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目前已經(jīng)是2月中下旬，立春已經(jīng)半個月的北京明顯感覺出氣溫的回升。另一方面，伴隨著企業(yè)的開工，各大城市的豬肉需求也明顯商量。對于豬價來說，根據(jù)豬易通數(shù)據(jù)顯示，截止2月18日84外三元均價為16.8元每公斤，在經(jīng)歷了節(jié)后屠宰企業(yè)的瘋狂壓價之后，市場已經(jīng)穩(wěn)定了一個星期的時間。
對于屠宰企業(yè)來說，2月份低谷過去，3月份屠宰需求亦是增長的。為了能降低成本，屠宰企業(yè)3月或再度瘋狂。相對的，豬場拆遷或能撲滅屠宰企業(yè)欲望的火苗。上一波屠宰企業(yè)瘋狂壓價之后，豬價穩(wěn)定在16.8元左右，目前來看已經(jīng)有一個星期左右的時間。從供應(yīng)來看，市場大豬不多，多是200-250斤，少數(shù)300斤以上豬源。同時，需求方面，正常上班、開學(xué)之后，各大城市豬肉需求也陸續(xù)開啟。在這樣的基本條件下，市場逐步走穩(wěn)。
從屠宰量上也可以看出，2月份通常為一年中屠宰量最低的一個月。3月份之后，屠宰需求不斷恢復(fù)，并且，在3-5月將有一個明顯的小高峰。 因此對于屠宰企業(yè)來說，在3月加大收購量的同時，再度瘋狂壓價的可能也更大。根據(jù)市場了解，3月份生豬出欄將環(huán)比2月份有所增加。并且，由于仔豬價高，目前部分地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了二次育肥的情況。并且，食品企業(yè)節(jié)前備貨庫存也已經(jīng)消耗大部分，新一輪備貨也將提上日程。
就1月份來說，上海海關(guān)跟去年同期相比下降14%。根據(jù)不同類型企業(yè)來看，外商投資企業(yè)同比下降了56.4%。那么大致可以推斷出，減少進口的企業(yè)為中糧、雨潤、雙匯旗下的史密斯費爾德等。可以看出，這些企業(yè)在春節(jié)后的凍肉庫存都不會太大。在需求增長，國內(nèi)供應(yīng)環(huán)比增加的3月份，進口肉庫存不大的背景下，3月份再度瘋狂壓價的可能較大。當然，能否壓價成功還需要看拆遷的力度，若節(jié)后拆遷的力度較大，形成了較大的供應(yīng)缺口，那么壓價成功的可能很小。因此對于后期豬價的方向，豬場拆遷的力度成為關(guān)鍵之一。
一個是，江蘇、福建、安徽、江西、湖北、湖南這些限養(yǎng)區(qū)的大幅度調(diào)減生豬養(yǎng)殖的省份；另一個是東北、華北、西北等小幅度禁養(yǎng)的省份。我們知道，福建這幾天正在大力禁養(yǎng)，12天的時間，調(diào)減生豬61萬頭！除此之外，江西、安徽、河南等地，都將在3月份陸續(xù)開始豬場的拆遷。2月13日，安徽省農(nóng)業(yè)委員會關(guān)于做好禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)畜禽養(yǎng)殖場（小區(qū))和養(yǎng)殖專業(yè)戶關(guān)閉或搬遷工作的通知：
1－3月份，各縣（區(qū)、市)政府出臺禁養(yǎng)區(qū)關(guān)閉或搬遷工作實施方案；4－6月份，根據(jù)職責分工，完成禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場數(shù)量界定、固定資產(chǎn)評估和制定關(guān)閉或搬遷費用補償?shù)裙ぷ鳎?－12月份，實施并完成關(guān)閉或搬遷工作。因此對于3月份，屠宰企業(yè)能否壓價成功，將卻決于豬場拆遷形成的缺口有多大。
