作者：養(yǎng)生由道 發(fā)表于 2006-04-22 02:48 轉(zhuǎn)自《東方熱線》blog 首頁
該文系統(tǒng)地整理了“辟谷長生術(shù)”的古代文獻(xiàn)，分析研究了這個古代長生術(shù)的理論、 方法和所達(dá)到的效應(yīng)；闡明了該術(shù)是“黃老之學(xué)”的重要組成部份，指出容成子、黃帝和老子所論的“谷神不死”章節(jié)，實(shí)際上是“辟谷術(shù)”的核心理論。減少能量攝入而致長壽， 是當(dāng)代衰老分子生物學(xué)研究的前沿?zé)狳c(diǎn)。
大量的動物實(shí)驗(yàn)表明，減少能量攝入能夠多方面地影響基因的表達(dá)、改變生化生理機(jī)能，從而達(dá)到延年的效果。目前，正在猿猴類動物身上做減少能量攝入致長壽的實(shí)驗(yàn)，但需要等到2020年左右才有結(jié)果。初步的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，猿類在控制飲食條件下的基因表達(dá)、生化生理反應(yīng)，與其它低等動物的 “長壽反應(yīng)”基本一致，提示在猿類身上的長壽實(shí)驗(yàn)會有一個滿意的結(jié)果。實(shí)際上，中國先祖在遙遠(yuǎn)的古代，就已經(jīng)全面地在人的身上做了辟谷長壽實(shí)驗(yàn)，建立了完備的“辟谷長生術(shù)”的理論和實(shí)踐方法，達(dá)到了長生的目的。在物質(zhì)財(cái)富高度豐富、 “富貴病”流行的當(dāng)代，建立科學(xué)健康長壽的“辟谷術(shù)”，具有造福于人類的現(xiàn)實(shí)意義。
關(guān)鍵詞：辟谷長生術(shù)、谷神、三尸、三丹田、衰老分子生物學(xué)、能量攝入、基因表達(dá)、 生化生理反應(yīng)。
所謂“辟谷”，就是限制食物能量的攝入。“辟谷長生術(shù)”的直接效應(yīng)，就是能夠延年益壽。道教的核心是追求長生不死和成仙 ，正如道教學(xué)家陳攖寧先生在《道教與養(yǎng)生》中所說 ，道教是要與 “天命”抗?fàn)�，打破生死定律，開拓人可以“ 神形俱妙而成仙 ”、“ 長生住世 ”的新的人生道路，為人類的生命求取最大限度的延續(xù)直至永生的仙，即神仙、仙人。
所謂神仙，《漢書．藝文志》解釋說：“神仙者，所以保性命之真，而游求于其外者也。”《釋名．長幼》釋仙說：“老而不死曰仙。仙，遷也，遷入山也�！睍x葛洪描述仙人 的神通說：“仙人者， 或辣身入云，無翅而飛；或駕龍乘云，上造太階；或化為鳥獸，浮游青云；或潛行江海， 翱翔名山；或食元?dú)�；或茹芝草；或出入人間，則不可識……。” 綜而論之，仙人的特征有二 ：(1) 長生不死 ；( 2 ) 具有神通�？v觀道教歷史，黃老道、方仙道、后世的神仙道均是以追求成仙為終極目標(biāo)。如果以成仙的理論和實(shí)踐作為道教的起源的話，其年代就十分古遠(yuǎn)了。 根據(jù)諸多古籍中所載的古老傳說， 甚至可以追索到黃帝時代。自原始道教以來，道家在伏羲易理的基礎(chǔ)上發(fā)展了許多修仙方術(shù)、修仙理論、道的信仰和哲學(xué)，仙學(xué)體系日趨完善。為了成仙 ，歷代道教門人對成仙的過程進(jìn)行了不懈的探索 。這種探索和研究，首要的當(dāng)然是需要明了長生的奧秘 。故此，道門中人均積極地研究衰老學(xué)和養(yǎng)生學(xué)，在修煉過程中積累了大量有關(guān)醫(yī)藥養(yǎng)生、祛病延年 、保 健強(qiáng)身的知識與方法 ，辟谷之術(shù)就是其中之一。
