2011年度11月浙江省三級公共營養(yǎng)師理論知識試卷(3)
35．()不是社區(qū)人群營養(yǎng)與健康信息調(diào)查的常用方法。
A．收集現(xiàn)有的統(tǒng)計資料
B．訪談
C．專題討論
D．入戶動員
36．錄像帶的缺點不包括（)。
A．制作成本高
B．動感強
C．使用受限制
D．藝術(shù)性太強
37．膳食調(diào)查中“標(biāo)準(zhǔn)人”折合系數(shù)1的規(guī)定是（)。
A．體重60kg的成年男子從事輕體力勞動者，能量供給10．03MJ
B．體重65kg的成年男子從事輕體力勞動者，能量供給10．03MJ
C．體重60kg的成年男子從事中等體力勞動者，能量供給10．03MJ
D．體重60kg的成年人從事輕體力勞動者，能量供給10．03MJ
38．一名50～59歲的男子標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)為1．29，則該男子屬于（)。
A．中等體力勞動者m.quanxiangyun.cn
B．重體力勞動者
C．輕體力勞動者
D．無法判斷屬于何種強度的體力勞動者
39．下列脂肪供能比計算公式正確的是（)。
A．脂肪物攝入量×4÷總能量攝入量×100%
B．脂肪攝入量×2÷總能量攝入量×100%
C．脂肪攝入量×9÷總能量攝入量×100%
D．脂肪攝入量÷總能量攝入量×100%
40．臥式標(biāo)準(zhǔn)量床或量板適用于（)。
A．5歲-6歲的兒童
B．3歲以下的兒童
C．10歲以上的少年
D．所有人
41．氫氰酸有劇毒，致死量只有（)。
A．4-10mg/kg．bw
B．0．4-1mg/kg．bw
C．0．1-0．5mg/kg．bw
D．40-50mg/kg．bw
42．采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡時間應(yīng)該在（)以上。
A．10S
B．3S
C．5S
D．30S
43．我國水產(chǎn)品中的寄生蟲主要是（)。
A．囊蟲和旋毛蟲
B．肝吸蟲和肺吸蟲
C．肝吸蟲和旋毛蟲
D．肺吸蟲和囊蟲
44．食品的雜物污染是指()。
A．食品在烹調(diào)過程中發(fā)生的污染
B．食品在生產(chǎn)、儲藏、運輸和銷售過程中受到雜物的污染
C．食品在生長過程中受到雜物的污染醫(yī)學(xué)全在線,搜集整,理m.quanxiangyun.cn
D．食品在生產(chǎn)、儲藏、運輸和銷售過程中受到環(huán)境的污染
