主要原料：凈嫩母雞1只（約重1000克)，黃蔑20克，精鹽5克，蔥段、姜片各10克，料酒15克，清湯500克，味精、胡椒粉各適量。
制作方法：黃茂洗凈，切長斜片。將凈雞先入沸水鍋內(nèi)氽片刻、撈出，用涼水沖洗。把黃芪片整齊地裝入雞腹腔內(nèi)，并將雞放入汽鍋內(nèi)，加入蔥段、姜片、料酒、清湯m.quanxiangyun.cn/rencai/、鹽，用棉紙封口，上展用旺火蒸約2小時(shí)，出展后，揀出蔥、姜，把黃明從雞腹內(nèi)取出，碼放在雞上，并加上胡椒粉調(diào)味即成。
效用說明：益氣升陽，m.quanxiangyun.cn/pharm/養(yǎng)血補(bǔ)虛。適宜于脾虛食少、乏力、氣虛自汗，以及感冒、血虛眩暈及中氣下陷之久瀉、脫肛、子宮下垂等癥。也可作為病后體弱、營養(yǎng)不良、貧血、腎炎、內(nèi)臟下垂患者的保健膳食。