一、辟谷術(shù)的理論基礎(chǔ)“辟谷”以成仙之說 ，出于道家 ，宗容成子，黃帝和老子之學(xué)。道教長生秘法，首推“辟谷”之術(shù)。辟谷，亦稱“斷谷”、“絕谷”、“修糧”，即不食五谷。辟谷術(shù)的理論基礎(chǔ)建立在對“三尸”的認(rèn)識上。道教認(rèn)為，三才和陰陽之道，是《易經(jīng)》的基本原理, 也是養(yǎng)生長壽術(shù)的根本原理。才和陰陽之道，人身作為一個小宇宙，也具有天地人三才之分。三才各有中心（上中下三丹田)和真神。三才還各有陰陽，即各有生、死二神共同主宰。陽神真主生，陰谷神主死。陽出氣，陰出精，沖和之氣合陽氣與陰精而成人才大祖神。氣神精分居于三丹田，是人體的生命活性中心。人體中有 “三尸”，也分居于“上中下三丹田”，是欲望產(chǎn)生的根源，毒體損壽的邪魔。葛洪將三尸定義為 “使人早死”的 “無形” “魂靈鬼神之屬”�！侗阕觾�(nèi)篇卷之六／微旨》說： “禁忌之至急， 在 不傷不損而已 。 按《易內(nèi)戒》及《赤松子經(jīng)》及 《河圖記命符》皆云 ：天地有司過之神 ，隨人所犯輕重，以奪其算，算減則人貧耗疾病，屢逢憂患，算盡則人死，諸應(yīng)奪算者有數(shù)百事，不可具論。又言身中有三尸，三尸之為物，雖無形而實(shí)魂靈鬼神之屬也 。欲使人早死 ，此尸當(dāng)?shù)米鞴?，自放縱游行，享人祭酹 。是以每到庚申之日 ，輒上天白司命 ，道人所為過失。” 《太清中黃真經(jīng)》解說了“三尸”居住之所和作用 ：“一者上蟲居腦宮，萬端齊起搖子心，
常思飲膳味無窮，想起心生若病容。二者中蟲住明堂，遣子魂夢神飛揚(yáng)，或香或美無定方，或進(jìn)或退難守常。精神恍惚似猖狂， 令子坐敗食谷糧，子若知之道自昌。三者下尸居腹胃，令子淡泊常無味，靜則心孤多感思，撓則心煩怒多起，使人邪亂失情理。子能守之三蟲棄，得見五牙九真氣�！庇纱丝梢姡� “三尸” 是 “三丹田神真” 的對頭，以五谷為生，故也稱為”谷神”。如果人少食五谷，那么三尸就難以生存，人就可長生不死。 在上述理論指導(dǎo)下的多食氣、少食谷、求長壽實(shí)驗(yàn)中，修道者認(rèn)識到，辟谷是長壽的根本。《太平經(jīng)合校/附錄/太平經(jīng)佚文／太平經(jīng)圣君秘旨》說：“子欲養(yǎng)老，守一為早，平床坐臥，與一相保，不食而飽，不德衰老......守一之法，少食為根�！� 說守一與辟谷兩法中，少食是守一而致長壽的根本。
二、辟谷術(shù)文獻(xiàn)資料
（一)、辟谷的歷史溯源資料
資料一： 容成子，黃帝時代的得道者，以辟谷補(bǔ)導(dǎo)長生之術(shù)著名，是黃帝修道的老師，其道術(shù)有 三：1)辟谷術(shù)；2)守生養(yǎng)氣術(shù)；3)房中術(shù)。 《列仙傳》云：“容成公者，自稱黃帝師，見于周穆王。能善補(bǔ)導(dǎo)之事，取精于玄牝。其要：谷神不死、守生養(yǎng)氣者也。發(fā)白更黑，齒落更生。事與老子同。亦云老子師也�！瘪R王堆漢帛書《十問》有黃帝問于容成子。 《列子??湯問》謂“黃帝與容成子居空峒之上，同齋三月，心死形廢”。《抱樸子 ??遐覽》有《容成經(jīng)》一卷。在《十問》中，容成言及“春辟濁陽，冬辟凌陰，必去四咎，乃復(fù)息以為壽”�！稘h書??藝文志》“陰陽家”有《容成子》十四篇，房中家有《容成陰道》二十六卷�！妒畣枴分腥莩纱瘘S帝問，末云：“治氣有經(jīng)，務(wù)在積 精，精盈必寫（瀉)，精出必補(bǔ)�！笨赡苁恰度莩申幍馈分械钠巍� 據(jù)古籍記載 ，教導(dǎo)黃帝 “ 養(yǎng)生長壽術(shù) ” 的老師有多個，容成子、廣成子、岐伯等人均是。
在古代諸多學(xué)派中，容成子、黃帝、老子之學(xué)本為一家�！独献印芬粫械闹T多論題和概念，如死生理論、成與敗、禍與福的辯證關(guān)系、無有、微、道、形名、無執(zhí)、無處、無為、得一等，均可在《黃帝四經(jīng)》中找到�！饵S帝四經(jīng)/經(jīng)法/道法》說：“故同出冥冥，或以死，或以生；或以敗，或以成。禍福同道，莫知其所從生。見知之道，唯虛無有；虛無有，秋毫成之，必有形名；形名立，則黑白之分已。故執(zhí)道者之觀于天下也，無執(zhí)也，無處也，無為也，無私也。是故天下有事，無不自為形聲號矣。