廣東湛江南三島魚(yú)蝦混養(yǎng)模式
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湛江南三島魚(yú)蝦混養(yǎng)技術(shù)從20世紀(jì)90年代開(kāi)始探索，到2006年開(kāi)始日趨成熟，南三島在原有精養(yǎng)蝦的基礎(chǔ)上發(fā)展了一套適合本地市場(chǎng)的魚(yú)蝦混養(yǎng)模式。日前南三島的4-5萬(wàn)畝蝦塘中80%為低位池的魚(yú)蝦混養(yǎng)模式，由于低位塘的混養(yǎng)效果要好過(guò)高位塘的精養(yǎng)，所以高位塘也趨向于發(fā)展穩(wěn)健的魚(yú)蝦混養(yǎng)。據(jù)有20多年魚(yú)蝦混養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶(hù)陳亞保介紹：“最開(kāi)始精養(yǎng)蝦很好養(yǎng)，但后面死亡率太高，所以從1994年開(kāi)始嘗試魚(yú)蝦混養(yǎng)，效果不錯(cuò)，所以到現(xiàn)在就一直用這個(gè)模式，20多年沒(méi)虧過(guò)。即使蝦沒(méi)養(yǎng)成，魚(yú)養(yǎng)好了就能賺回成本，蝦則是養(yǎng)多少賺多少�！币躁悂啽�40畝池塘為例，刨去費(fèi)用一年最多能賺50萬(wàn)，但更重要的是他20年沒(méi)虧過(guò)。 土炮蝦苗標(biāo)粗后放養(yǎng) 南美白
對(duì)蝦苗為南三島本地孵化場(chǎng)的土苗，在單獨(dú)的小面積塘進(jìn)行標(biāo)粗。若蝦苗太小，黃鰭鯛會(huì)捕食小蝦苗，為了提高成活率，放塘前要進(jìn)行標(biāo)粗。從農(nóng)歷的正月起經(jīng)過(guò)20多天將1公分的苗標(biāo)粗到3公分的規(guī)格。每畝放2多萬(wàn)尾的蝦苗，每年放6-7茬，直到農(nóng)歷7月，這樣每年放養(yǎng)千萬(wàn)尾蝦苗。收蝦時(shí)間根據(jù)蝦的養(yǎng)成情況和市場(chǎng)情況而定，用電網(wǎng)捕大留小。要是養(yǎng)殖水平高的話(huà)，南美白對(duì)蝦的成活率能達(dá)到50-60%�！ ◆~(yú)苗多為野生海水魚(yú) 南三島最開(kāi)始捕撈本地野生魚(yú)苗進(jìn)行魚(yú)蝦混養(yǎng)，效果不錯(cuò)就開(kāi)始推廣。據(jù)了解，本地養(yǎng)殖的海水魚(yú)主要為黃鰭鯛和籃子魚(yú)，另外還放養(yǎng)少量金
鯧魚(yú)和梭魚(yú)，有些雜魚(yú)卵會(huì)隨著海水進(jìn)入池塘進(jìn)行搶食。放養(yǎng)密度根據(jù)塘本身的條件和經(jīng)驗(yàn)而定�！ 』@子魚(yú)經(jīng)濟(jì)效益比較好，但不耐低氧，這也是為什么高位池養(yǎng)殖籃子魚(yú)效果不好的原因。另一種主要的養(yǎng)殖對(duì)象黃鰭鯛對(duì)水質(zhì)的要求比籃子魚(yú)低，所以黃鰭鯛的放養(yǎng)密度要大于籃子魚(yú)。40畝池塘放養(yǎng)黃鰭鯛12-13萬(wàn)尾，籃子魚(yú)苗70-80斤。金鯧魚(yú)和梭魚(yú)只少量養(yǎng)殖，40畝放養(yǎng)約500條。而梭魚(yú)能吃底泥，起到循環(huán)利用的目的。但梭魚(yú)本身?yè)屃虾軆辞液茈y捕獲，所以放養(yǎng)密度較小。黃鰭鯛魚(yú)苗內(nèi)常會(huì)夾雜些海鱸苗，難以分開(kāi)，而海鱸還會(huì)捕食健康的對(duì)蝦。