2015年執(zhí)業(yè)中藥師考點解析—藥材的品種、種質(zhì)與栽培
一、藥材的品種
品種是影響中藥質(zhì)量的重要因素之一�！吨袊幍洹肥蛰d的中藥中，一藥多基原情況普遍存在，同一藥材，即便是同屬植(動)物，品種不同其質(zhì)量有差異，甚至很大差異，如厚樸與凹葉厚樸，其厚樸酚與和厚樸酚的含量可相差5倍以上；如果是屬(如水蛭)甚至科(如小通草)都不同，其有效成分的類別、含量均有很大差別。中藥療效的物質(zhì)基礎(chǔ)有顯著差別的品種，當其被作為同一藥材使用時，其質(zhì)量常難以控制，臨床療效也難以保證。
二、藥材的種質(zhì)
種質(zhì)(germplasm)是指決定生物遺傳性狀，并將豐富的遺傳信息從親代傳遞給后代的遺傳物質(zhì)總體。遺傳物質(zhì)是決定生物能否產(chǎn)生活性物質(zhì)的前提，是決定藥材品質(zhì)的內(nèi)在因素，種質(zhì)的優(yōu)劣對藥材的產(chǎn)量和質(zhì)量有決定性的影響。各種藥材含有的活性成分不同，其|生味功能不同，都與其具有的不同種質(zhì)有關(guān)。
藥材優(yōu)良種質(zhì)的篩選和優(yōu)良品種的培育是保障和提高藥材質(zhì)量的重要措施。如人參，我國經(jīng)過上百年的栽培，已形成了十多種不同種質(zhì)，種質(zhì)不同，其抗性、根部形態(tài)、產(chǎn)量、化學(xué)成分、藥材質(zhì)量等均有較大差異；其中在根部形態(tài)不同的種質(zhì)中，大馬牙的是產(chǎn)量最高的種質(zhì)；而在果實顏色不同的種質(zhì)中，果實顏色為黃色的種質(zhì)是人參皂苷含量最高的類型；在人參的規(guī)范化種植中可以選用不同的種質(zhì)類型，達到藥材生產(chǎn)的不同需求。
在遺傳育種領(lǐng)域，把一切具有一定種質(zhì)或基因，可以用于育種、栽培及其他生物學(xué)研究的各種生物類型總稱為種質(zhì)資源(germplasm resoHrces)。種質(zhì)資源是遺傳育種工作的物質(zhì)基礎(chǔ)。對現(xiàn)有的中藥種質(zhì)資源進行系統(tǒng)調(diào)查、收集和保存，建立種質(zhì)資源圃和種子庫，并根據(jù)不同生產(chǎn)需求對各種質(zhì)進行綜合評價，從中選出具有不同優(yōu)良特性的優(yōu)良種質(zhì)加以利用，并開展良種提純復(fù)壯工作，增強品種和繁殖材料的抗性，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)藥材的必由之路。
三、藥材的栽培
當前藥材的生產(chǎn)主要有兩種途徑，即野生和栽培(養(yǎng)殖)。我國有近200種常用大宗藥材為栽培品，這對減少中藥對野生資源的需求，實現(xiàn)中藥資源可持續(xù)利用具有重要意義。但目前我國許多栽培藥材主要仍靠藥農(nóng)分散種植，種植技術(shù)粗放，種質(zhì)不佳，品種混雜，種質(zhì)特性退化的情況較為嚴重，如：牛膝的種質(zhì)退化引起牛膝的根越種越小，防風(fēng)根的分枝變異以及黃芪的木化變異等；據(jù)統(tǒng)計，已培育出優(yōu)良品種并在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用的藥材不超過l0種。另外，在栽培中濫施農(nóng)藥、除草劑，過量使用化肥等，造成藥材中農(nóng)藥殘留和重金屬含量偏高，影響藥材的安全性和有效性。栽培已成為影響藥材質(zhì)量的重要因素之一。
國家大力提倡規(guī)范化種植中藥材，于2002年6月1日起正式施行《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(試行)》(中藥材GAP)，對藥材生產(chǎn)從種質(zhì)、栽培、采收、加工、貯藏、運輸?shù)热^程實施全面質(zhì)量管理，這有助于提升中藥材的質(zhì)量。
藥材生產(chǎn)是中藥藥品研制、開發(fā)、生產(chǎn)和應(yīng)用整個產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，只有首先抓住源頭，逐步改變分散的、落后的種植模式，形成規(guī)范化、規(guī)模化、集約化生產(chǎn)，才能得到質(zhì)量優(yōu)良、穩(wěn)定、均一、有害物質(zhì)不超標的藥材，為形成中藥安全、有效、穩(wěn)定、可控的質(zhì)量體系打下基礎(chǔ)，從根本上解決中藥的質(zhì)量問題和使中藥走向標準化、現(xiàn)代化、國際化。
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