形名已立，聲號已建，則無所逃跡匿正矣。”《黃帝四經(jīng)/道原》說：“恒無之初，??同大虛。虛同為一，恒一而止�！庇终f：“夫?yàn)橐欢换旱玫乐�，握少以知多；得事之要，操正以正畸。前知太古，后精明。抱道�?zhí)度，天下可一也�！� 因此，遠(yuǎn)古的仙學(xué)理論和實(shí)踐，是《老子》道德學(xué)和后世道教學(xué)的本源。 容成子和黃帝行辟谷之術(shù)而長生的事跡，源于口口相傳的傳說，后被載于《列仙傳》。這個傳說，還散見于先秦諸子，如上述的《列子??湯問》所載的黃帝學(xué)道于容成子。關(guān)于《列仙傳》一書，《四庫全書總目提要》說：“是書《隋志》著錄，則出于梁前。又葛洪《神仙傳》序亦稱此書為向作,則晉時已有其本�！币虼耍瑢θ莩勺雍忘S帝行辟谷之術(shù)之事，大可存而待證，不可妄加否定。
至于老子，其人大約可定為春秋時代人。關(guān)于老子和《老子》這部書的時代問題，學(xué)術(shù)界爭論較大，尚無一致的結(jié)論，一般認(rèn)為最后成書于戰(zhàn)國時期。然而《史記/老子韓非列傳》載稱，老子是周守藏室史，見東周衰敗故欲離去，隱居前應(yīng)關(guān)令尹喜之請，“著書上下篇，言道德之意五千余言”。這與《莊子》書中所載的春秋時代的老子相合，故仍然應(yīng)以《史記》所載為準(zhǔn)�？脊艑W(xué)研究表明，疑古學(xué)派的諸多附會的證偽多是錯誤的。
資料二： 黃帝是道教中著名的得道成仙者，他所行的道術(shù)與容成子一脈相承。
《列子天瑞篇》 載：《黃帝書》曰 ： “ 谷神不死 ，是謂玄牝 ．玄牝之門，是謂天地之根 ．綿綿若存，用之不勤�！� 黃帝此說，可能是得自于容成子這個“谷神不死、守生養(yǎng)氣者”之說�！肮壬瘛�，即三尸、三蟲，為陰形損命之神。 “玄牝”，即玄母、 陰形之神。陰神為死亡之神，本身卻具有不死的特性，且是形成萬物形體的本形，即具有母體的特徵，因此可稱之這種原始原形為玄牝。死生同根同門，是天地間萬 物出生入死循環(huán)的根本原理。因此，在無法徹底消滅谷神的情況下，只有少食而“綿綿若存，用之不勤,”實(shí)行辟谷之術(shù)。
資料三： 彭祖，帝堯時代人，善養(yǎng)性，歷夏經(jīng)殷至周，年八百歲。
彭祖以善養(yǎng)生而長壽。他的重生與棄物，服食、吐納、守靜、導(dǎo)引、房術(shù)中等養(yǎng)生理論，對道家、道教及中 國傳統(tǒng)文化，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。先秦古籍中，對彭祖善養(yǎng)生而長壽的事跡有諸多記載：《列子??力命》：“彭祖之智，不出堯舜之上，而壽八百�！� 《荀子??修身》記述：“扁善之度一以治氣養(yǎng)生，則身后彭祖；以修身自強(qiáng)，則名配堯禹”。 屈原（楚辭??天問)中對彭祖的時代及特長也有記述：“彭鏗斟
雉，帝何饗？受壽永多，夫何長”？東漢王逸注云：“彭鏗，彭祖也。好和滋味，善斟雉羹，能事帝堯，堯美而饗食之”。又云：“言彭祖進(jìn)雉羹于堯，堯饗食之以壽考，彭祖至人百歲，猶自悔不壽， 恨枕高而唾遠(yuǎn)也�！� 。
《莊子??大宗師》：“夫道……彭祖得之，上及有虞，下及五伯�！� 《莊子/刻意》：“吹響呼吸，吐故納新，熊經(jīng)鳥申，為壽而已矣。此追引之士，養(yǎng)形之人，彭祖壽考者之所好也，若夫不刻意而高，無仁義而修，無功名而治，無 江海而閑， 不適引而壽，無不忘也，無不有也，澹然無極，而眾美從之。此天地之道，圣人之德也�！�
《列仙傳》中說：“彭祖者，殷大夫也。歷夏至殷末，八百余歲，常食桂、芝，善導(dǎo)引行氣。”“常閉氣內(nèi)息，從旦至中，乃危坐拭目，摩搦身體，舐唇咽唾，服氣數(shù)十，乃起行言笑。其體中或瘦倦不安，使導(dǎo)引閉氣，以攻所患，以存其體，面頭九竅，五臟四肢，至于毛發(fā)，皆令具至，覺其氣云行體中。故于鼻口中達(dá)十指末，尋即體和�！迸碜嬗小杜碜娣辰�(jīng)》（見《本草綱目》、《彭祖經(jīng)》)
