食用菌雜志基礎(chǔ)信息：

《食用菌》創(chuàng)刊于1979年，雙月刊，單月23號發(fā)行�！妒秤镁冯s志由上海市農(nóng)委主管，上海農(nóng)科院主辦，是一份以應(yīng)用技術(shù)為主的專業(yè)性技術(shù)期刊,主要報道食用菌科研成果,廣泛交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),宣傳普及食用菌知識。主要讀者對象為食用菌行業(yè)管理人員、食用菌科研工作者、技術(shù)推廣人員、大專院校教師和學(xué)生,以及生產(chǎn)經(jīng)營人員和生產(chǎn)專業(yè)戶。

主要報道內(nèi)容：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、黑木耳、銀耳、金耳、猴頭菇、靈芝、天麻、白靈菇、杏鮑菇、冬蟲夏草等食（藥)用菌的科研成果、生產(chǎn)技術(shù)、市場信息，行業(yè)動態(tài)。

食用菌雜志欄目設(shè)置：

主要欄目：專題（綜述)報道、產(chǎn)業(yè)論壇、資源調(diào)查、生理生化、育種馴化、培養(yǎng)材料、栽培技術(shù)、病蟲害防治、機(jī)具設(shè)備、貯藏加工、海外蕈情、菌業(yè)風(fēng)采、食用菌與健康、機(jī)構(gòu)介紹、市場信息、小集錦等。

食用菌雜志收錄情況：

《食用菌》為全國中文類核心期刊、“中國期刊網(wǎng)”、“中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版)”全文收錄期刊“中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫”來源期刊；《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》收錄期刊；《萬方數(shù)據(jù)—數(shù)字化期刊群》收錄期刊。《食用菌》雜志被收錄進(jìn)《中國知識資源總庫.科技精品庫》（8000份期刊遴選出500份期刊之一)。

食用菌雜志獲獎情況：

1985年全國農(nóng)業(yè)科技情報刊物二等獎；1990全國優(yōu)秀農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)期刊一等獎；1990~1991年上海市優(yōu)秀科技期刊；1996年榮獲第二屆上海市優(yōu)秀科技期刊評比二等獎；2002年被評為“雙效”期刊，錄選中國期刊方陣；2002年獲第三屆全國優(yōu)秀農(nóng)業(yè)期刊一等獎；2004年獲第四屆全國優(yōu)秀農(nóng)業(yè)期刊技術(shù)類二等獎；2006年獲全國農(nóng)業(yè)期刊金犁獎技術(shù)類一等獎。

食用菌雜志訂閱方式：

ISSN：1000-8357，CN：31-1257/S，地址：上海市閔行區(qū)北翟路2901號，郵政編碼：201106。

食用菌雜志社投稿信息

1來稿要求來稿要求結(jié)合實(shí)際、主題突出、內(nèi)容新穎、材料真實(shí)、數(shù)據(jù)可靠、文字精練，能充分反映當(dāng)前食用菌科研的新成果和生產(chǎn)中的新技術(shù)、行業(yè)新動態(tài)。試驗(yàn)論文要求試驗(yàn)設(shè)計(jì)科學(xué)、試驗(yàn)結(jié)果可靠、試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)、具有可重復(fù)性；應(yīng)用技術(shù)文章要求來自自身實(shí)際、技術(shù)經(jīng)驗(yàn)具體可靠、可操作性強(qiáng)；專題綜述論文要分析透徹、引用材料新，具有較好的指導(dǎo)性和前瞻性，本刊特別歡迎在充分的實(shí)地調(diào)查，擁有第一手資料的市場和行業(yè)分析類報告；各類專項(xiàng)科研基金資助的項(xiàng)目及獲得省部級以上科技獎勵的科研項(xiàng)目論文；生產(chǎn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

2文章篇幅及格式本刊要求來稿盡量精練，試驗(yàn)論文、專題綜述等文稿要求字?jǐn)?shù)不超過4000字，其中文摘要不超過300字，關(guān)鍵詞3～5個，文后附主要參考文獻(xiàn)。正文中引用參考文獻(xiàn)內(nèi)容的，應(yīng)在引用處標(biāo)注參考文獻(xiàn)序號。技術(shù)類文稿字?jǐn)?shù)2500左右。文稿盡量用打印稿，字體五號。來稿的同時最好能提供磁盤或發(fā)電子郵件。

3文題、標(biāo)題文題要求簡明，切合文章的主題，文題一般不超過20字。標(biāo)題層次依次為：1、1.1、1.1.1……；2、2.1、2.1.1。同級標(biāo)題序號要一致。

