中山醫(yī)科大學生物化學2001-2002上學期階段測試題目

一、名詞解釋（20分）

　　1、乳酸發(fā)酵厭氧有機體把酵解生產(chǎn)的NADH中的H交給丙酮酸生產(chǎn)乳酸，則是乳酸發(fā)酵

　　2、酮體

　　乙酰輔酶A可形成乙酰乙酸，D_β_羥丁酸，丙酮這三種物質統(tǒng)稱為酮體

　　3、轉氨作用

　　轉氨基作用是α_氨基酸和酮酸之間氨基的轉移作用；α_氨基酸的α_氨基借助酶的催化作用轉移到酮酸的酮基上，結果原來的氨基酸生產(chǎn)相應的酮酸， 而原來的酮酸則形成相應的氨基酸。

　　4、核苷酸還原酶

　　催化由核糖核苷酸還原成相應的脫氧核糖核苷酸的酶稱為核苷酸還原酶，這個酶體系包括硫氧還蛋白，硫氧還蛋白還原酶以及蛋白質B1、B2

　　5、透性酶

　　6、質體醌

　　QH2，類似于泛醌，具體定義沒找到，在書的138頁

　　7、必需脂肪酸

　　哺乳動物由于缺乏在脂肪酸的第9位碳原子以上位置引入不飽和雙鍵的去飽和酶，所以不能自身合成亞油酸和亞麻酸，必須由植物獲得，因此稱為必需脂肪酸醫(yī) 學全在線 m.quanxiangyun.cn

　　8、糖原異生作用

　　從非糖物質合成葡萄糖的過程

　　9、乙醛酸循環(huán)

　　不存在于動物中，乙醛酸循環(huán)從草酰乙酸和乙酰輔酶A縮合開始，形成檸檬酸后，異構化成異檸檬酸。與三羧酸循環(huán)不同的是異檸檬酸不經(jīng)脫羧而是被異檸檬酸裂解酶裂解成琥珀酸及乙醛酸。乙醛酸與另一個乙酰輔酶A縮合形成蘋果酸，此反應由蘋果酸合成酶催化，最后同三羧酸循環(huán)一樣，蘋果酸氧化成草酰乙酸，再一次循環(huán)。

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