“唐火神”
水井街上，有一位儒醫(yī)唐步祺。步祺先生是四川榮昌（永川)人，潛心醫(yī)術，經(jīng)驗豐富，善用“扶陽”類熱性藥品（如生
姜、附片之類)，味少而量重，被人稱為“唐火神”，尤精于治療中老年人虛弱病癥（亞健康體質(zhì))、
咳嗽、哮喘、虛癆慢性病等。他用藥精，頗享盛譽。先生既明醫(yī)理，又多實踐，后來陸續(xù)寫作出版了《咳嗽之辨證論治》《醫(yī)理真?zhèn)麝U釋》《醫(yī)法園通闡釋》《
傷寒恒論闡釋》等專著。８０年代以后，“唐火神”應邀去德國治病，由于療效顯著，很在德意志“火”了一把，還收了一些碧眼金發(fā)的女弟子傳授中醫(yī)藥學。后來水井街拆老街，唐先生遷至交大廣廈小區(qū)，依舊有患者老遠地驅(qū)車來求醫(yī)。
- 2005年11月20日02:58 四川新聞網(wǎng)-成都晚報
蔣維明 《水井街，本色憶念 》文中的一段
http://news.sina。com。cn/o/2005-11-20/02587485665s.shtml
－－－－－－－－－－－水井街，本色憶念
--------------------------------------------------------------------------------
http://www。sina。com。cn 2005年11月20日02:58 四川新聞網(wǎng)-成都晚報
蔣維明
那是２０世紀５０年代中期，我就讀于
四川大學歷史系。從川大跨過高拱的九眼橋石橋，西行進城，須得經(jīng)過被統(tǒng)稱為水井街的街道。實則，這一段路，按《光緒三十年（１９０４)成都地圖》，包括新（星)橋街、金泉街、雙槐樹街、水井街、水津街，止于東門大橋。這條街雖不如東大街、春熙路那樣繁華，卻也是東門外河碼頭上的一處商業(yè)區(qū)。
館子
過九眼橋頭左拐，有一處三開間的紅鍋大館子。前廳后樓，廳堂一邊擺了幾張桌子及條凳，另一邊是火旺油辣的廚房，在鍋瓢碗盞的合奏聲中，爆炒肝腰的香味彌漫開來。大鐵鍋里壘起一人多高的蒸籠，直冒熱氣。中午時分“打擁堂”，胖廚師還要站上高木椅，在堂倌“粉蒸肉，出堂”的吼聲中，動作麻利地揭開蒸籠蓋子，笑吟吟，不顧燙手，將“扣碗”里的蒸菜，翻進盤子里。
從前面店堂登上幾步石梯，是升高了半層的吊腳樓。雕花木窗盡都撐起，敞開的窗下，便是碧波蕩漾的錦江了。顧客既品美食，又品美景。那時江面還有打漁船，供食客嘗鮮。漁歌宛轉(zhuǎn)，把人引入《水滸》里描寫的臨江酒樓的意境中去。
“擁堂”打過之后，胖廚師心境甚好，必滿臉堆笑，又微露狡黠地向大學生“請教”，指著飯店懸掛的招牌，“大 春”，問你中間一個是啥子字。新同學十有八九被考住。胖廚師臉上露出一絲笑意，自問自答地說：“陶亮生先生曉得，山水土合在一起，便是‘地’字�！保ㄈ舾赡旰螅x黃稚荃先生的《杜鄰存稿》，始知這是武則天造的字)
