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豬價(jià)跌回一年前 養(yǎng)殖行情仍看好
摘要 春節(jié)需求旺季過(guò)后，隨著終端消費(fèi)需求的萎縮，供求關(guān)系的變化，豬價(jià)肉價(jià)均呈下行趨勢(shì)。3月10日全國(guó)生豬出欄均價(jià)至15.35元/kg，豬糧比價(jià)跌破7，近期養(yǎng)殖盈利加速縮水，明顯打擊了養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù))仔豬補(bǔ)欄積極性，仔豬價(jià)格已停止上漲，但不排除下跌的可能，同事二元母豬價(jià)格跌勢(shì)有所放大。當(dāng)前，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù))，相對(duì)比較謹(jǐn)慎、理性，在目前人工、飼料成本較高的情況下，如果全年沒(méi)有暴發(fā)大范圍疫病或者不可預(yù)見(jiàn)的災(zāi)害，2012年，生豬市場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)以往暴漲過(guò)后暴跌的“豬周期”行情，養(yǎng)豬行情仍看好。
關(guān)鍵詞 生豬生產(chǎn)；出欄價(jià)格；供求關(guān)系；效益；養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)
春節(jié)需求旺季過(guò)后，隨著終端消費(fèi)需求的低迷，供求關(guān)系的變化，豬價(jià)肉價(jià)均呈下行趨勢(shì)。未來(lái)隨著天氣的逐步回暖，終端肉類(lèi)需求將仍顯清淡，短期內(nèi)豬價(jià)空難止跌。進(jìn)入5月，西南、兩湖和東北等生豬生產(chǎn)區(qū)出欄進(jìn)入系統(tǒng)淡季，隨著消費(fèi)需求的逐漸增加，生豬價(jià)格將出現(xiàn)觸底反彈，但受整體出欄量增加影響，生豬價(jià)格漲幅不大，最高價(jià)格預(yù)計(jì)出現(xiàn)在8-9月。
一、豬價(jià)跌兩成，肉價(jià)仍堅(jiān)挺
價(jià)格監(jiān)測(cè)資料顯示：直接影響CPI的豬肉零售價(jià)與生豬出欄價(jià)的聯(lián)動(dòng)并不一致。隨著生豬價(jià)格下調(diào)，豬肉零售價(jià)格依然堅(jiān)挺。自2011年9月以來(lái)，全國(guó)生豬出欄價(jià)降幅已經(jīng)超過(guò)了20%，豬價(jià)已基本跌回到一年前的水平，僅比上年同期高6%左右。與此同時(shí)，全國(guó)豬肉零售價(jià)格降幅約為10%，但仍比上年同期高19%左右。與生豬價(jià)格相比，豬肉零售價(jià)格反應(yīng)滯后。
二、豬糧比價(jià)跌破7:1
2010年下半年開(kāi)始，生豬價(jià)格保持上漲態(tài)勢(shì)，生豬養(yǎng)殖盈利持續(xù)增加，2010年8月重回盈虧平衡點(diǎn)后繼續(xù)保持漲勢(shì)，2011年3月底后，豬糧比價(jià)一直保持在7以上，同年8月豬糧比價(jià)達(dá)到了8.48:1，11月雖然豬價(jià)下跌較多，讓養(yǎng)豬戶(hù)感到有些緊張，但豬糧比價(jià)讓在7以上。2012年3月m.quanxiangyun.cn，豬糧比價(jià)已經(jīng)跌至6.74:1，同比下跌3.7%。盡管現(xiàn)在豬糧比價(jià)跌破7，仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于6:1警戒線，據(jù)養(yǎng)殖戶(hù)反映，自繁自養(yǎng)出欄頭盈利在280元/頭左右，僅為上年9月的1/3。雖然還有利可圖，但不少養(yǎng)殖戶(hù)心里沒(méi)底，已清欄退出。
三、生豬存欄量居歷史較高水平
生豬價(jià)格持續(xù)上漲帶動(dòng)了部分養(yǎng)豬戶(hù)的補(bǔ)欄熱情。從2010年2月開(kāi)始生豬存欄量（包括能繁母豬)出現(xiàn)增長(zhǎng)，許多養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù))商品仔豬補(bǔ)欄積極性較高，大型養(yǎng)豬場(chǎng)擴(kuò)大生意意愿強(qiáng)烈。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年1月我國(guó)生豬存欄量為46 467萬(wàn)頭。與2010年同期相比，同比增長(zhǎng)5.41%；能繁母豬為4950萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2.13%。從生豬生產(chǎn)關(guān)鍵要素來(lái)看，全國(guó)能繁母豬存欄量仍保持較高水平，如不發(fā)生重大疫情，能保證后期生豬生產(chǎn)發(fā)展動(dòng)能。
四、仔豬反向而行
值得注意的是，在豬肉價(jià)格和生豬價(jià)格“攜手”下滑的同時(shí)，仔豬價(jià)格卻呈現(xiàn)出反向波動(dòng)的現(xiàn)象。仔豬價(jià)格自春節(jié)后強(qiáng)勢(shì)上漲4周，同比漲33.1%。仔豬價(jià)格很大程度上反映了補(bǔ)欄積極性的變化，受豬病影響仔豬存欄量明顯下降，以及節(jié)后補(bǔ)欄需求增加，導(dǎo)致仔豬供需緊張，推動(dòng)了仔豬價(jià)格上漲。在目前豬價(jià)回調(diào)的情況下，本次仔豬價(jià)格上漲受疫病影響要比市場(chǎng)補(bǔ)欄真實(shí)需求影響大，仔豬價(jià)格短期內(nèi)仍會(huì)圍繞目前價(jià)格小幅波動(dòng)。
五、2012年“豬周期”或難再現(xiàn)
目前，豬肉需求和供應(yīng)可以說(shuō)是基本平衡，豬價(jià)后市下跌空間有限。全年看，豬價(jià)不會(huì)大幅上升，也難以大幅下跌，反而會(huì)以一個(gè)“穩(wěn)”字貫穿全年。過(guò)去散戶(hù)養(yǎng)殖為主的3年的“豬周期”可能會(huì)被打破。當(dāng)生豬價(jià)格下跌到14元/kg左右時(shí)m.quanxiangyun.cn，市場(chǎng)較為理性的心態(tài)和對(duì)2012年仍處盈利周期的良好預(yù)期之下，將形成較為有效的惜售現(xiàn)象和支撐價(jià)位。
由于豬價(jià)是由養(yǎng)殖成本和供需缺口構(gòu)成的。目前較高的養(yǎng)殖成本導(dǎo)致養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大，也會(huì)造成中小散養(yǎng)戶(hù)退出養(yǎng)殖行業(yè)，但較高的養(yǎng)殖成本支撐豬市價(jià)格，不會(huì)發(fā)生大跌。
因此，養(yǎng)豬大戶(hù)只要養(yǎng)好豬，做好防疫工作，就不會(huì)面臨2010年上半年的虧損。但中小散戶(hù)養(yǎng)殖量小，仍難以有較好的回報(bào)，規(guī)模化、集約化發(fā)展才能夠在將來(lái)有效獲取更好的收益，才能規(guī)避價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。摘自《中國(guó)畜牧雜志》2012年第8期