《神仙傳》載：“后有黃山君者，修彭祖之術(shù)，數(shù)百歲猶有少容。彭祖既去，乃追論其言，以為《彭祖 經(jīng)》。 ” 葛洪《抱樸子??遐覽》收有《彭祖經(jīng)》一卷，為黃山君所記之書。
資料四： 老子之學(xué)可能源自于黃帝。
《道德經(jīng)》中“谷神不死”章，可能是從列子所引的《黃帝書》中直接摘錄出來的，從而形成《老子》第六章： “谷神不死，是謂玄牝。玄牝門，天地根。綿綿若存，用之不勤�！� 玄牝，玄妙的藏養(yǎng)母體，收“尸”埋 “骨”之所，在人體，為腹，即胃腸道�！啊对浦衅吆灐酚小斗䴕饨^�！分T篇， 對服氣辟谷有所發(fā)展。其中云“閉玄牝氣鼓滿牙齒，” “收息縮氣，鼓腹咽下，”使氣進(jìn)入 “食脈”，以氣代糧�！熬d綿若存，用之不勤”，指辟谷之術(shù)，少食少用胃腸道。《老子/第二十四章》還說：“其在道，曰余食贅形，物或有惡之 ，故有道不處。 ”
資料五：《莊子內(nèi)篇 / 逍遙游》： 藐姑射之山，有神人居焉，肌膚若冰雪，綽約若處子，不食五谷，吸風(fēng)飲露。乘云氣，御飛龍 ，而游乎四海之外 。其神凝 ，使物不疵癘而年谷熟 。
資料六：《列子 /黃帝篇》：列姑射山在海河洲中 ，山上有神人焉，吸風(fēng)飲露，不食五谷；心如淵泉，形如處女。
資料七：《大戴禮記??易本命》說：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽， 不食者不死而神。”
資料八： 辟谷之術(shù)不但可以長生，而且可以治病。西漢開國功臣張良就因多病而練習(xí)過此術(shù)。 《史記／留侯世家》載：“留侯性多病，即導(dǎo)引不食谷�！迸�??集解：“服辟谷藥而靜居行氣。”
資料九： 辟谷以求長生之術(shù)，在道教早期經(jīng)典《太平經(jīng)》中已有記載�！短浇�(jīng)》又稱《太平清領(lǐng)書》，據(jù)《后漢書．襄楷傳》記載，在東漢順帝時，道士宮崇向朝廷進(jìn)獻(xiàn)了 他老師于吉在曲陽
泉水上所得神書──《太平清領(lǐng)書》，但被當(dāng)時的御用文人所唾棄，認(rèn)為其書 “多巫覡雜語”、“妖妄不經(jīng)”�！短浇�(jīng)合校/附錄/太平經(jīng)佚文／太平經(jīng)圣君秘旨》載有“守一辟谷”之法，說：“子欲養(yǎng)老，守一為早，平床坐臥，與一相保，不食而飽，不德衰老......守一之法，少食為根，真神好潔，糞穢氣昏 ......守一之法 ，百日為小靜， 二百日為中靜，三百日為大靜，內(nèi)使常樂，三尸已落�！� 這里“少食為根” 指的就是辟谷；“守一”是行氣導(dǎo)引；“不食而飽”和“三尸已落” 則是守一的效應(yīng)。
資料十： 有“學(xué)仙之玉律，修道之金科”之稱的《黃庭經(jīng)》，對辟谷行氣長壽術(shù)也有闡述。該書于魏晉之際為魏夫人華存從景林真人處得到秘稿，撰為定本而流傳于世。《黃庭內(nèi)景經(jīng)／百谷章》說：“百谷之實(shí)土地精，五味外美邪魔腥，臭亂神明胎氣零，那從返老得還嬰，三魂忽忽魄糜傾。何不食氣太和精，故能不死入黃寧�！薄饵S庭外景經(jīng)／中有章》說：“仙人道士非有異，積精所致為專年，人皆食谷與五味，獨(dú)食陰陽太和氣，故能不死天相既�！闭f食物是損命的邪魔，因此應(yīng)該少食五谷而專心食氣，從而得到長生的效果。
（二)、 辟谷的方法論
論述與闡發(fā)辟谷諸法的辟谷術(shù)專著，著名的計(jì)有《太平經(jīng)合校/卷一百二十至一百三十六 (辛部) /不食長生法》、《抱樸子內(nèi)篇校釋/雜應(yīng)卷十五》、《通志??藝文略》著錄的《太清斷谷法》、《無上道絕粒訣》、《休糧諸方》、《太清經(jīng)斷谷諸要法》、 《斷谷諸要法》、《停廚圓（或作“丸”)方》各一卷等。
諸書所載，歸納起來，不外“服氣辟谷” 與“服藥辟谷”兩大類：
