主要原料：狗肉1000克，熟附片10克，生姜片50克，水發(fā)玉蘭片50克，香菜20克，醬鈾15克，蔥段20克，姜20克，料酒25克，清湯1000克，濕淀粉20克，植物油750克（耗油750克)，精鹽、味精、桂皮、花椒、白糖、醋各適量。
制作方法：熟附片與生姜片一起，用水煮提取濃縮汁60克。將帶骨的狗肉剁成2.4厘米的方塊，放入鍋內(nèi)煮八成熟，撈出放入碗內(nèi)，加醬油、蔥、花椒、大料、桂皮、香菜，添清湯放入屜內(nèi)蒸爛取出，另把玉蘭片、蔥、姜切成絲，香菜葉洗凈。炒鍋內(nèi)放入油，燒至八九成熱時，取出狗肉塊控凈湯汁，加濕淀粉抓勻，放入油內(nèi)炸成深紅色，倒出控凈油。鍋內(nèi)放入少量油，油熱m.quanxiangyun.cn/kuaiji/時放入蔥、姜熗鍋，添湯并放入醬油、精鹽、味精、料酒、白糖、醋、玉蘭片絲及炸過的狗肉塊、附片、生姜濃縮汁。湯開時，加蓋用微火燜五六分鐘，去掉蓋翻轉(zhuǎn)，湯汁將盡時，加明油，將狗肉塊盛在盤內(nèi)，鍋中的湯汁澆在狗肉塊上，撒上香菜葉即成。
效用說明：溫腎散寒，壯陽益精。適宜于陽痿、夜多小便、畏寒、四肢冰冷等陽虛癥。對身體虛寒的慢性支氣管炎、慢性腎炎也有一定療效。
