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美味是一種挑戰(zhàn)--挑戰(zhàn)人類的勇氣也挑戰(zhàn)人類的理智。我們常常以嘗遍天下美味為自豪，但我們?yōu)榱丝诟怪冻龅拇鷥r卻仍然沒有讓我們明白一個淺顯的道理：對于美味，我們同樣應(yīng)該有所敬畏。如果你仍然打算吃遍天下無敵手，請勿閱讀本文。
河豚：
1克河豚毒素能使500人喪命，但“無毒不美味”。河豚肉之鮮美已成中國美食界之“貂禪”，越是危險，越是垂涎。宋人梅堯臣《河豚魚》詩云：“春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數(shù)魚蝦�！焙与嗍晨陀纱烁怼帮L(fēng)瀟瀟易水寒”之氣概，只是他們在動筷之前，總會先讓服務(wù)員試吃，沒倒下，才大快朵頤。東瀛食客亦有此種氣概，他們已經(jīng)研究出吃河豚的安全做法。中國人的土法是河豚肉+
蘿卜，每年春天，總倒下N個。
三文魚：
它那種可愛的粉紅色原來源自飼料中的染色素，它的肥美厚實源自人工飼養(yǎng)
中使用的抗生素添加，它體內(nèi)殘留的化學(xué)毒素如今已經(jīng)足以摧毀人體的免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)。當然，細嫩鮮美的它仍然是最為受寵的魚生，它富含歐米茄-3脂肪酸，更是腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)系統(tǒng)所不可或缺的物質(zhì)，能增強腦功能、防中風(fēng)、防心臟病和預(yù)防視力減退。它實在是“水中珍品”，以目前的污染狀況，還不足以令大家因噎廢食。
甲魚：
“甲魚吃甲魚——六親不認”這句諺語說的也許是甲魚的荒誕，但它的確味道不錯。不過其問題在于：如果是野生的甲魚，它是多年生動物，體內(nèi)大量的寄生蟲不得不防；醫(yī)生更告誡：“肝炎病人禁食甲魚。其豐富蛋白質(zhì)會加重肝臟負擔(dān)，嚴重時，會使病情迅速惡化，誘發(fā)肝
昏迷，甚至死亡�！�
薯條：
這已是兩年前的轟動發(fā)現(xiàn)，瑞典人發(fā)現(xiàn)“一些富含
淀粉的食品，經(jīng)過煎炸烤等高溫加工處理后會產(chǎn)生含量不等的丙烯酰胺”，其中土豆制成的薯條或薯片含的丙烯酰胺最多。而丙烯酰胺是致癌殺手，按照世界衛(wèi)生組織制定的標準，每個成年人每天從飲水中吸收的丙烯酰胺量不應(yīng)超過1微克，而每公斤薯條中平均含丙烯酰胺1000微克�？涩F(xiàn)在薯條、薯片還是很多人的零食摯愛，它香脆、熱量高、食用方便。
蘑菇：
每年都有人因自己的選擇而死，每年都會發(fā)生的事情，其中包括自殺、游泳和采蘑菇。到山野采集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣，于是每年都會發(fā)生毒蘑菇中毒事件。也許世間100余種毒蘑菇的毒都敵不過300余種抗病毒、口感好、滋補、鮮美獨具的食用蘑菇的魅力。民不畏死��！
鯊魚翅：
鯊魚現(xiàn)在全球范圍內(nèi)被人獵殺，關(guān)鍵是不知道哪個壞蛋科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)說：“世界上所有動物中，鯊魚是唯一不會生癌的�！痹谖覀兠咳諡樯眢w哪里哪里會不會已經(jīng)癌變當心的當下，鯊魚成為危險餐桌上的救命
稻草。
鯊魚油在挪威被制成昂貴的保健品；餐宴上魚翅代表了一種炫耀。每年都有上百起鯊魚吃人事件，成為報章炒作之頭條新聞，但人吃鯊魚事件每天都在發(fā)生，人類每年會吃掉80萬噸的鯊魚。又有研究說，不能大劑量或長期服用
魚肝油，否則會引起中毒。
鵝肝：
它是高貴珍饈，口感芬香醇厚，搭配1870年紅酒便是一席浮動的豪宴。殊不知，這樣肥美的它只是得了肝病的鵝的肝啊。我們源遠流長的傳統(tǒng)美食中沒有鵝肝這一環(huán)，但法國人卻想出了用混合了
小麥、玉米、脂肪、鹽的飼料來進行4個星期的強化喂養(yǎng)的方法，使鵝“肝病變”。體形夠大、重量夠重、顏色夠純才是上等。除了讓人發(fā)狂的柔嫩與濃香外，其中蘊含的
卵磷脂更加豐富。
2006-4-10 15:48:05 摘自新華網(wǎng)
－－－－－－－－－－－應(yīng)該引以為戒！
－－－－－－－－－－－我想現(xiàn)在的食品：瘦肉精的
豬肉、污染的蔬菜等等！
一不小心就中招了。
－－－－－－－－－－－健康是自己給的,不吃的人,就是給自己健康.好貼頂一下.
－－－－－－－－－－－即便除此以外,各種污染普天蓋地防不勝防,又沒有修練到避谷地程度,只好順其自然適當注意,節(jié)制而順安吧!