在“大 春”街的斜對面，有座一樓一底的青磚抹灰的“洋房子”，木框窗欞，嵌上玻璃。整條街上，只此一家新式建筑，猶如鶴立雞群。此樓原屬鹽業(yè)部門，后來一度是成都市科委的機關所在。首任科委主任是蜀中名儒周太玄（與郭沫若、李劼人、魏時珍同學)的哲嗣周孟樸先生。
再往西行，過了金泉街，在雙槐樹一帶街的兩邊，開有幾家小食店。屋檐伸出，與街邊的槐樹相接，屋子又矮，店鋪因之光線暗淡。然而桌椅擦得很干凈，內(nèi)中不乏清代的方桌、太師椅，黑漆斑駁，透出古色古香的幽光。多為住戶自行開店，個體經(jīng)營的女老板，興許便是鼎革之際急遽衰落了的中等家庭的閨秀。為了謀生或接濟親人，只好拋頭露面，守著紅泥土灶，烹調(diào)出可口的麻
醬面、甜水面、酸辣面；抑或三合泥、油茶或湯元粉子、荷包蛋什么的，賣給路人解饑餓。食品干凈可口、價廉物美，按當時物價，僅幾分、角把錢一碗（大米當時一角七分一斤)。亦有冷啖杯酒館，下酒菜肴相當?shù)钠矫窕撼春埂?a class="channel_keylink" href="http://m.quanxiangyun.cn/pharm/2009/20090113055517_94962.shtml" target="_blank">落花生、
豆腐干、鹽蛋、皮蛋、鹵肉而已。喝酒的人，大都默默地想著自己的心事，謀劃著如何掙錢填飽肚子。即使彼此交談，也都是輕言細語，欲說還休。沒有使酒任性的張狂，更沒有劃拳吶喊的喧囂。那是一個剛經(jīng)過疾風暴雨全面整肅的年代。
黃傘巷
在統(tǒng)稱作水井街的金泉街段、雙槐樹街段的南側(cè)，像毛細血管一樣，平行地向錦江方向伸出幾條小巷：孫家巷、存古巷、大同巷、黃傘巷。內(nèi)中，黃傘巷大有來頭。據(jù)父老相傳：清乾隆時翰林院編修顧汝修住此巷內(nèi)，家有御賜黃緞傘一柄，小巷以此得名。然而民國《華陽縣志·人物》予以否認，認為汝修未受此賜。
顧汝修是一位不應遺忘的鄉(xiāng)賢。汝修字息存，號密齋，成都府華陽縣（管轄成都東城及東郊)人。乾隆七年壬戌考中進士，點翰林，后升任直隸順天府尹（管轄北京及京郊區(qū)縣。洽所在大興。有一年鬧春荒，糧價大漲。朝廷為了平抑物價，發(fā)售平價米，分四門各發(fā)售米十五萬石。每天來買米的人有七八千。由于顧汝修組織得好，“先為厘定章程，收錢發(fā)米，先后次序，無不井井有條，民人均沾實惠，口碑載道�！笔窌险f他“為人強毅正大，有古大臣風”。（《錦里新編》)
乾隆二十一年，他請假還鄉(xiāng)掃墓，回到成都雙槐樹街南的小巷故宅：……
才作還鄉(xiāng)人，不作他鄉(xiāng)夢。
親友喧草堂，周旋事迎送。
問訊有存忘，喜報翻或痛。
當時素心人，晨夕朝與共。
新豆初破莢，宿酒特開甕。
蔬
蛙韭弄黃，竹林筍迸縫。
雞黍紛相邀，訂者如聚訟。
芳鮮日羅列，各為歸客供……
詩歌生動記述左鄰右舍對他的歡迎，極富于人情美�？墒�，剛剛住滿兩旬，一道圣旨頒來，要他出使安南國，代表朝廷去對安南國王“冊封”（當時安南是清朝的藩屬國)。
