維生素C與免疫功能的關(guān)系有哪些?
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維生素C具有抗應(yīng)激和抗感染的作用，與機體的免疫功能密切 相關(guān)。日糧中添加維生素C可降低一些應(yīng)激因子產(chǎn)生的免疫抑制作 用。嗜中性白細胞起作用時也需要維生素C，維生素C為維持胸腺網(wǎng) 狀細胞的功能所必需。維生素C缺乏可妨礙嗜中性白細胞的趨化性 和運動性，動物血液中顆粒白細胞減少，吞噬能力下降。另外，維生 素C的血液濃度與補體滴度密切相關(guān)。維生素C具有抗應(yīng)激作用， 動物在應(yīng)激狀態(tài)時，腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加，血清皮質(zhì)醇含量增 高，血清皮質(zhì)醇是一種免疫抑制劑。維生素C作為一種抗氧化劑， 可以保護淋巴細胞膜避免脂質(zhì)過氧化，以維持免疫系統(tǒng)完整性。此 外，維生素C還能增加干擾素的合成，提高機體的免疫力。
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