識做好節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查的重要性，認真分析本縣市食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作中存在的問題，把食品安全監(jiān)管工作列入重要議事日程，加強領(lǐng)導，采取措施，很抓薄弱環(huán)節(jié)，扎實有效做好各項食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作。
二、各縣市衛(wèi)生監(jiān)督部門要加大對餐飲業(yè)、學校及周邊飲食攤點、城鄉(xiāng)食品批發(fā)、農(nóng)村集貿(mào)市場和餐飲單位肉制品、魚類、豆制品、糕點、兒童食品、食用油和保健食品等監(jiān)督檢查力度。要結(jié)合自治區(qū)、自治州集中開展節(jié)日期間食品衛(wèi)生安全衛(wèi)生專項檢查的各項要求，對重點部門和重點行業(yè)開展監(jiān)督檢查。近期集中力量開展突擊性檢查，及時掌握節(jié)日食品市場的動態(tài)和存在的問題，排查食品衛(wèi)生安全管理的各種隱患，并曝光不合格食品，防止其流入市場，同時要加強各類餐飲單位和中小型食品加工廠的監(jiān)督檢查力度。
三、各縣市衛(wèi)生局和監(jiān)督部門要加強對各類民工集中處、農(nóng)牧區(qū)自辦宴席的檢查力度和頻次，預防和控制食物中毒發(fā)生。要嚴格執(zhí)行食物中毒的緊急報告制度，凡隱瞞、延誤重大食物中毒報告的，各地衛(wèi)生行政部門要依法嚴格處理。
四、各縣市衛(wèi)生局和監(jiān)督部門要加大對無證經(jīng)營食品違法活動的查處力度，一經(jīng)查實要堅決予以取締。及時消除食品衛(wèi)生隱患，確保人民群眾的食品衛(wèi)生安全。
各縣市衛(wèi)生局在節(jié)日期間查處的重大案件，要及時向州衛(wèi)生局報告，同時將節(jié)日期間食品衛(wèi)生專項檢查情況于2007年1月15日上報州衛(wèi)生局疾控科。
二〇〇六年十二月二十一日