當時，對代表皇帝出使藩屬國的欽使極為看重。士大夫中間有“不能為帥愿能為使”的說法。為了“欽使”的威儀，皇帝特賜予一品官（順天府尹為四品官)的繡有麒麟圖案的官服，以及龍旗、御杖、裘馬、珠冠（四十年后四川羅江李調(diào)元堂弟李鼎元出使琉球“冊封”琉球國王亦享此殊榮)。由于時間倉促，頒旨之日，即令隨從人員將珠冠、官服、龍旗、御杖奉送至成都會合，取水路出川轉(zhuǎn)赴安南。
御杖即御用儀仗，內(nèi)中就有黃綢傘蓋。當這支捧有詔旨和冠服儀仗的隊伍來到水井街顧府時，四川總督必偕川西道、成都府、華陽縣恭候迎接。那情景定是人山人海、熱鬧非凡，黃傘巷便從這天起被民間命名了。
御仗威儀、黃傘高張，那是“欽使”禮制所然，其實顧汝修不喜張揚，是位淡泊名利的人。退休后，曾受聘掌教四川的最高學府錦江書院，造就人才甚多。他待人接物極為謙遜溫和，優(yōu)游林下二十年“小帽敝服，往來村市間，人不知為舊京兆也”。他著有《釣引編》《味竹軒集》等作品。
望江劇場
過黃傘巷不遠，便是水井街了。街北，原有一座真武宮廟宇，因年久失修，到民國年間便已坍塌了。１９５０年６月，“民樂川劇團”成立。主要由“銀聯(lián)票社”川劇組的部分成員及流動藝人徐偉鳴、羅文彬等組成�！懊駱反▌F”利用真武宮廢棄的廟壩搭起竹棚，因陋就簡敲鑼鼓唱川戲。由于水井街口子是東門外的“回水沱”，留得住人，演出一直紅火。１９５２年正式修建起一座劇場，命名為“望江劇場”�！懊駱反▌F”也更名為“望江川劇團”，歸屬成都市東城區(qū)文教局領導。
由于當時文娛場所不多，藝術品種稀少，川劇幾乎成了“一花獨秀”，觀眾踴躍。望江劇場或為東門外民眾的精神樂園，工農(nóng)兵學商，男女老少，都喜歡看戲。夜場天天演，逢星期日加演三場，早、午、晚。不愁沒有觀眾。
以望江川劇團為中心，四周飲食業(yè)、茶館業(yè)逐漸興起。等候看戲，等親戚朋友，常常在望江劇場對面的小茶鋪喝茶，茶客喝的是“溜溜茶”，泡兩三開，匆匆走人。
老茶客卻喜歡選擇這一帶最大的茶鋪，名叫“映月”。鋪面寬敞，屋宇又有“進深”，能安下幾十張茶桌，容納一兩百茶客，茶客多為手藝人、商販、或從錦江河上岸來玩的船工，淘河沙、卵石的工人。不少中年以上的婦女帶著手工活兒，邀邀約約，來這里圍一桌，邊喝茶邊擺閑龍門陣、街巷新聞；嘴里說三道四，手中或勾網(wǎng)子，或織毛線，或納布鞋底，從從容容，消消停停，休閑干活兩不誤。
望江川劇團的劇目、演員，必是茶客的重要話題。有一年，望江川劇團到重慶巡回演出歸來，在劇場門口用�？蛘褂[演出《紅樓夢》的
照片。照片小，人又圍得多，太君老娘們擠不攏去，又極想知道“本地新聞”，便選派兩位年紀輕、手腳麻利的小媳婦去“打探”，她們?nèi)宰凇皫ぶ小保ú桊^)等聽消息。
不一會，小媳婦奔回“稟報”：國家副主席董必武來觀看了“我們望江”演的川劇……另一位搶著“補充”：“我們望江”當家小旦李素彬演《紅樓夢》，蘇聯(lián)專家上臺跟她合影，好安逸！啊，不只是蘇聯(lián)專家，還接待過波蘭、德意志、保加利亞、匈牙利的外賓……他們與劇團休戚相關，他們對演員敬重而親昵。太君傳令：今晚都去看《紅樓夢》?選說罷小心翼翼地從荷包里掏出幾張已經(jīng)購得的預售票。