黃鰭鯛和籃子魚(yú)的魚(yú)苗都來(lái)自陽(yáng)江的野生魚(yú)種，而南三島本地魚(yú)苗比較少。每年12月就有黃鰭鯛魚(yú)苗銷(xiāo)售，而在農(nóng)歷正月底開(kāi)始放魚(yú)苗，到3月就沒(méi)有野生黃鰭鯛魚(yú)苗。而籃子魚(yú)養(yǎng)殖周期短些，農(nóng)歷4-5月開(kāi)始放魚(yú)苗，與黃鰭鯛同時(shí)起捕�！ ∈蒸~(yú)情況 經(jīng)過(guò)一年的養(yǎng)殖周期，12月開(kāi)始收魚(yú)到1月中下旬開(kāi)始收尾。黃鰭鯛能長(zhǎng)到3條/斤的規(guī)格，而籃子魚(yú)達(dá)到7條/斤的規(guī)格。40畝池塘能出2-3萬(wàn)斤魚(yú)，其中黃鰭鯛最多能達(dá)2萬(wàn)斤，而籃子魚(yú)要是養(yǎng)的好能收獲1萬(wàn)斤�；@子魚(yú)和黃鰭鯛在南三島的銷(xiāo)售渠道比較通暢，其中籃子魚(yú)鮮活銷(xiāo)售，塘口價(jià)為21-22元/斤；而黃鰭鯛用冰塊冰凍后運(yùn)到市場(chǎng)銷(xiāo)售，每斤價(jià)格14.5元/斤。體色是影響黃鰭鯛銷(xiāo)售價(jià)格的重要因素，黑色黃鰭鯛即使個(gè)頭較大，但因?yàn)橘u(mài)相問(wèn)題會(huì)同雜魚(yú)一起銷(xiāo)售。混養(yǎng)的籃子魚(yú)因?yàn)楸容^肥美、肉質(zhì)比較嫩，所以?xún)r(jià)格比野生的還要高些�！ √磷夂惋暳鲜亲畲蟮某杀鹃_(kāi)支 市場(chǎng)上有很多的魚(yú)蝦混養(yǎng)料，但很少能同時(shí)兼顧到蝦和魚(yú)。耐食性、蛋白效果和長(zhǎng)成效果要考慮在內(nèi)的同時(shí)，出魚(yú)顏色也很關(guān)鍵。陳亞保告訴我們，使用好的飼料，一個(gè)月就能很明顯地看出體色的變化。收魚(yú)時(shí)黃鰭鯛的價(jià)格也會(huì)貴1塊多錢(qián)�！ ★暳铣杀痉矫�，一畝塘一年用料700公斤，成本約4000元。因?yàn)槟先龒u從農(nóng)歷5月就有臺(tái)風(fēng)，所以?xún)?nèi)海塘租較高，達(dá)到2200元/畝；外海的塘租雖然比內(nèi)海低1/3，但臺(tái)風(fēng)時(shí)有被淹的危險(xiǎn)。砂質(zhì)底的池塘效果比泥質(zhì)底的好。因?yàn)槊娣e都比較大（單塘面積大于40畝)，所以魚(yú)蝦混養(yǎng)塘前期投入比較大。南三島附近的低位塘很多都由南三島帶動(dòng)。如果要租低位塘5年的話(huà)需一次性交齊租金，且租金比高位塘要高�！ ○B(yǎng)殖日常管理 由于魚(yú)對(duì)蝦的生物防控作用，混養(yǎng)池的病害相對(duì)較少，日常的管理也比較輕松，調(diào)水也不用靠EM菌，而是靠海水中天然的菌類(lèi)。即使是魚(yú)蝦混養(yǎng)，蝦的病害也是無(wú)法避免的，但即使用藥效果也不好，所以選擇不用藥，這也保證了產(chǎn)品的品質(zhì)。當(dāng)然魚(yú)蝦混養(yǎng)日常管理也要像普通蝦塘一樣用復(fù)合肥、
尿素和過(guò)磷酸鈣調(diào)肥水、增氧和消毒等。陰雨天較少養(yǎng)蝦比較容易些，而連續(xù)陰雨天氣要特別注意魚(yú)會(huì)因?yàn)槿毖醵劳�，因�(yàn)轸~(yú)比對(duì)蝦更不耐氧。
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