肉鴨鈣和磷營養(yǎng)需要量的影響因素中的其他因素是怎樣的
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溶解度對鈣和磷吸收起決定性作用，影響鈣和磷溶解度的因素都影響鈣和磷的吸收［5］。飼糧中存在許多影響鈣和磷吸收的成分，目前研究較多的有植酸、其他金屬或非金屬元素和一些蛋白質(zhì)
氨基酸等。然而這些研究試驗主要是大鼠和人等哺乳動物，關(guān)于肉鴨的研究未見報道。大量草酸和植酸可與鈣形成不溶的螯合鈣，降低鈣的吸收。飼料中過量脂肪酸可與鈣形成不溶鈣皂，阻礙鈣的吸收。在腸道大量存在鎂、鋁和鐵時，這些物質(zhì)可與磷酸形成不溶的磷鹽，從而降低磷的吸收率，而飼糧缺鐵會加劇鈣的缺乏［20］。降低飼糧中鈉的含量會增加鈣的吸收，有益于骨骼健康［21］。此外，攝入高水平蛋白質(zhì)會增加尿鈣的分泌，也增加小腸對鈣的吸收；相反，低蛋白飼糧降低小腸對鈣的吸收，導(dǎo)致甲狀旁腺功能亢進［22
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