平頂山衛(wèi)生網(wǎng):有關(guān)開(kāi)展全市建筑工地食堂衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治的緊急公告:平衛(wèi)監(jiān)〔2008〕55號(hào)各縣（市)、區(qū)衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所： 10月11日，省委、省政府為切實(shí)加強(qiáng)我省食品安全工作，向各省轄市派出督查組對(duì)全省食品安全工作情況進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)督查和評(píng)估。為切實(shí)履行衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《河南省建筑施工工地臨時(shí)食堂衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，按照省督查組和市政府要求，市衛(wèi)生局決定從即日起至11月20日，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展建筑工地食堂衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)�，F(xiàn)將有關(guān)要求平衛(wèi)監(jiān)〔2008〕55號(hào)
各縣（市)、區(qū)衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所：
10月11日，省委、省政府為切實(shí)加強(qiáng)我省食品安全工作，向各省轄市派出督查組對(duì)全省食品安全工作情況進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)督查和評(píng)估。為切實(shí)履行衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《河南省建筑施工工地臨時(shí)食堂衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，按照省督查組和市政府要求，市衛(wèi)生局決定從即日起至11月20日，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展建筑工地食堂衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)�，F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
一、指導(dǎo)思想
以十七屆三中全會(huì)精神為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全局，認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市食品安全工作要求，從服務(wù)于全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境和保護(hù)建筑工人合法權(quán)益出發(fā)，以我市創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作為契機(jī)，以衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法為手段，進(jìn)一步提升我市建筑工地食堂衛(wèi)生水平。
二、工作目標(biāo)
通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的開(kāi)展，摸清我市建筑工地食堂衛(wèi)生狀況，指導(dǎo)其建立健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、貯存、加工、銷(xiāo)售行為，督促其加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理，提高自身食品衛(wèi)生管理意識(shí)和水平。
三、檢查對(duì)象和內(nèi)容
（一)檢查對(duì)象
全市所有在建設(shè)行政主管部門(mén)登記備案的建筑項(xiàng)目承建單位向現(xiàn)場(chǎng)施工工人提供就餐的工地食堂。
（二)檢查內(nèi)容
1、是否取得建筑施工工地臨時(shí)食堂衛(wèi)生許可證；從業(yè)人員是否取得健康證明、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。
2、經(jīng)營(yíng)環(huán)境、防護(hù)條件及衛(wèi)生設(shè)施是否符合《食品衛(wèi)生法》、《河南省建筑施工工地臨時(shí)食堂衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)的要求。
3、重點(diǎn)檢查衛(wèi)生管理制度的建立及落實(shí)情況；食品及其原料的進(jìn)貨渠道及索證情況；食品的貯存和食品加工流程是否符合衛(wèi)生要求；餐用具是否消毒保潔；有毒有害物質(zhì)是否妥善保管等。
四、工作要求
（一)各縣（市)、區(qū)衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所要按照本通知的要求，堅(jiān)持以人為本，從維護(hù)廣大農(nóng)民工合法權(quán)益，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)建筑工地食堂衛(wèi)生管理工作的重要性和當(dāng)前食品安全形勢(shì)的緊迫性，統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確分工，采取有效措施，切實(shí)加強(qiáng)建筑工地食品衛(wèi)生安全管理。
（二)各縣（市)、區(qū)衛(wèi)生局于10月31日前對(duì)各自管轄范圍內(nèi)的建筑工地食堂進(jìn)行摸底調(diào)查，11月1日－20日開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。市衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)對(duì)各縣（市)、區(qū)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。
（三)各單位要加強(qiáng)對(duì)建筑工地食堂衛(wèi)生安全的日常監(jiān)管，對(duì)食堂食品采購(gòu)、貯存、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)應(yīng)重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要及時(shí)提出整改意見(jiàn)，對(duì)拒不整改的，依法予以衛(wèi)生行政處罰。要完善食品安全事件應(yīng)急處理機(jī)制，確保建筑工地食品安全事件報(bào)告及時(shí)、反應(yīng)迅速、處理得當(dāng)。
（四)各縣（市)、區(qū)衛(wèi)生局要針對(duì)建筑工地食堂衛(wèi)生安全的薄弱環(huán)節(jié)和預(yù)防集體食物中毒的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，廣泛開(kāi)展形式多樣的食品衛(wèi)生安全宣傳工作，倡導(dǎo)健康的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，增強(qiáng)建筑工地食堂開(kāi)辦單位的責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識(shí)，提高農(nóng)民工食品衛(wèi)生知識(shí)水平和自我安全防范意識(shí)，切實(shí)保障農(nóng)民工飲食衛(wèi)生安全。
（五)請(qǐng)各縣（市)、區(qū)衛(wèi)生局將建筑工地食堂調(diào)查摸底情況和衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)于11月10日前報(bào)市衛(wèi)生局監(jiān)督科。市衛(wèi)生局將組成督查組，對(duì)各縣（市)、區(qū)此次專(zhuān)項(xiàng)整治情況進(jìn)行督查和評(píng)估，評(píng)估結(jié)果列入年終考核目標(biāo)。
二00八年十月二十日
