鈣和磷的生理功能及如何在體內(nèi)分布
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在豬的體內(nèi)鈣、磷約占全部礦物質(zhì)的1/3，其較高的含量是決定鈣、磷重要生理功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。約99%的鈣元素和90%的磷元素存在于豬的骨骼中，由這些鈣與磷構(gòu)成的骨無機(jī)基質(zhì)[羥基磷灰石Ca3(PO4)2?2H2O，Ca3(PO4)2，CaCO3]，骨有機(jī)基質(zhì)(膠原蛋白、非膠原蛋白，如蛋白聚糖和骨連接蛋白)、骨基質(zhì)細(xì)胞以及骨組織間液一起組成豬體的所有骨骼，以實(shí)現(xiàn)支持體重并與肌肉一起完成運(yùn)動(dòng)的功能。體液中分布的鈣雖然量小，但在維持機(jī)體正常生理機(jī)能中起的作用非常重要。細(xì)胞外液的鈣可降低神經(jīng)、肌肉的興奮性，降低毛細(xì)血管的通透性，維持正常骨肉收縮，維持神經(jīng)沖動(dòng)的正常傳導(dǎo)，參與正常的血液凝固。骨骼以外的磷參與構(gòu)成活細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，參與有機(jī)化合物(糖、脂肪、蛋白)的合成和降解代謝，以高能磷酸化合物(ATP，ADP)的形式參與能量釋放、儲(chǔ)存和利用，磷還以HPO4-的形式參與體液的酸、堿平衡的調(diào)節(jié)。 豬體內(nèi)鈣、磷含量及分布受年齡、體重、生理狀況等多種因素的影響。但鈣、磷作為體內(nèi)必需的生物無機(jī)元素，一般情況下在體內(nèi)組織、器官中的含量是相對(duì)恒定的。
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鈣主要在骨骼中
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鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，
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