| 別名 | 柰、頻婆、柰子、平波、超凡子、天然子、頻果、西洋蘋果 |
| 漢語拼音 | ping guo |
| 英文名 | Apple |
| 藥材基原 | 為薔薇科植物蘋果的果實。 |
| 動植物形態(tài) | 蘋果 喬木，高達15m。小枝幼嫩時密被絨毛，老枝紫褐色，無毛。葉互生，葉柄長1.5-3cm，被短柔毛；托葉披針形，全緣，早落；葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形，長4.5-10cm，寬3-5.5cm，邊緣有圓鈍鋸齒，幼時兩面有短柔毛�；▋尚�；傘房花序，具花3-7朵，集生于小枝頂端；花梗長1-2.5cm，密被絨毛；花白色或帶粉紅色，直徑3-4cm；雄蕊20；花柱5。果實扁球形，直徑在2cm以上，先端常有隆起，萼柱下陷，萼裂片宿存，果梗粗短。花期5月，果期7-10月。 |
| 資源分布 | 原產歐洲及亞洲中部。我國遼寧、河北、山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、四川、云南、西藏等地有栽培。 |
| 生態(tài)環(huán)境 | 生于海拔50-2500m的山坡、平原曠野以及黃土丘陵等處。 |
| 藥用植物栽培 | 生物學特性 為耐寒喜光果樹，要求年平均溫度6-7℃以上，北緯35°-37°的西北黃土高原，最適的海拔高度在800-1200m之間。要求土層深厚的土壤。土層不到80cm的地區(qū)，需深耕改土。深度達0.8-1.0m左右，則不論成土母巖性狀如何均可栽植。地下水位需保持在1.0-1.5m以下。土壤有機質含量要求不低于1%，能保持3%最理想。 栽培技術 用種子、嫁接和無病毒苗木繁殖。以山定子、林檎、海棠、沙果、蘋果等實生繁殖作為蘋果的砧木。由于掌握了種子砂藏、催芽和播種技術，春播后很快能獲得全苗，且生長整齊，易于管理。砧木播種的方法有點播或條播。嫁接繁殖是蘋果的主要繁殖方法。提早嫁接，爭取6-7月芽接，采用充實的接穗和飽滿的芽，使品種苗當年就有足夠的生長時間。蘋果無病毒苗木的繁殖，用組織培養(yǎng)快速繁殖無病毒的無性系砧木，也可直接從無病毒母本圃直接引進無性系自根砧，培育1年后，從無病毒采穗圃采集優(yōu)良接穗進行嫁接。栽植密度，短枝型品種和矮化中間砧，半矮化砧栽植的行株距為4m×2m，矮化砧蘋果的行株距為3m×2m。 田間管理 注意整形修剪，加強土、肥、水管理，并創(chuàng)造蘋果樹能充分授粉的條件。 病蟲害防治 蘋果腐爛病，為害枝、干樹皮，及時徹底刮除病斑，刮后病斑部涂40%福美砷可濕性粉劑30-50倍液，或腐必清2-5倍液。蘋果爛根病，為害根部，增施有機肥粒，增加根系營養(yǎng)，提高根系抗病力。藥劑可用五氯酚鈉250-300倍液，70%甲基托布津1000倍液澆灌病株。棉蚜，為害枝條和根部，用2.5%敵殺死3000倍液殺滅。頂梢卷中蛾，為害新梢頂部葉片幼芽和嫩梢。噴殺螟松1000倍液殺死幼蟲。 |
| 采收和儲藏 | 早熟品種7-8月采收，晚熟品種9-10月采收。保鮮，包裝貯藏，及時調運。 |
| 藥用部位 | |
| 生藥材鑒定 | 本品為梨形或扁球形，青色、黃色或紅色，直徑5-10cm，或更大，頂部及基部均凹陷；外皮薄，革質、果肉肉質，內果皮堅韌，分為5室，每室有種子2枚。氣清香，味甜、微酸。 |
| 中藥化學成分 | 果實含L-蘋果酸(L-malic acid)，延胡索酸(fumaric acid)，琥珀酸(succinic acid)，丙酮酸(pyruvic acid)，二羥乙酸(glyoxylic acid)，草乙酸(oxalacetic acid)，2-酮戊二酸(2-ketoglutaric acid)，葡萄糖(glucose)，果糖(fructose)，蔗糖(sucrose)，酒石酸(tartaric acid)，草酸(oxalic acid)枸櫞酸(citric acid)，糖醛酸(uronic acid)，異枸櫞酸(isocitric acid)，3-吲哚乙酸(3-indole acetic acid)，谷氨酸(glutamic