中華人民共和國食品衛(wèi)生法 | |
（１９９５年１０月３０日第八屆全國人民代表大會(huì) 常務(wù)委員會(huì) 第十六次會(huì)議通過) 中華人民共和國主席令 （第五十九號(hào)) 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》已由中華人民共和國第八屆全國 人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議于１９９５年１０月３０日通過， 現(xiàn)予公布，自公布之日起施行。 中華人民共和國主席 江澤民 １９９５年１０月３０日 目錄 第一章 總則 第二章 食品的衛(wèi)生 第三章 食品添加劑的衛(wèi)生 第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的衛(wèi)生 第五章 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法的制定 第六章 食品衛(wèi)生管理 第七章 食品衛(wèi)生監(jiān)督 第八章 法律責(zé)任 第九章 附則 第一章 總則 第一條 為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害， 保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，制定本法。 第二條 國家實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督制度。 第三條 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門主管全國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。 國務(wù)院有關(guān)部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生管理工作。 第四條 凡在中華人民共和國領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的，都必須 遵守本法。 本法適用于一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品 用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營場所、設(shè) 施和有關(guān)環(huán)境。 第五條 國家鼓勵(lì)和保護(hù)社會(huì)團(tuán)體和個(gè)人對(duì)食品衛(wèi)生的社會(huì)監(jiān)督。 對(duì)違反本法的行為，任何人都有權(quán)檢舉和控告。 第二章 食品的衛(wèi)生 第六條 食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，要有相應(yīng) 的色、香、味等感官性狀。 第七條 專供嬰幼兒的主、輔食品，必須符合國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 制定的營養(yǎng)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 第八條 食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求： （一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有 害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離； （二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品 原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所； （三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防 腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施； （四)設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入 口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物； （五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、 消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔； （六)貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備和條件必 須安全、無害，保持清潔，防止食品污染； （七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝 材料； （八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食 品時(shí)，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時(shí)， 必須使用售貨工具； （九)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； （十)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害。 對(duì)食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的 衛(wèi)生要求，由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)根據(jù)本法 作出具體規(guī)定。 第九條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品： （一)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物 或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的； （二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人 體健康有害的； （三)含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過 國家限定標(biāo)準(zhǔn)的； （四)未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品； （五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其 制品； （六)容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染 的； （七)摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的； （八)用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非 食品當(dāng)作食品的； （九)超過保質(zhì)期限的； （十)為防病等特殊需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、 直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的； （十一)含有未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑的或者 農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的； （十二)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。 第十條 食品不得加入藥物，但是按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的作 為原料、調(diào)料或者營養(yǎng)強(qiáng)化劑加入的除外。 第三章 食品添加劑的衛(wèi)生 第十一條 生產(chǎn)經(jīng)營和使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定；不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的 食品添加劑，不得經(jīng)營、使用。 第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的衛(wèi)生 第十二條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備必須符合衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。 第十三條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備的生產(chǎn)必須采 用符合衛(wèi)生要求的原材料。