（1)服氣辟谷：以服氣與辟谷相配合。具體說法有三： A.主張服氣之初，即行辟谷，饑時飲一兩盞
胡麻湯或酥湯，或一兩杯酒，渴時唯飲清水； B.主張服氣之初漸減食物，每日減食一口，遞減至十日而全斷； C. 主張不強(qiáng)行辟谷，待服氣功深，至三年后，便會自然斷谷；
（2)服藥辟谷：用服食藥物以代替谷食。藥方多而雜，其辟谷效果和醫(yī)學(xué)功用有待發(fā)掘研究。為使讀者對古代辟谷方法有一個真切的把握,在這里將《太平經(jīng)合校/卷一百二十至一百三十六(辛部) /不食長生法》和《抱樸子內(nèi)篇校釋/雜應(yīng)卷十五》中與辟谷相關(guān)的部份轉(zhuǎn)引如下：
《太平經(jīng)合校/卷一百二十至一百三十六(辛部) /不食長生法》：“請問不食而飽，年壽久久，至于遂存，此乃富國存民之道。比欲不食，先以導(dǎo)命之方居前，因以留氣。服氣藥之后，三日小饑，七日微饑，十日之外，為小成無惑矣，已死去就生也。服氣藥之后，諸食有形之物堅(jiān)難消者，以一食為度。食無形之物，節(jié)少為善。百日之外可不食，名不窮之道，名為助國家養(yǎng)民，助天地食主。少者為吉，多者為兇，全不食亦兇，腸胃不通。通腸之法 ：一食為適，再食為增，三食為下，四食為腸張，五食饑大起，六食大兇惡，百疾從此而生，至大饑年當(dāng)死。節(jié)食千日之后，大小腸皆滿，終無料也。令人病悉除去，顏色更好，無所禁防。古者得道，老者皆由不食。君臣民足以安身心，理其職，富者足以存財(cái)，貧者足以度軀。君子行之，善樂歲，兇年不危亡�！�
《抱樸子內(nèi)篇校釋/雜應(yīng)卷十五》：“或 曰 ：「敢問斷谷人可以長生乎？凡有幾法，何者最善與？」 抱樸子答曰：「斷谷人止可息肴糧之費(fèi)，不能獨(dú)令人長生也。 問諸曾斷谷積久者云，差少病痛，勝于食谷時。其服術(shù)及餌
黃精，又
禹余糧丸，日再服，三日。令人多氣力，堪負(fù)擔(dān)遠(yuǎn)行，身輕不極。其服諸石藥，一服守中十年五年者及吞氣服符飲神水輩，但為不饑耳，體力不任勞也。道書雖言欲得長生，腸中當(dāng)清；欲得不死，腸中無滓。若遭世荒，隱竄山林，知此法者，則可以不餓死。其不然也，則無急斷，急既無可大益。又止人中斷肉，聞肥鮮之氣，皆不能不有欲于中心。若未便絕俗委家，巖棲岫處者，固不成遂休五味，無致自苦，不如莫斷谷而節(jié)量饑飽 。
近有一百許法：（1)或服守中石藥數(shù)十丸便辟四五十日不饑。（2) 練松柏及術(shù)，亦可以守中，但不及
大藥，久不過十年以還�；虮僖话俣偃�，或須日日服之，乃不饑者。（3) 或先作美食極飽，乃服藥以養(yǎng)所食之物，令不消化，可辟三年。 欲還食谷，當(dāng)以葵子 ?? 膏下之，則所作美食皆下，不壞如故也。 （4) 洛陽有道士董威輦，常止白社中，了不食，陳子 ?? 共守事之，從學(xué)道積久，乃得其方，云以
甘草、
防風(fēng)、
莧實(shí)之屬十許種搗為散， 先服方寸匕，乃吞石子大如
雀卵十二枚，足辟百日，輒更服散，氣力顏色如故也．欲還食谷者，當(dāng)服葵子湯下石子，乃可食耳。 （5) 又赤龍血青龍膏作之，用
丹砂曾青水，以石內(nèi)其中，復(fù)須臾，石柔而可食也。 若不即取，便消爛盡也。 食此石以口取飽，令人丁壯。 （6) 又有引石散，以方寸匕投一斗白石子中，以水合煮之，亦立熟如芋子，可食以當(dāng)谷也。 張?zhí)e家及弟子數(shù)十人，隱居林慮山中，以此法食石十余年，皆肥健。 但為須得白石，不如赤龍血青龍膏，取得石便可用，又當(dāng)煮之，有薪火之煩耳。 （7) 或用符，或用水，或符水兼用。 （8) 或用乾棗，日九枚，酒一二升者。 （9) 或食十二時氣，從夜半始，從九九至八八七七六六五五而止。 （10) 或春向東食歲星青氣，使入肝；夏服熒惑赤氣，使入心；四季之月食鎮(zhèn)星黃氣，使入脾；秋食太白白氣，使入肺；冬服辰星黑氣，使入腎。 （11) 又中岳道士郗元節(jié)食六戊之精，亦大有 ?? 。 假令甲子之旬，有戊辰之精，則竟其旬十日，常向辰地而吞氣，到后甲復(fù)向其旬之戊也。
