注意事項在食品加工過程中，并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化，強(qiáng)化劑的使用要有針對性，使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點：
（1)強(qiáng)化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素；
（2)易被機(jī)體吸收利用；
（3)在食品加工、醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.quanxiangyun.cn貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；
（4)強(qiáng)化劑量適當(dāng)，不致破壞機(jī)體營養(yǎng)平衡，更不致因攝食過量引起中毒；
（5)衛(wèi)生安全，質(zhì)量合格，經(jīng)濟(jì)合理。
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