產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)便于清洗和消毒。 第五章 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法的制定 第十四條 食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料，食品用工具、 設(shè)備，用于清洗食品和食品用工具、設(shè)備的洗滌劑、消毒劑以及食品 中污染物質(zhì)、放射性物質(zhì)容許量的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理辦法和檢 驗(yàn)規(guī)程，由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定或者批準(zhǔn)頒發(fā)。 第十五條 國家未制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，省、自治區(qū)、直轄市人民 政府可以制定地方衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門和國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化 行政主管部門備案。 第十六條 食品添加劑的國家產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中有衛(wèi)生學(xué)意義的指標(biāo)， 必須經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審查同意。 農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)的安全性評(píng)價(jià)，必須經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行 政部門審查同意。 屠宰畜、禽的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)程，由國務(wù)院有關(guān)行政部門會(huì)同國 務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定。 第六章 食品衛(wèi)生管理 第十七條 各級(jí)人民政府的食品生產(chǎn)經(jīng)營管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品衛(wèi) 生管理工作，并對(duì)執(zhí)行本法情況進(jìn)行檢查。 各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)和支持改進(jìn)食品加工工藝，促進(jìn)提高食品 衛(wèi)生質(zhì)量。 第十八條 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)健全本單位的食品衛(wèi)生管理制度， 配備專職或者兼職食品衛(wèi)生管理人員，加強(qiáng)對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗(yàn) 工作。 第十九條 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的新建、擴(kuò)建、改建工程的選址和設(shè) 計(jì)應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，其設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收必須有衛(wèi)生行政部門參 加。 第二十條 利用新資源生產(chǎn)的食品、食品添加劑的新品種，生產(chǎn)經(jīng) 營企業(yè)在投入生產(chǎn)前，必須提出該產(chǎn)品衛(wèi)生評(píng)價(jià)和營養(yǎng)評(píng)價(jià)所需的資 料；利用新的原材料生產(chǎn)的食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備 的新品種，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在投入生產(chǎn)前，必須提出該產(chǎn)品衛(wèi)生評(píng)價(jià)所 需的資料。上述新品種在投入生產(chǎn)前還需提供樣品，并按照規(guī)定的食 品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)審批程序報(bào)請(qǐng)審批。 第二十一條 定型包裝食品和食品添加劑，必須在包裝標(biāo)識(shí)或者產(chǎn) 品說明書上根據(jù)不同產(chǎn)品分別按照規(guī)定標(biāo)出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn) 日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成分、保質(zhì)期限、食用或 者使用方法等。食品、食品添加劑的產(chǎn)品說明書，不得有夸大或者虛 假的宣傳內(nèi)容。 食品包裝標(biāo)識(shí)必須清楚，容易辨識(shí)。在國內(nèi)市場銷售的食品，必 須有中文標(biāo)識(shí)。 第二十二條 表明具有特定保健功能的食品，其產(chǎn)品及說明書必須 報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)，其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法， 由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定。 第二十三條 表明具有特定保健功能的食品，不得有害于人體健康， 其產(chǎn)品說明書內(nèi)容必須真實(shí)，該產(chǎn)品的功能和成份必須與說明書相一 致，不得有虛假。 第二十四條 食品、食品添加劑和專用于食品的容器、包裝材料及 其他用具，其生產(chǎn)者必須按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法實(shí)施檢驗(yàn)合格 后，方可出廠或者銷售。 第二十五條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品及其原料，應(yīng)當(dāng)按照國家有 關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單，銷售者應(yīng)當(dāng)保證提供。需要索證 的范圍和種類由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門規(guī)定。 第二十六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查；新參加工 作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康 證明后方可參加工作。 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶 者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi) 生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。 第二十七條 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販，必須先取得衛(wèi)生行政 部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記。未取得衛(wèi) 生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造、涂改、出借衛(wèi)生許可證。 衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生 行政部門制定。 第二十八條 各類食品市場的舉辦者應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)市場內(nèi)的食品衛(wèi)生管 理工作，并在市場內(nèi)設(shè)置必要的公共衛(wèi)生設(shè)施，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生 狀況。 第二十九條 城鄉(xiāng)集市貿(mào)易的食品衛(wèi)生管理工作由工商行政管理部 門負(fù)責(zé)，食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)工作由衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)。 