冬日苦短，當馬力不足的昏昏電燈剛一拉亮，“望江”的鑼鼓敲響了，茶客們戲呼之為“喚狗鑼”，喚出一大批戲迷擁進“望江”。大茶館頓時門庭冷落。茶倌們抓緊時間收茶碗、掃瓜子殼做衛(wèi)生，準備迎接下一批喝夜茶的客人。
名教授
看“望江”川劇的不只是國營廠礦工人、工商業(yè)者、船夫運工以及家庭主婦、婆婆大娘，內(nèi)中還有幾位頗負盛名的教授、學者。
就在“望江”正對面有一座精巧的小院，是四川大學的一所教職工宿舍。居住在這個室外有大小天井，室內(nèi)有木地板、
天花板的宿舍內(nèi)住著蒙文通、林如稷、任二北等教授。
蒙文通先生，四川鹽亭縣人。父親蒙君弼，為鹽亭縣“稟生”（秀才中的優(yōu)秀者，每月獎以官銀若干)。伯父蒙裁成，晚清名儒，曾被李劼人寫入《大波》之中。文通先生幼承家學，后來至成都進入四川省城高等學堂附屬中學，與郭沫若、李劼人、周太玄等是同學。１９２４年南走吳越，曾拜謁國學大師章太炎，與談今、古文之變。后入fo學大師歐陽竟無所辦之“支那內(nèi)學院”，研習fo家哲學，與國窗好友湯用彤、熊十力交游，學問精進。１９３３年執(zhí)教于
北京大學歷史系，與湯用彤、錢穆共事，三人切磋學問，“竟夕未寐、曙光既露，而談興未盡”（錢穆《師友雜記》)。
抗戰(zhàn)軍興，蒙文通回川，任川大教授。先后寫成《周秦民族史》《中國史學史》《古地甄微》等著述。
�。玻笆兰o５０年代，蒙文通先生在川大講授元史。先生中等身材，較胖，是一位美髯公。整潔的深藍色中山裝上，銀須飄拂，儼然仙風道骨。先生是位雅俗共賞的達人，有次拋開講稿大綱，在課堂上盛贊他家對門望江川劇團演出的《王華買父》既新穎又深刻：皇帝扮孤老訪賢，插草標自賣。樵夫王華憐之，將其買回侍奉�；实鄄煊X王華心靈純美，生活拮據(jù)，乃送以寶珠，王華持珠典當，縣官誣以通匪而奪珠，并拘捕孤老入獄。事為丞相得知，入獄見駕，惡徒受懲。蒙先生把這出戲和儒家的“民為邦本”的思想和fo教的懲惡揚善理念聯(lián)系起來，總結出“來自民間的川劇，其劇目大都具有人民性”。
與蒙先生結鄰的林如稷先生，則是清矍古貌、文質(zhì)彬彬。先生是資中人，１９１９年“五四”時期，他在京、滬求學。他于１９２１年約集京滬兩地的文學青年陳煒謨、陳翔鶴、鄧均吾，組織了文學社團淺草社，創(chuàng)辦《淺草》季刊。他們的文學創(chuàng)作，曾受到魯迅的贊揚。他又遠涉重洋，赴法蘭西留學，如饑似渴地吸收西歐先進文化的滋養(yǎng)。１９３０年回國后，在堅持創(chuàng)作的同時，還翻譯了不少外國文學精品，其中如左拉的代表作《盧貢家族的命運》。
抗戰(zhàn)爆發(fā)，林如稷于１９３７年８月離京回川。先后在四川大學、光華大學任教。２０世紀５０年代，任川大中文系主任，兼任成都市文化局副局長。因之，幾次川劇劇目鑒定工作，他都付出了心血。望江川劇團近在咫尺，每有新劇目（如《李秀成》《金田起義》等)他都責無旁貸地去看戲，并提出中肯的修改意見。１９５７為準備成都市川劇團首次赴京演出，林如稷還應李宗林市長之約，參加過川劇傳統(tǒng)劇目的劇本加工。他還創(chuàng)作了反映川東鄉(xiāng)土題材的電影文學劇本《西山義旗》。
