南方大口鯰指的是?
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大口鯰，原名南方大口鯰，俗稱河鯰，大河鯰。主產(chǎn)于長江流域的大江河中，是一種以魚為主食的大型經(jīng)濟(jì)魚類，常見個(gè)體重約2～5公斤，最大個(gè)體可達(dá)30公斤以上。它與分布很廣的那種小個(gè)體鯰（俗稱土鯰、鯰拐子)是同屬不同種。大口鯰含肉率高, 蛋白質(zhì)和維生素含量豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是產(chǎn)地群眾極為推崇的高級(jí)魚之一。大口鯰具有生長快（在池養(yǎng)條件下，當(dāng)年４月份繁殖的魚苗到年底平均尾重可達(dá)0.4～0.5公斤，第二年可長到1.5 公斤，第三年達(dá)2.7 公斤)、養(yǎng)殖周期短（當(dāng)年魚苗飼養(yǎng)5～6個(gè)月即可成為商品魚)、適應(yīng)低溫能力強(qiáng)（我國南、北方都能在野外自然越冬)、食性可以改變（由專吃活魚蝦轉(zhuǎn)化為吃配合顆粒飼料)、消費(fèi)市場廣闊（國內(nèi)外都暢銷)、經(jīng)濟(jì)效益較高（畝利潤是養(yǎng)殖常規(guī)品種的3～6倍)并具備出口創(chuàng)匯的競爭潛力等優(yōu)點(diǎn)。目前，用當(dāng)年魚苗進(jìn)行成魚養(yǎng)殖當(dāng)年就能達(dá)到大面積畝產(chǎn)250 公斤的生產(chǎn)水平，高產(chǎn)的已逾450 公斤。
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