甘始法， 召六甲六丁玉女，各有名字，因以祝水而飲之，亦可令牛馬皆不饑也。（12) 或思脾中神名 ，名黃裳子，但合口食內(nèi)氣，此皆有真?? 。
余數(shù)見斷谷人三年二年者多，皆身輕色好，堪風(fēng)寒暑濕，大都無肥者耳。 雖未見數(shù)十歲不食者，然人絕谷不過十許日皆死，而此等已積載而自若，亦何疑于不可大久乎？ ”
（三)、 辟谷術(shù)的效應(yīng)
辟谷術(shù)的養(yǎng)生效應(yīng)主要有長壽，保持青春和富有活力。古籍和史書中對行辟谷術(shù)而致長壽者有諸多記載： 葛洪《神仙傳》說容成子曾??太姥山煉藥，后居崆峒山，壽二百歲。 葛洪《神仙傳》說：“彭祖者姓諱鏗，帝顓頊之玄孫也。殷末已有七百六十七歲，而不衰老�！辈⒂涊d彭祖自述：“吾遺腹而生，三歲而失母，遇犬戎之亂，流離西域，百有余年。加以少枯，喪四十九妻，失四十五子，數(shù)遭優(yōu)患，和氣折傷，冷熱肌膚不澤，榮衛(wèi)焦枯，恐不度世，所聞淺薄，不足宣傳�！� 《淮南子??人間》記述春秋時魯國人單
豹避世居深山，喝溪水，“不衣絲麻，不食五谷， 行年七十，猶有童子之顏色�！� 1973年長沙馬王堆漢墓出土的帛書中有《去（卻)谷食氣篇》載述：“去（卻)谷者食
石韋。……首重、足輕、體軫，則??（??)炊（吹)之，視利止�！� 意謂初行辟谷時往往產(chǎn)生因饑餓而致頭重腳輕四肢乏力的低血糖現(xiàn)象，須用“吹??”食氣法加以克服。 《漢武帝外傳》載，東漢方士王真“斷谷二百余年，肉色光美，徐行及馬，力兼數(shù)人 ”。 《后漢書??方術(shù)傳》載：“（郝)孟節(jié)能含
棗核、不食，可至五年十年。” 葛洪在《抱樸子內(nèi)篇??雜應(yīng)》中說：“余數(shù)見斷谷人三年二年者多，皆身輕色好�！� 并舉出具體例子以證之：三國吳道士石春，在行氣為人治病時，常一月或百日不食， 吳景帝聞而疑之，“乃召取??閉，令人備守之。春但求三二升水，如此一年余，春顏色更鮮悅，氣力如故�！庇帧坝旭T生者，但單吞氣，斷谷已三年，觀其步陟登 山，擔(dān)一斛許重， 終日不倦�！� 《魏書??釋老志》載，北魏道士寇謙之托言太上老君授以導(dǎo)引辟谷口訣，弟子十余人皆得其術(shù)。又謂東萊道士王道翼隱居韓信山，斷谷四十余年。 《云笈七簽》卷五載，孫游岳“茹術(shù)卻粒，服谷仙丸六十七年，顏彩輕潤，精爽秀潔。 ” 《南史??隱逸傳》載，南岳道士鄧郁“斷谷三十余載，唯以澗水服
云母屑，日夜誦大洞經(jīng)�！� 《北史??隱逸傳》稱陳道士徐則“絕粒養(yǎng)性，所資唯松術(shù)而已，雖隆冬互寒，不服棉絮”。 《舊唐書??隱逸傳》載，唐道士潘師正居嵩山二十余年，“但服
松葉飲水而已”。其徒司馬承禎亦傳其辟谷導(dǎo)引服餌之術(shù)。 《宋史??隱逸傳》載，宋初道士陳摶居武當(dāng)山九室?guī)r，“服氣辟谷歷二十余年，但日飲酒數(shù)杯”。 《宋史??方技傳》載，趙自然辟谷“不食，神氣清爽，每聞火食氣即嘔，唯生果， 清泉而已”。柴通玄“年百余歲，善辟谷長嘯，唯飲酒�！� 三、辟谷長壽模型和衰老分子生物學(xué)研究 辟谷可以長壽,似乎可以定論。 古籍記載了各個時代著名的辟谷術(shù)練習(xí)者，辟谷時間從幾月、幾十年乃至兩百年，使人延壽至200歲、767歲、乃至于長生不老。雖然這些記載有夸大不實(shí)之處，但基本上應(yīng)該是對辟谷延長壽命這一事實(shí)真相的記錄。
曾幾何時, 由于懷疑思潮的流行, 我們對古人的實(shí)驗(yàn)記載和論據(jù)視而不見,