acid)，多酚氧化酶(polyphenoloxidase)，纈氨酸(valine)，鳥氨酸(ornithine)，賴氨酸(lysine)，半胱氨酸(cysteine)，去甲纈氨酸(norvaline)，天冬氨酸(aspartic acid)，β-苯基-β-丙氨酸(β-phenyl-β-alanine)，組氨酸(histidine)，色氨酸(tryptophane)，甘氨酸(glycine)，維生素C(ascorbic acid)，乙醇(ethyl alcohol)，正丙醇(n-propylalchol)，正丁醇(n-butyl alcohol)，異丁醇(isobutyl alcohol)，正戊醇(n-amyl alcohol)，正已醇(n-hexyl acohol)，(-)-2-甲基-2-丁醇[(-)-2-methyl-2-butanol]3-已烯醛(3-hexenal)，乙酸丙酯(n-propyl acetate)，乙酸丁酯(n-butyl acetate)，醋酸戊酯(n-amyl acetate)，乙酸已酯(n-hexyl acetate)，已酸乙酯(ethyl caproate)，甲醛(formaldehyde)，乙醛(acetaldehyde)，正丙醛(n-propionaldehyde)，正丁醛(n-butylaldehyde)，2-已烯醛(2-hexenal)，壬醛(nonylaldehyde)，異戊酸(isovaleric acid)，已酸(caproic acid)，苯甲酸(benzoic acid)，金絲桃甙(hyperin)，越枯花青甙(idaein)，果膠酸(pectinic acid)，阿拉伯聚糖(arabinan)，半乳聚糖(galactan)，矢車菊素-7-阿拉伯糖甙(cyanidin-7-arabinoside)，矢車菊素-3-半乳糖甙(cyanidin-3-galactoside)，矢車菊素-3-阿拉伯糖甙(cyanidin-3-arabinoside)。 果皮含葉綠素(chlorphyll)A，B，脫鎂葉綠素(pheophytin)，胡蘿卜素(carotenes)，葉黃質(xanthophylls)，槲皮素(quercetin)，槲皮甙(quercitrin)，矢車菊素-3-半乳糖甙，矢車菊素-3-葡萄糖甙(cyanidin-3-glucoside)，矢車菊素-3-阿拉伯糖甙，矢車菊素-3-木糖甙(cyanidin-3-xyloside)，4-(5ˊ-羥基根皮甙-2ˊ-基)根皮甙[4-(5ˊ-hydroxyphlorizin-2ˊ-yl)phlorizin]，蕓香甙(ritin)，金絲桃甙(hyperin)，槲皮甙(quercitrin)，槲皮素葡萄糖甙(quercetin glucoside)，花色甙(anthocyanin)，20-β-羥基熊果酸(20-β-hydroxy ursolic acid)2εˊ，20β-二羥基熊果酸(2εˊ，20β-dihydroxyursolic acid)。 種子含油率22.1%-31%。種子油脂肪酸主要為棕櫚酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，花生酸(arachidic acid)，十六（碳)烯酸(hexadecenoic acid)。油酸(oleic acid)，亞油酸(linoleic acid)，亞麻油酸(linolenic acid)，二十碳烯酸(eicosenoic acid)，二十碳二烯酸(eicosadienoic acid)，十九烷酸(nondecanoic acid)，二十一烷酸(heneicosanoec acid)，山萮酸(behenic acid)。 種子含果膠，谷氧酸，天冬氨酸，天冬酰胺(asparagine)，脯氨酸(proline)，蘇氨酸(threonine)，精氨酸(arginine)，絲氨酸(serine)，胱氨酸(cystine)，纈氨酸，亮氨酸(leucine)，色氨酸，酪氨酸(tyrosine)，苯丙氨酸(phenylalanine)，(alanine)，甾醇(sterol)，膽甾醇(cholesterol)，孕甾酮(progesterone)。 