松脂醞酒

以水1石煎，松脂浮上，掠取入冷水中，卻又入湯，如此40-50次，每煮5次，即須換湯，曬干，搗研作粉，得1斗1升2合半。初醞法用水4斗，浸曲，曲發(fā)黍米1斗5升，以松脂粉拌飯，一如常醞法，相次成料，每曲隨常醞法，入更炊1斗黍米，拌松粉下第1料，又相次更炊糯米3斗，入松粉和酘，又相次更炊糯米2斗，同松粉拌和勻，取其松脂粉，并須和飯用盡，每1斗米松脂粉1升5合相伴，入酘后，壓去滓，取清酒。每服5合，細飲，日夜可服4-5次。漸漸加至1升，溫任性飲之，常令醺醺，酒勢相接。