居住在水井街川大教師宿舍的任二北（中敏)教授身體很健壯。人不高，很敦實，走起路來像小跑，腳下蹬出聲音來，“人還未到，足音先聞”。任二北先生由于曾經(jīng)擔任過胡漢民（國民黨右翼首腦)的秘書，長時期未安排講座，因而有更多的時間從事伏案工作，五十年出版《唐戲弄》等專著、發(fā)表了頗有影響的研究敦煌變文的論文。
二北先生喜歡飲酒，有時酒醉微醺，便扶醉入梨園，過街進入“望江”，欣賞巴歌俚曲，以與他心目中的古曲雅音相對照。８０年代，先生被調(diào)到北京，任中國社會科學院文學研究所研究員，后以氣候不適，請調(diào)回故里江蘇，任揚州師范學院教授。
“唐火神”
水井街上，有一位儒醫(yī)唐步祺。步祺先生是四川榮昌人，潛心醫(yī)術，經(jīng)驗豐富，善用“扶陽”類熱性藥品（如
生姜、附片之類)，味少而量重，被人稱為“唐火神”，尤精于治療中老年人虛弱病癥（亞健康體質(zhì))、咳嗽、哮喘、虛癆慢性病等。他用藥精，頗享盛譽。先生既明醫(yī)理，又多實踐，后來陸續(xù)寫作出版了《咳嗽之辨證論治》《醫(yī)理真?zhèn)麝U釋》《醫(yī)法園通闡釋》《傷寒恒論闡釋》等專著。８０年代以后，“唐火神”應邀去德國治病，由于療效顯著，很在德意志“火”了一把，還收了一些碧眼金發(fā)的女弟子傳授中醫(yī)藥學。后來水井街拆老街，唐先生遷至交大廣廈小區(qū)，依舊有患者老遠地驅(qū)車來求醫(yī)。
水井坊
水井街、水津街、金泉街，都因水而取名，自古以來，水質(zhì)很好。有“清泉珍貴如金”的記載。水好宜烤酒，六百年間，全興酒坊在這里默默奉獻出佳釀瓊漿。
明末清初的戰(zhàn)亂，成都受害慘烈，全城毀于一旦，虎
豹橫行，城東一帶亦是一片廢墟。清康熙四年詔令移民入川，繼后成都重修城坊，恢復元氣，城東又趨繁榮。老井新泉，重被利用，全興酒坊又恢復生產(chǎn)，５０年代，在“望江劇場”斜對門便有全興廠的曲酒生產(chǎn)車間和售酒的鋪面。整日酒香飄散，異醴芬芳。
�。保梗梗改耆d酒廠改裝天然氣輸氣管道，招民工挖溝，挖至兩米深處，發(fā)現(xiàn)酒坊遺址。１９９９年春，報經(jīng)國家文物局批準，由省、市文物考古單位在廠方的大力協(xié)助下進行發(fā)掘。隨著發(fā)掘的深入，奇跡不斷涌現(xiàn)。
在水井街酒坊遺址，驚現(xiàn)了三座“晾堂”——用于拌料、配料、堆積和前期發(fā)酵的場地，“晾堂”依次重迭，始建年代分別屬于近現(xiàn)代、清代和明代。同時掘露出酒窖、灶坑、蒸鎦器基座等釀酒遺址，還出土了數(shù)百件陶瓷酒具等遺物。水井坊當即被評為１９９９年全國十大考古新發(fā)現(xiàn)之一。后來又被國務院列為“全國重點文物保護單位”。水井坊遺址因其具有豐富的酒文化資源，被評為“最古老的釀酒作坊”，載入世界吉尼斯名錄。