第三十條 進(jìn)口的食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品 用工具及設(shè)備，必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定。 進(jìn)口前款所列產(chǎn)品，由口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生 監(jiān)督、檢驗(yàn)。檢驗(yàn)合格的，方準(zhǔn)進(jìn)口。海關(guān)憑檢驗(yàn)合格證書放行。 進(jìn)口單位在申報(bào)檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)提供輸出國（地區(qū))所使用的農(nóng)藥、 添加劑、熏蒸劑等有關(guān)資料和檢驗(yàn)報(bào)告。 進(jìn)口第一款所列產(chǎn)品，依照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，尚無國家衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn)的，進(jìn)口單位必須提供輸出國（地區(qū))的衛(wèi)生部門或者組織出 具的衛(wèi)生評(píng)價(jià)資料，經(jīng)口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)審查檢驗(yàn)并報(bào) 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)。 第三十一條 出口食品由國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督、 檢驗(yàn)。 海關(guān)憑國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門出具的證書放行。 第七章 食品衛(wèi)生監(jiān)督 第三十二條 縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門在管轄范圍內(nèi)行 使食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。 鐵道、交通行政主管部門設(shè)立的食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，行使國務(wù)院 衛(wèi)生行政部門會(huì)同國務(wù)院有關(guān)部門規(guī)定的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。 第三十三條 食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)是： （一)進(jìn)行食品衛(wèi)生監(jiān)測、檢驗(yàn)和技術(shù)指導(dǎo)； （二)協(xié)助培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的健 康檢查； （三)宣傳食品衛(wèi)生、營養(yǎng)知識(shí)，進(jìn)行食品衛(wèi)生評(píng)價(jià)，公布食品 衛(wèi)生情況； （四)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的新建、擴(kuò)建、改建工程的選址和設(shè) 計(jì)進(jìn)行衛(wèi)生審查，并參加工程驗(yàn)收； （五)對(duì)食物中毒和食品污染事故進(jìn)行調(diào)查，并采取控制措施； （六)對(duì)違反本法的行為進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查； （七)對(duì)違反本法的行為追查責(zé)任，依法進(jìn)行行政處罰； （八)負(fù)責(zé)其他食品衛(wèi)生監(jiān)督事項(xiàng)。 第三十四條 縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門設(shè)立食品衛(wèi)生監(jiān)督員。 食品衛(wèi)生監(jiān)督員由合格的專業(yè)人員擔(dān)任，由同級(jí)衛(wèi)生行政部門發(fā)給證 書。 鐵道、交通的食品衛(wèi)生監(jiān)督員，由其上級(jí)主管部門發(fā)給證書。 第三十五條 食品衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行衛(wèi)生行政部門交付的任務(wù)。 食品衛(wèi)生監(jiān)督員必須秉公執(zhí)法，忠于職守，不得利用職權(quán)謀取私 利。 食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時(shí)，可以向食品生產(chǎn)經(jīng)營者了解情況， 索取必要的資料，進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所檢查，按照規(guī)定無償采樣。生產(chǎn) 經(jīng)營者不得拒絕或者隱瞞。 食品衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營者提供的技術(shù)資料負(fù)有保密的義務(wù)。 第三十六條 國務(wù)院和省、自治區(qū)、直轄市人民政府的衛(wèi)生行政部 門，根據(jù)需要可以確定具備條件的單位作為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)單位，進(jìn)行 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)并出具檢驗(yàn)報(bào)告。 第三十七條 縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對(duì)已造成食物中 毒事故或者有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的，可以對(duì)該食品生產(chǎn) 經(jīng)營者采取下列臨時(shí)控制措施： （一)封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料； （二)封存被污染的食品用工具及用具，并責(zé)令進(jìn)行清洗消毒。 經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以銷毀；未被污染的食品，予以 解封。 第三十八條 發(fā)生食物中毒的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位，除 采取搶救措施外，應(yīng)當(dāng)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，及時(shí)向所在地衛(wèi)生行政部 門報(bào)告。 縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行 調(diào)查處理，并采取控制措施。 第八章 法律責(zé)任 第三十九條 違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造 成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，銷毀導(dǎo) 致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，沒收違法所得，并處以違法 所得一倍以上五倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以一千元以上五 萬元以下的罰款。 違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成嚴(yán)重食物 中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的，或 者在生產(chǎn)經(jīng)營的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑 事責(zé)任。 有本條所列行為之一的，吊銷衛(wèi)生許可證。 第四十條 違反本法規(guī)定，未取得衛(wèi)生許可證或者偽造衛(wèi)生許可證 從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的，予以取締，沒收違法所得，并處以違法所 得一倍以上五倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以五百元以上三萬 元以下的罰款。涂改、出借衛(wèi)生許可證的，收繳衛(wèi)生許可證，沒收違 法所得，并處以違法所得一倍以上三倍以下的罰款；沒有違法所得的， 處以五百元以上一萬元以下的罰款。 第四十一條 違反本法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的， 責(zé)令改正，給予警告，可以處以五千元以下的罰款；拒不改正或者有 其他嚴(yán)重情節(jié)的，吊銷衛(wèi)生許可證。 