天熱的時(shí)候出汗多，大家也特別愛喝飲料。的確，在35℃以上的環(huán)境溫度中，人主要依賴汗液的蒸發(fā)來(lái)調(diào)節(jié)體溫；而汗液中含有少量的蛋白質(zhì)、氨基酸，有鈉、鉀、鈣、鎂，還有各種水溶性維生素；同時(shí)，身體蒸發(fā)汗液，使血液集中于體表，對(duì)于一些本來(lái)身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，胃腸消化液分泌減少，會(huì)導(dǎo)致食欲不振和消化功能下降，如果缺乏鉀會(huì)讓人對(duì)暑熱的抵抗力下降，缺乏B族維生素會(huì)讓人們的食欲更加下降，這樣，越熱越不想吃，越不想吃越不扛熱，成為一個(gè)惡性循環(huán)。
顯然，在這種時(shí)候，僅僅喝白水是不夠的。如果飲料能幫助補(bǔ)充一些維生素和礦物質(zhì)，顯然是件好事。在家里自制各種健康飲料、茶水和豆湯，自然是最為理想。不過，在外行走的時(shí)候，很多時(shí)候就只能依靠市售飲品了。那么，維生素飲料能幫上忙么？這些飲料該怎么挑選呢？
維生素品種的問題
首先是維生素品種的問題。只含有一種維生素，不如同時(shí)含有多種維生素好。人們吃西瓜、吃水果就可以補(bǔ)充不少維生素C，但B族維生素大多難以從水果當(dāng)中補(bǔ)充醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.quanxiangyun.cn。它們主要來(lái)自于糧食、豆類、薯類和動(dòng)物性食品。所以說(shuō)，在高溫季節(jié)，各種B族維生素要比維生素C更容易發(fā)生缺乏。
維生素?cái)?shù)量的問題
其次是維生素?cái)?shù)量的問題。如果價(jià)格相同，維生素的含量高一些，補(bǔ)充的效果也會(huì)大一些。如果一種飲料宣稱能夠補(bǔ)充某種營(yíng)養(yǎng)素，也就是說(shuō)它富含某種營(yíng)養(yǎng)素，那么它至少應(yīng)當(dāng)能夠供應(yīng)這種維生素的30%的日需要量。比如說(shuō)，如果是供應(yīng)維生素C，那么一瓶當(dāng)中的含量應(yīng)當(dāng)超過30毫克。
怎么來(lái)計(jì)算這個(gè)數(shù)值呢？如果包裝上沒有寫明營(yíng)養(yǎng)素的添加量，幾乎可以不考慮它的營(yíng)養(yǎng)作用，誰(shuí)知道其中能有多少呢？沒有數(shù)量就沒有人對(duì)它負(fù)責(zé)。如果包裝上有“營(yíng)養(yǎng)成分表”，那么要看一看是說(shuō)100毫升中的含量，還是1瓶中的含量。然后看它1瓶中有多少毫升。
比如說(shuō)，如果某產(chǎn)品標(biāo)簽上寫明，100毫升中的維生素C含量是20毫克，占NRV（營(yíng)養(yǎng)素參考值)的20%，而這瓶飲料的總量是500毫升，那么1瓶中所提供的維生素C總量就是100毫克，為NRV的100%。如此，這瓶飲料對(duì)于供應(yīng)維生素C還是比較有幫助的。
維生素穩(wěn)定性的問題
此外，還要考慮到維生素穩(wěn)定性的問題。各種飲料都是透明瓶子包裝，而包括維生素C、維生素B2、維生素B6在內(nèi)的多種維生素都是比較怕光的。所以，儲(chǔ)藏時(shí)間越長(zhǎng)，含量就越低。更糟糕的是，維生素的一些降解產(chǎn)物可能有一定毒性。所以，如果瓶子能夠降低透明性，或者放在棕色瓶、藍(lán)色瓶、紅色瓶中，維生素的損失就會(huì)小一點(diǎn)。
綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的問題
然后是綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的問題。喝到維生素的同時(shí)，也可能喝到太多的糖分，太多的磷，太多的色素香精添加劑之類，那么這樣的產(chǎn)品也就不值得多飲了。例如醫(yī),學(xué).全,在.線m.quanxiangyun.cn，有的產(chǎn)品口感相當(dāng)甜，糖含量高達(dá)8～10%，那么，喝500毫升的飲料，也就同時(shí)得到了40～50克糖。如果一天喝3瓶，就相當(dāng)于吃一碗半米飯的能量，促進(jìn)發(fā)胖的危險(xiǎn)不容忽視！
然而，人們通常不會(huì)認(rèn)為喝飲料和吃米飯一樣能當(dāng)飽，而這些以高果葡糖漿為甜味來(lái)源的飲料本身，也不會(huì)給人帶來(lái)明顯飽感。很多人往往會(huì)奇怪“為什么我喝涼水也長(zhǎng)胖”，其實(shí)這是因?yàn)槟潜緛?lái)就不是普通的涼水，而是冰鎮(zhèn)過、并帶著維生素、果味之類幌子的糖水！
性價(jià)比的問題
最后是性價(jià)比的問題。這就要好好看看標(biāo)簽上的原料、維生素含量、重量和價(jià)格等多個(gè)指標(biāo)了。比較一下各種飲料，看看誰(shuí)提供的維生素品種多，總量高，包裝比較令人放心，含糖量較低，然后再參考價(jià)格，算出每100毫升的價(jià)格，就能心中有數(shù)。
現(xiàn)在，大家是否明白怎么挑選維生素飲料了呢？