4圖、表圖、表設(shè)計(jì)符合制圖、制表要求，自明性強(qiáng)。運(yùn)用圖、表盡量簡明、恰當(dāng)。若圖、表已能說明的問題，文字不要再敘述，能用文字說明的盡量不用圖、表。文稿中的插圖最好計(jì)算機(jī)繪制，線條粗細(xì)要勻；照片要圖象清晰，層次分明。表格采用三線表，即表頭上下2條線和表末1條線。圖、表要緊跟文字，不應(yīng)堆積一處。引用圖、表要注明出處。

5計(jì)量單位和數(shù)字計(jì)量單位采用國家統(tǒng)一的法定計(jì)量單位名稱。一律用單位的國際符號書寫。如長度km(公里)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)、μm(微米);重量單位用kg(公斤)、g(克)、mg(毫克)；面積用km2（公里2)、hm2（公頃)、m2（米2)、cm2（厘米2)、mm2（毫米2)；不再用畝（1畝＝667m2)；體積用m3（米3)、cm3（厘米3)、mm3（毫米3)；容量用L（升)mL（毫升)；濃度用mg/kg、mg/L、mL/m3、mol/L。

6參考文獻(xiàn)文末參考文獻(xiàn)的著錄格式：[期刊]序號作者.文題.期刊名，年，卷（期)：起止頁.；[圖書]序號作者.書名，出版地：出版者，出版年.起止頁.。

7文注試驗(yàn)論文、專題綜述等論文，在文稿第1頁左下方，以短橫線與正文隔開。注明省部級以上基金資助課題名稱及編號。

8錄用本刊編輯部對來稿可進(jìn)行文字修改加工，必要時退請作者修改。本刊對錄用的來稿收取一定的發(fā)表費(fèi)，稿酬照付，并贈當(dāng)期樣刊。來稿請自留底稿，無論刊登與否恕不退稿。本刊一般在收稿后1～3個月內(nèi)通知作者是否錄用或需修改。超過3個月作者未收到錄用或修改意見書，作者可自行處理,雙方另有約定除外。來稿文責(zé)自負(fù)。本刊將及時處理來稿，敬請勿一稿兩投。3個月內(nèi)欲改投他刊，務(wù)請及時先與本刊聯(lián)系。

本刊已全文加入為“中國期刊網(wǎng)”、“中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版)”、全文收錄期刊“中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫”來源期刊、“萬方數(shù)據(jù)庫”、“中文科技期刊數(shù)據(jù)庫”。作者論文發(fā)表后即同時全文上網(wǎng)，本刊所付稿酬已包含上述版本稿酬。作者若有特殊要求請?jiān)趤砀鍟r注明，本刊將作技術(shù)處理。

食用菌雜志編輯部征稿

蛹蟲草發(fā)酵罐培養(yǎng)的工藝優(yōu)化
金針菇液體菌種的制備及栽培試驗(yàn)
RAPD和SRAP分子標(biāo)記在金針菇菌種鑒定中的應(yīng)用
不同金頂側(cè)耳菌株的品比試驗(yàn)
秀珍菇菌株栽培對比試驗(yàn)
適合桑枝屑栽培的秀珍菇優(yōu)良菌株篩選試驗(yàn)
花臉香蘑優(yōu)良菌株篩選
白色金針菇品種比較試驗(yàn)
復(fù)硝酚鈉在雙孢蘑菇栽培中的應(yīng)用研究
簡易雙倍原種培養(yǎng)法
雙孢菇不同栽培階段添加硒對其產(chǎn)量及子實(shí)體硒含量的影響
桑黃菌的研究進(jìn)展
提升香菇品質(zhì)應(yīng)對命令檢查
粗柄羊肚菌菌絲體液體培養(yǎng)條件的優(yōu)化
木蹄層孔菌液體培養(yǎng)基優(yōu)化及培養(yǎng)條件
八個杏鮑菇菌株胞外酶活性及蛋白質(zhì)含量的研究比較
不同濃度的磷酸鈉對大球蓋菇菌絲生長的影響試驗(yàn)
疑似松茸菌株Z-s、R-b、H-c的DNA指紋鑒定
用RAPD與ITS1標(biāo)記鑒定斑褶菇屬與裸蓋傘屬間疑難菌株
楊樹菇抗菌活性菌株的篩選
紫外線輻射對草菇菌絲耐低溫及耐堿性的影響
姬松茸商研-F106菌株生物學(xué)特性
工廠化栽培杏鮑菇Lx2菌株耐CO_2特性