| 公開(公告)號(hào) | CN1320121C |
| 公開(公告)日 | 2007.06.06 |
| 申請(qǐng)(專利)號(hào) | CN01823234.5 |
| 申請(qǐng)日期 | 2001.12.04 |
| 專利名稱 | 制備蘑菇乳酸發(fā)酵溶液的方法及由此制備的蘑菇乳酸發(fā)酵溶液 |
| 主分類號(hào) | C12P7/56(2006.01)I |
| 分類號(hào) | C12P7/56(2006.01)I;A23C9/13(2006.01)I;A23C9/127(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)I |
| 分案原申請(qǐng)?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | 2001.5.7 KR 2001/24513;2001.9.4 KR 2001/54236;2001.11.22 KR 2001/73033 |
| 申請(qǐng)(專利權(quán))人 | 拜奧哈步株式會(huì)社 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人 | 金梵奎;申甲均;車載英;全炳三;裵東園 |
| 地址 | 韓國慶尚南道普州市 |
| 頒證日 | |
| 國際申請(qǐng) | 2001-12-04 PCT/KR2001/002090 |
| 進(jìn)入國家日期 | 2003.11.07 |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | 北京英賽嘉華知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 |
| 代理人 | 王達(dá)佐;黃建國 |
| 國省代碼 | 韓國;KR |
| 主權(quán)項(xiàng) | 一種制備蘑菇乳酸發(fā)酵溶液的方法，包括如下步驟：(a)制備通過研磨或提取，從蘑菇的果肉或菌絲體得到的含有蘑菇成分的培養(yǎng)基；(b)將乳酸菌株接種在所述的培養(yǎng)基上；(c)培養(yǎng)所述接種了通過研磨或提取，從蘑菇的果肉或菌絲體得到菌株的培養(yǎng)基；及(d)將所述經(jīng)培養(yǎng)的培養(yǎng)基，在3-5℃的溫度范圍內(nèi)保持10-20小時(shí)。 |
| 摘要 | 一種按照制備蘑菇乳酸發(fā)酵溶液的方法制得的蘑菇乳酸發(fā)酵溶液，其具有極佳的味道、風(fēng)味及口味，并且對(duì)過氧化脂質(zhì)形成表現(xiàn)出抑制作用，對(duì)血糖水平表現(xiàn)出下降作用。該方法包括如下步驟：(a)制備含有蘑菇成分的培養(yǎng)基；(b)將乳酸菌株接種在該培養(yǎng)基上；(c)培養(yǎng)該接種了菌株的培養(yǎng)基；及(d)老化該經(jīng)培養(yǎng)的培養(yǎng)基。 |
| 國際公布 | 2002-11-14 WO2002/090559 英 |
