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自春節(jié)以來，生豬價格持續(xù) “高燒”，84范圍內(nèi)的生豬市場呈現(xiàn)價格高、豬糧比高和養(yǎng)殖效益高的 “三高”現(xiàn)象。
但是進入6月份以來，豬價進入了降溫模式，養(yǎng)殖戶出欄大豬，屠宰企業(yè)強勢壓價，造成了一波低迷態(tài)勢。不過截止上周末，養(yǎng)殖戶聯(lián)合抗跌，豬價跌勢放緩，部分地區(qū)出現(xiàn)反彈，有分析認為，生豬供應(yīng)趨緊一直在波動中上升，豬價后期還會反彈。
一個完整的豬周期，一般會持續(xù)三到四年。若豬周期期間市場供給充足，豬肉價格就會保持盤整態(tài)勢。但是在今年的這輪周期中，顯然供給端是持續(xù)趨緊的。此次上漲周期的背景是農(nóng)戶不斷的退出和減產(chǎn)，生豬供應(yīng)的急劇縮減，從而導(dǎo)致目前市面上生豬的供給量下降，豬肉的市場價格也會隨之水漲船高。同時小農(nóng)退出養(yǎng)豬業(yè)，規(guī)�；B(yǎng)豬興起。加上社會對豬肉的需求增長，豬肉價格總體上一直在波動中上升。
現(xiàn)階段生豬和能繁母豬存欄量仍然處于低位，供不應(yīng)求的局面短時間內(nèi)難以得到根本緩解，據(jù)豬只生長周期，今年5-7月份國內(nèi)豬肉價格將維持高位運行。但是前期養(yǎng)殖戶補欄的積極性提高和豬價貼近高點，導(dǎo)致豬價上漲的動力將有所削弱。但是此次暴跌之后的反彈行情也是非常值得期待的。
豆粕是制作動物蛋白飼料的主要原料，其中包括豬、雞、羊、牛以及魚類。美國農(nóng)業(yè)部稱，全世界約60%的豬飼養(yǎng)在中國，全球約14%的雞肉也產(chǎn)自中國。事實上，中國對全球生豬價格的話語權(quán)正穩(wěn)步上升，尤其是雙匯集團于2013年收購美國最大同業(yè)Smithfield后，已成為全球最大豬肉食品企業(yè)，美國每4只生豬之中，就有1只由雙匯集團擁有。
報道稱，永安期貨股份有限公司分析師沈毅杰說，隨著中國豬肉價格的上漲，豆粕的需求量也在上升。他說，牲畜存欄數(shù)下降后，今年中國的生豬價格已大幅上漲，但隨著存欄數(shù)的恢復(fù)，飼料需求量可能繼續(xù)上升。
根據(jù)美國商品期貨交易委員會三日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至6月7日，由芝商所主導(dǎo)的生豬期貨和期權(quán)的凈多頭頭寸在一周內(nèi)上漲了20%，至57205個合約。生豬期貨8月結(jié)算觸及87.975美分，創(chuàng)下自2014年12月以來最為活躍的合約，并刷新了8月合約的記錄。上周期貨的持倉量也達到了兩年來的最高點。
作為豬肉消費大國，我國的豬肉產(chǎn)量及進口量影響著國際市場，其中我國豬肉進口政策對于美國豬肉市場影響明顯。
中國可能會緩慢增加國內(nèi)生產(chǎn)。政府正在嚴(yán)厲打擊違反環(huán)保法規(guī)，生豬生產(chǎn)正在從現(xiàn)代化的工廠后院生產(chǎn)往遠離城市的地區(qū)轉(zhuǎn)移，這需要一定的時間，愛荷華州的海因斯說。他還表示，在此之前，美國對中國的各種肉類出口可能有助于他們未來幾年內(nèi)在一頭豬價格上增加13.50美元。目前，他們正在為一頭270磅的動物增加約10.80美元。
從生豬期貨市場來看，目前芝商所(CME)是世界上最早及最大的生豬期貨交易中心，是世界生豬期貨市場的國際指標(biāo)。1961年CME推出第一個關(guān)于冷凍儲存肉的期貨合約——冷凍豬腩合約，并在1966年推出第一份活豬期貨合約。1977年2月，CME將生豬期貨改為瘦肉豬期貨，交割方式也從實物活體改為現(xiàn)金交割。