第四十二條 違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的，責(zé) 令停止生產(chǎn)經(jīng)營，立即公告收回已售出的食品，并銷毀該食品，沒收 違法所得，并處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款；沒有違法所得 的，處以一千元以上五萬元以下的罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷衛(wèi)生許可 證。 第四十三條 違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營不符合營養(yǎng)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專 供嬰幼兒的主、輔食品的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，立即公告收回已售出 的食品，并銷毀該食品，沒收違法所得，并處以違法所得一倍以上五 倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以一千元以上五萬元以下的罰款。 情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷衛(wèi)生許可證。 第四十四條 違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營或者使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和 衛(wèi)生管理辦法規(guī)定的食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、 設(shè)備以及洗滌劑、消毒劑的，責(zé)令停止生產(chǎn)或者使用，沒收違法所得， 并處以違法所得一倍以上三倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以五 千元以下的罰款。 第四十五條 違反本法規(guī)定，未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)而 生產(chǎn)經(jīng)營表明具有特定保健功能的食品的，或者該食品的產(chǎn)品說明書 內(nèi)容虛假的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，沒收違法所得，并處以違法所得一 倍以上五倍以下的罰款；沒有違法所得的，處以一千元以上五萬元以 下的罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷衛(wèi)生許可證。 第四十六條 違反本法規(guī)定，定型包裝食品和食品添加劑的包裝標(biāo) 識(shí)或者產(chǎn)品說明書上不標(biāo)明或者虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等規(guī)定 事項(xiàng)的，或者違反規(guī)定不標(biāo)注中文標(biāo)識(shí)的，責(zé)令改正，可以處以五百 元以上一萬元以下的罰款。 第四十七條 違反本法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員未取得健康證明而 從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的，或者對(duì)患有疾病不得接觸直接入口食品的生產(chǎn) 經(jīng)營人員，不按規(guī)定調(diào)離的，責(zé)令改正，可以處以五千元以下的罰款。 第四十八條 違反本法規(guī)定，造成食物中毒事故或者其他食源性疾 患的，或者因其他違反本法行為給他人造成損害的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)民 事賠償責(zé)任。 第四十九條 本法規(guī)定的行政處罰由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行 政部門決定。本法規(guī)定的行使食品衛(wèi)生監(jiān)督權(quán)的其他機(jī)關(guān)，在規(guī)定的 職責(zé)范圍內(nèi)，依照本法的規(guī)定作出行政處罰決定。 第五十條 當(dāng)事人對(duì)行政處罰決定不服的，可以在接到處罰通知之 日起十五日內(nèi)向作出處罰決定的機(jī)關(guān)的上一級(jí)機(jī)關(guān)申請(qǐng)復(fù)議；當(dāng)事人 也可以在接到處罰通知之日起十五日內(nèi)直接向人民法院起訴。 復(fù)議機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)在接到復(fù)議申請(qǐng)之日起十五日內(nèi)作出復(fù)議決定。當(dāng) 事人對(duì)復(fù)議決定不服的，可以在接到復(fù)議決定之日起十五日內(nèi)向人民 法院起訴。 當(dāng)事人逾期不申請(qǐng)復(fù)議也不向人民法院起訴，又不履行處罰決定 的，作出處罰決定的機(jī)關(guān)可以申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。 第五十一條 衛(wèi)生行政部門違反本法規(guī)定，對(duì)不符合條件的生產(chǎn)經(jīng) 營者發(fā)放衛(wèi)生許可證的，對(duì)直接責(zé)任人員給予行政處分；收受賄賂， 構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。 第五十二條 食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員濫用職權(quán)、玩忽職守、營私舞 弊，造成重大事故，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；不構(gòu)成犯罪的， 依法給予行政處分。 第五十三條 以暴力、威脅方法阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí) 行職務(wù)的，依法追究刑事責(zé)任；拒絕、阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依 法執(zhí)行職務(wù)未使用暴力、威脅方法的，由公安機(jī)關(guān)依照治安管理處罰 條例的規(guī)定處罰。 第九章 附則 第五十四條 本法下列用語的含義： 食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是 食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。 食品添加劑：指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加 工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。 營養(yǎng)強(qiáng)化劑：指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工 合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。 食品容器、包裝材料：指包裝、盛放食品用的紙、竹、木、金屬、 搪瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和接觸食品的 涂料。 食品用工具、設(shè)備：指食品在生產(chǎn)經(jīng)營過程中接觸食品的機(jī)械、 管道、傳送帶、容器、用具、餐具等。 食品生產(chǎn)經(jīng)營：指一切食品的生產(chǎn)（不包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè))、 采集、收購、加工、貯存、運(yùn)輸、陳列、供應(yīng)、銷售等活動(dòng)。 食品生產(chǎn)經(jīng)營者：指一切從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的單位或者個(gè)人，包 括職工食堂、食品攤販等。 第五十五條 出口食品的管理辦法，由國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門會(huì) 同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門和有關(guān)行政部門另行制定。 第五十六條 軍隊(duì)專用食品和自供食品的衛(wèi)生管理辦法由中央軍事 委員會(huì)依據(jù)本法制定。 第五十七條 本法自公布之日起施行�！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生 法（試行)》同時(shí)廢止。 |
