2015年三級公共營養(yǎng)師知識復(fù)習(xí)：SOAP咨詢方法
SOAP咨詢方法
SOAP是主觀詢問、客觀檢查、評價和營養(yǎng)支持計劃的英文字頭縮寫。此法簡單、方便、易行，包括了咨詢的主要內(nèi)容。
1.詢問飲食營養(yǎng)狀況。
包括飲食史、飲食習(xí)慣、膳食調(diào)查、烹調(diào)加工的方法等
2.營養(yǎng)狀況檢查 醫(yī),學(xué).全.在.線搜集,整理
測量身高、體重、皮褶厚度、上臂圍，檢查營養(yǎng)缺乏癥體征，血液生化檢查等。
3.營養(yǎng)評價
按DRIs進行膳食調(diào)查結(jié)果的評價，了解食物結(jié)構(gòu)、各種營養(yǎng)素滿足機體需要的程度;根據(jù)營養(yǎng)狀況的檢查結(jié)果評價當(dāng)前營養(yǎng)狀況。
4.營養(yǎng)計劃
制定或指導(dǎo)健康的營養(yǎng)食譜，告訴注意事項等。
