粵衛(wèi)函〔2013〕1076號
各地級以上市衛(wèi)生局、深圳市衛(wèi)生和人口計劃生育委員會，fo山市順德區(qū)人口和衛(wèi)生藥品監(jiān)督局，省疾病預防控制中心、省衛(wèi)生監(jiān)督所:
現(xiàn)將《國家衛(wèi)生計生委關(guān)于加強食品安全標準工作的指導意見》（國衛(wèi)食品發(fā)〔2013〕18號)轉(zhuǎn)發(fā)給你們，并結(jié)合我省實際，提出以下貫徹落實意見，請一并貫徹執(zhí)行。
一、 切實提高對食品安全標準工作重要性的認識，健全管理機構(gòu)
各地市衛(wèi)生計生行政部門要充分認識食品安全標準工作的重要性和緊迫性，要結(jié)合當前正在進行的市縣衛(wèi)生、計生機構(gòu)改革，積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門，建立健全食品安全標準和風險監(jiān)測評估的管理機構(gòu)，做到有專門科室或人員負責食品安全標準工作。各級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、疾病預防控制機構(gòu)要有專門科室和人員承擔食品安全相關(guān)工作，依法履職，扎實做好食品安全標準各項工作。要將食品安全標準工作經(jīng)費納入各級政府財政預算，落實標準工作的激勵、考核制度和保障機制，確保各項措施落實到位。
執(zhí)業(yè)護士網(wǎng)二、 開展食品安全標準宣傳貫徹和跟蹤評價工作
（一)做好食品安全標準的宣傳貫徹工作。各地市衛(wèi)生計生行政部門要廣泛宣傳食品安全標準的重要意義和作用，引導公眾科學認識食品安全標準，普及食品安全標準知識，營造良好的輿論氛圍和社會環(huán)境。協(xié)助做好食品安全標準信息公開工作，方便社會公眾及時獲取信息。
（二)做好食品安全標準的跟蹤評價工作。積極組織衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、疾病預防控制機構(gòu)開展食品安全標準的跟蹤評價工作，調(diào)查研究食品安全國家標準、地方標準的貫徹實施情況，提出食品安全國家標準、地方標準貫徹執(zhí)行過程出現(xiàn)的問題和意見及建議，及時反饋跟蹤評價結(jié)果。
（三)做好標準跟蹤評價與風險監(jiān)測的銜接工作。各地在落實食品安全風險監(jiān)測工作時，應將食品安全國家標準、地方標準中的指標監(jiān)測作為標準跟蹤評價手段，通過監(jiān)測來反映標準的科學性，為標準的制（修)訂提供依據(jù)。
三、 參與食品安全地方標準制定和企業(yè)標準備案工作
（一)參與食品安全地方標準的制定工作。各地市衛(wèi)生計生行政部門要積極參與我省食品安全地方標準的制定工作，組織衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、疾病預防控制機構(gòu)和相關(guān)部門、單位參與食品安全地方標準相關(guān)工作，并提出食品安全地方標準制（修)訂的意見和建議。
（二)參與食品安全企業(yè)標準的備案指導工作。有能力的地市衛(wèi)生計生行政部門要提供食品安全企業(yè)標準備案申請的指導工作，組織衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、疾病預防控制機構(gòu)為食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全企業(yè)標準提供專家咨詢服務，指導食品生醫(yī)學三基產(chǎn)企業(yè)制定食品安全企業(yè)標準，為企業(yè)標準備案提供便利。
省衛(wèi)生計生委
2013年11月18日