果心含綠原酸(chlorogenic acid)，根皮甙(phlorizin)。 花粉含環(huán)木波蘿烯醇(cycloartenol)，矢車菊素-3-半乳糖甙，矢車菊素-3-葡萄糖甙。 果汁中含山梨糖醇(sorbitol)，甘露醇(mannitol)，甘油(glyctrol)2，3-丁二醇(2,3-butylene glycol)。 木材中含香草醛(vanillin)，丁香醛(syringaldehyde)，對-羥基苯甲醛(p-hydroxybenzaldehyde)。 樹皮含β-谷甾醇(β-sitosterol)，無羈萜(friedelin)，表無羈萜醇(epifriedelinol)，順式-4-羥甲基-L-脯氨酸(cis-4-hydroxy methyl-L-proline)。 不帶花芽的地上部分含精氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺(glutamine)。 植株含(-)-表兒茶精[(-)-epicatechin]，（﹢)-兒茶精[(﹢)-catechin]，角鯊烯(squalene)。 芽含天冬氨酸，γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid)，天冬酰胺，絲氨酸，谷氨酰胺。 木質部樹液含坡模醇酸(pomolic acid)，坡模酮酸(pomonic acid)，葉花茜木素(vanguerin)，絨毛三萜酸(tomentosolic acid)，葉花茜木酸(vanguerolic acid)，根皮酸(phloretic acid)，間苯三酚(phloroglucinol)，對位和鄰位香豆酸(p-、o-coumaric acid)。 |
| 理化性質 | |
| 中藥化學鑒定 | |
| 中藥有效成分結構式的測定 | |
| 炮制方法 | |
| 劑型 | |
| 中藥制藥工藝 | |
| 藥理作用 | 除去果膠之蘋果注射液，給家兔（正常的或先給胰島素的)靜脈注射時，能升高血糖，作用較其中所含之葡萄糖所引起者為強，其利尿效果為后者的2-3倍。還能使離體兔腸之異常運動（以阿托品、乙酰膽堿、鎂鹽或鋇鹽引起過度興奮或過度抑制)正�；�，輕度阻止去氧皮質酮對大鼠之升高血壓作用。 |
| 藥理學 | |
| 藥代動力學 | |
| 毒理學 | |
| 藥物配伍 | |
| 藥性 | 甘、酸；涼；無毒 |
| 歸經 | |
| 功效 | 益胃，生津，除煩，醒酒 |
| 功效分類 | 潤肺藥；祛暑藥 |
| 主治 | 津少口渴，脾虛泄瀉，食后腹脹，飲酒過度 |
| 用法用量 | 內服：生食、搗汁或熬膏。外用：搗汁涂。 |
| 用藥禁忌 | 《名醫(yī)別錄》：多食令人腫脹，病人尤甚。 |
| 不良反應及治療 | |
| 選方 | |
| 臨床運用 | |
| 各家論述 | 1.《滇南本草》：蘋果燉膏名玉容丹，通五臟六腑，走十二經絡，調營衛(wèi)而通神明，解瘟疫而止寒熱。 2.《千金·食治》：益心氣。 3.孟詵：主補中焦諸不足氣，和脾；卒患食后氣不通，生搗汁服之。 4.《飲膳正要》：止渴生津。 5.《滇南本草》：燉膏食之生津。 6.《滇南本草圖說》：治脾虛火盛，補中益氣。同酒食治筋骨疼痛。搽瘡紅暈可散。 7.《醫(yī)林纂要》：止渴，除煩，解暑，去瘀。 8.《隨息居飲食譜》：潤肺悅心，生津開胃，醒酒。 |
| 考證 | 出自《滇南本草》。 1.陶弘景：柰，江南乃有，而北國最豐，皆以作脯，不宜人。 2.《本草綱目》：柰與林檎，一類二種也。樹實皆似林檎而大，西土最多，可栽可壓。有白、赤、青三色，白者為素柰，赤者為丹柰，亦曰朱柰，青者為綠柰，皆夏熟。涼州有冬柰，冬熟，子帶碧色。孔氏《六帖》言，涼州白柰大如兔頭。《西京雜記》言，上林苑紫柰，大如升，核紫花青，其汁如漆，著衣不可浣，名脂衣柰，此皆異種也。 |
| 藥物應用鑒別 | |
| 藥典收錄 | |
| 藥材拉丁名 | Fructus Mali Pumilae |
| 拉丁植物動物礦物名 | Malus pumila Mill. |
| 科屬分類 | 薔薇科 |
| 出處 | 《中華本草》 |
