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來源于瑞士阿爾卑斯山區(qū)，在原產(chǎn)地屬乳肉兼 用型牛品種。被毛為淺褐到深褐不等。胸淺，背線平直，尻寬而平， 四肢結(jié)實(shí)。乳房勻稱，發(fā)育良好。該牛原產(chǎn)地平均產(chǎn)乳量2 500?3 800 kg，乳脂率3. 2%? 3.9%。美國瑞士褐牛的平均乳脂率4%,乳蛋白3. 5%以上。個(gè)別 優(yōu)秀牛群的305天平均產(chǎn)奶量超過15 300 kg，乳蛋白超過650 kg，乳脂肪超過575 kg,因此美國瑞士褐牛已發(fā)展成為乳用型牛 品種。美國瑞士褐牛平均體重650 kg，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)熱帶的髙濕、 高溫和海拔地帶的冷風(fēng)都能克服，該�？共×�(qiáng)。
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