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初生犢牛前胃（瘤胃、網胃、瓣胃)容積很小，機能極不發(fā)達。與此相比，皺胃占犢牛胃的最大部分，為 消化的主要功能器官。吸吮反射使
初乳或牛奶繞過發(fā)育不全的 瘤胃和網胃經過食道溝直接進人皺胃，并在其中進行消化。隨 著犢牛月齡增長，并因采食固體物質(飼草、飼料)機械的剌激， 瘤胃體積增大。同時，直接從環(huán)境中獲得了瘤胃微生物 群，使其消化機能趨向完善。
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