評(píng)定雞飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有技巧
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當(dāng)評(píng)定一種飼料對(duì)雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低時(shí)，主要從以下幾個(gè)指標(biāo)進(jìn)行衡量：(1)干物質(zhì)含量和水分含量：二者總和等于100％。當(dāng)水分含量高時(shí)，干物質(zhì)含量少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。如能夠貯存的玉米籽實(shí)，一般含水量在14％以下；剛收獲未曬干的籽實(shí)則含水量超過20％。(2)代謝能：代謝能是飼料總能減去糞尿能。代謝能高，說(shuō)明飼料消化率高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。一般代謝能值的高低與飼料中粗纖維含量有關(guān)。粗纖維含量高，則代謝能低。如玉米對(duì)雞的代謝能為13．56兆焦／千克，而麩皮的代謝能為11．30兆焦／千克。(3)粗蛋白質(zhì)含量以及必需
氨基酸含量：蛋白質(zhì)是雞生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖、產(chǎn)蛋等所需要的一類重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，價(jià)格較高。因此飼料中的粗蛋白質(zhì)含量高，必需氨基酸含量，特別是
賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸含量高，則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。(4)蛋白質(zhì)的消化率：蛋白質(zhì)消化率高或者可消化蛋白質(zhì)含量高，則飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。有些飼料蛋白質(zhì)雖豐富，但可消化率低，則營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也低，例如未水解羽毛粉、皮革粉、普通血粉等。(5)粗纖維含量：粗纖維在雞消化道內(nèi)不能被消化或消化利用率極低。當(dāng)飼料或日糧中粗纖維含量高時(shí)，會(huì)降低飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率。因此，雞飼料中粗纖維含量高時(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。(6)抗?fàn)I養(yǎng)因子及有毒有害物質(zhì)的含量：這類物質(zhì)在飼料中的存在不但能降低飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且當(dāng)含量超過一定限度時(shí)，會(huì)對(duì)雞的生長(zhǎng)發(fā)育及生產(chǎn)性能造成不利影響。一種飼料在雞日糧中的應(yīng)用，取決于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和價(jià)格的高低，如何選擇應(yīng)用，最終要看它帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。在能量飼料中，以玉米為標(biāo)準(zhǔn)，其他谷實(shí)類等能量飼料可與之比較，主要比較營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和價(jià)格；在蛋白質(zhì)飼料中，以豆粕為標(biāo)準(zhǔn)，其他餅粕類蛋白質(zhì)飼料可與之比較，價(jià)格合理時(shí)選用，否則不用。
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