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瘤胃中的
尿素來源于飼料、唾液和血液。 瘤胃內(nèi)微生物群分泌的脲酶活性高而穩(wěn)定。分泌脲酶的細(xì)菌主 要有丙酸桿菌、牛鏈球菌、瘤胃球菌和厭氧
乳酸桿菌等。在脲酶 的催化作用下，尿素在瘤胃內(nèi)迅速水解。研究指出：每 100 g 瘤 胃內(nèi)容物在1 h 內(nèi)可水解尿素100 mg。水解產(chǎn)物是氨和二氧化 碳 ，其中氨被用于合成細(xì)菌蛋白。
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