盲目地陷入于另一類迷信。當(dāng)代衰老分子生物學(xué)研究的大量實(shí)驗(yàn)證據(jù)表明, 限制飲食的攝入可以延長動物的壽命， 與古代道家辟谷延壽之說不謀而合。 真理無古今, 當(dāng)代科學(xué)的發(fā)展為我們提供了辟谷致長壽的確鑿證據(jù), 提供了一個以今證古的典型逆時反證。 限制飲食的攝入以延長動物壽命的模型始于1935年，摩凱（McCay)[1] 在做營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，減少飲食攝入可以延長大鼠的壽命。自此，該模型就成為研究衰老醫(yī)學(xué)的經(jīng)典模型。衰老機(jī)理的研究一直受到人們的重視，是各個時代生命研究的前沿領(lǐng)域。從衰老研究發(fā)展的過程看，在整體、器官和 細(xì)胞水平的研究，并沒有什么重大突破。直到分子生物學(xué)技術(shù)的介入，衰老分子生物學(xué)機(jī)理的研究才有長足的進(jìn)步。 關(guān)于衰老機(jī)理的假設(shè)很多，主要分為兩大類，一類是內(nèi)源或/和外源性的因素?fù)p害生物分子而致衰老；第二類是因?yàn)榛蚣捌浠虮磉_(dá)的異常、或因衰老過程的基因 程控化而導(dǎo)致衰老。最近以來的研究成果，趨向?qū)⑦@兩類機(jī)理整合在一起。2000年289期的《科學(xué)》雜志發(fā)表了一篇題名“衰老、基因和飲食限制的整合”的 文章[2]，認(rèn)為飲食控制是通過調(diào)節(jié)基因表達(dá)、抑制有害物對脫氧核糖核??酸（DNA)的損害而導(dǎo)致長壽的。這個整合的觀點(diǎn)有大量的實(shí)驗(yàn)事實(shí)為基礎(chǔ)，實(shí)驗(yàn) 生物包括有真菌、線蟲（Caenorhabditis elegans)、 果蠅、鼠、猴等。在真菌的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)， 食物的限制可使真菌的壽命延長達(dá)40%。真菌壽命的延長，有賴于NPT1 和SIR2這兩個基因。NPT1基因與能量代謝有關(guān)，而SIR2則對 DNA的表達(dá)與否起調(diào)節(jié)作用[3]。在線蟲的研究成果甚豐，限食可使線蟲的壽命延長達(dá) 50%，發(fā)現(xiàn)參與的調(diào)控的基因有age1，daf2，daf28和clk1。age1， daf2和daf28這三個基因，有衰老或壽命基因之稱，如將age1進(jìn)行基因突變，可提高平均壽命65%-110%。 clk1可能與生物鐘相關(guān)， 故有生物鐘基因的名稱，如果將其突變，可提高平均壽命達(dá) 50%。[4]在果蠅、鼠、猴等物種的實(shí)驗(yàn)，均證明限制食物的攝入可以延年益壽，提示這一原理在生命具有普適性。 大量實(shí)驗(yàn)表明[5, 6]，腦、心、骨骼肌是氧負(fù)荷（oxidative stress)大，容易發(fā)生與年齡相關(guān)退行性變化的器官組織，多數(shù)細(xì)胞呈現(xiàn)不分裂狀態(tài)，氧的積累損傷率較高。限食可以使動物的氧負(fù)荷降低，減少氧自由基的 產(chǎn)生，減輕氧這個雙面刃毒性方面的損害， 延緩與衰老相關(guān)的變化，從而達(dá)到抗衰老作用。在鼠類的實(shí)驗(yàn)表明，大約有近300種與衰老相關(guān)的變化，80%-90%會在限食后得到延緩。過多
葡萄糖可引起 生物大分子的非酶促
葡萄糖基化，限食動物的血糖與
胰島素濃度降低，從而可延緩糖基化。限食動物對胰島素的敏感性增高，體溫低于正常對照動物，表明其基礎(chǔ)代 謝速率較低。目前，正在猿猴類動物身上做減少能量攝入致長壽的實(shí)驗(yàn)，但需要等到2020年左右才有比較清楚的結(jié)果。初步的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，猿類在控制飲食條 件下的基因表達(dá)、生化生理反應(yīng)，與其它低等動物的“長壽反應(yīng)”基本一致，提示在猿類身上的長壽實(shí)驗(yàn)會有一個滿意的結(jié)果。 根據(jù)葛洪在《抱樸子內(nèi)篇??