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本草求真:三月薺菜最美味

有一種小草,味道很好吃,還是一味良藥,它就是薺菜,三月正是薺菜最當(dāng)時(shí)的時(shí)候。

薺菜甘,涼。歸肝、胃經(jīng)。

1.《藥性論》:“燒灰,能治赤白痢!


2.《本草綱目》:“明目,益胃!


3.《別錄》;"主利肝氣,和中。"


4.《千金·食治》:"殺諸毒。根,主目澀痛。"


5.《食經(jīng)》:"補(bǔ)心脾。"


6.《日用本草》:"涼肝明目。"


7.《陸川本草》:"消腫解毒,治瘡,赤眼。"


8.《廣西中藥志》:"健胃消食,化積滯。"


9.《南寧市藥物志》:"治乳糜屎。"


10.《現(xiàn)代實(shí)用中藥》:"止血。治肺出血,子宮出血,流產(chǎn)出血,月經(jīng)過多,頭痛、目痛或視網(wǎng)膜出血。"



[ 本帖最后由 a0663a 于 2009/3/8 21:05 編輯 m.quanxiangyun.cn]
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健康佳鑫
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2#
發(fā)表于 2009/3/8 23:13|只看該作者
照片很像野草,但如果見到實(shí)物還是認(rèn)不出
-----------不對(duì),不對(duì),圖片不對(duì)。北方叫堰薺,有花薺,毛薺,葉片目前貼地長(zhǎng),狹長(zhǎng)狀。麥田里成片的長(zhǎng),不像圖片里那樣的;蛟S我弄錯(cuò)了?
-----------兄弟:你好!有一種叫蔊菜,你知道嗎?聽書吃著也蠻好的,南北都有,只是各地說法不一!能否給我解釋呢?
-----------是薺菜。
-----------聽著是很好,可哪位能告訴我怎么做著吃嗎?多謝。
-----------樓主的圖片發(fā)的對(duì)的
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    新手上路, 積分 41, 距離下一級(jí)還需 9 積分
    8#
    發(fā)表于 2009/3/9 11:47|只看該作者
    健康商場(chǎng)善書免費(fèi)結(jié)緣 玉歷寶鈔 壽康寶鑒 弟子規(guī) 無量壽經(jīng) 地藏經(jīng)
        這菜現(xiàn)在我們這邊很多的,用水焯過后,炒豆腐或豆腐干都挺好吃的,還可以包餃子,做合子
        -----------我吃薺菜胃不舒服。
        -----------我們這兒的人冢有正月初一吃薺菜豆腐湯的風(fēng)俗,意為聚財(cái)頭富,其實(shí)是過去窮人冬天無錢買肉,只得買點(diǎn)豆腐,挖點(diǎn)野薺菜,燒個(gè)湯。但在今日卻成了綠色營(yíng)養(yǎng)品,有興趣的網(wǎng)友可在薺菜上翻翻花樣。

        [ 本帖最后由 杏林癡叟 于 2009/3/9 19:24 編輯 www.med126.com]
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