雜應(yīng)》中的記載，辟谷除了保持年輕和延年益壽外，并不影響人的工作效率和生活質(zhì)量，其實(shí)例之一是一位名叫馮生的人，辟谷三年， 仍可 “步陟登山，擔(dān)一斛許重，終日不倦”。在動物的研究發(fā)現(xiàn)，限食動物的活動能動性比非限食動物強(qiáng)，其心??功能也有明顯的改變[5, 6]。這些變化可能與限制飲食減輕了腦、 心、骨骼肌的氧負(fù)荷及其損害有關(guān)。以上這些在人和動物間類似的實(shí)驗(yàn)事實(shí)，證明葛洪所記錄的“辟谷不影響人的工作效果和生活質(zhì)量”的觀察和結(jié)論基本上是正確 的。 此外，古籍記載辟谷還可治療疾病，西漢著名功臣張良就因體弱多病而練習(xí)過此術(shù)�，F(xiàn)代科學(xué)研究證明這個發(fā)現(xiàn)也是事實(shí)，限制飲食不但可以延緩與年老相關(guān)疾病的 進(jìn)程， 還可推遲隨年老而出現(xiàn)的體弱等生理功能下降的表現(xiàn)。[5, 6]
綜上所述，中國古代道教在人體進(jìn)行的“辟谷實(shí)驗(yàn)”的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，與今天衰老分子生物學(xué)的限食延壽的實(shí)驗(yàn)結(jié)果在大體上基本相符，提示辟谷術(shù)是一個可行的科學(xué)延 壽方法。至于衰老機(jī)理，古人的導(dǎo)致衰老的“三尸”因素，也與衰老分子生物學(xué)的衰老基因相當(dāng)， 在去掉“三尸”或衰老基因、使其喪失功能后，就可使生物壽命得以延長。 四、中國古代辟谷實(shí)驗(yàn)對當(dāng)代科學(xué)的挑戰(zhàn)和提示 古籍記載，辟谷不但可以延年益壽，而且還可以使人得獲得特異功能（神通)。神通之事，今天的科學(xué)尚未涉及，姑且存而略論。最近完成的人體整體基因系列分析 表明，人體只有35，000 - 40，000個基因，比大鼠只不過多出約300個基因。因此，科學(xué)家不得不提出“基因網(wǎng)絡(luò)”的概念，以解釋這個讓人吃驚的事實(shí)�！盎蚓W(wǎng)絡(luò)”的復(fù)雜性、 有序性、精密性、高度有組織性和整體性，可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出今天科學(xué)家的想象。收音機(jī)、 電視機(jī)、X光機(jī)等都是人體功能的外在物化延伸，其構(gòu)成相對說來十分簡單，人體是現(xiàn)知世界中最為精妙絕倫的“儀器”，辟谷可以調(diào)控某些基因的表達(dá)，調(diào)整基因 系統(tǒng)的組合， 從而產(chǎn)生某些特異功能，在理論上并不是不可能的事。 辟谷不食而富有能量動力的現(xiàn)象，其實(shí)就是“特異功能”的一種。上面提及，葛洪在《抱樸子內(nèi)篇??雜應(yīng)》中記載了一例由三國吳景帝主持的、相對來說有嚴(yán)格條 件控制的辟谷實(shí)驗(yàn)。由于該實(shí)驗(yàn)的主持者是一國之君，加之有人看守，故其嚴(yán)格性和真實(shí)性應(yīng)該是可靠的。這個名叫 吳石春的道士，辟谷一年余，只以三二升水維持生命而不影響生活質(zhì)量，而且還“顏色更鮮悅，氣力如故”，真是難以思議。眾所周知，食物是生命能量動力的來 源，不食就會餓死。吳石春是一個道士，修煉有成，通過辟谷術(shù)想必已經(jīng)將自身的基因系統(tǒng)進(jìn)行了調(diào)整，已經(jīng)能夠利用水作為能源。用水作為能量來源，在物理理論 上是行得通的。實(shí)際上，澳大利亞新威爾士大學(xué)（THE UNIVERSITY OF NEW SOUTH WALES)已經(jīng)解決了這一難題，他們將太陽能轉(zhuǎn)變成電能，再用電極將水份解為
氧氣和氫氣，然后利用氫氣就可產(chǎn)生動力�，F(xiàn)在有關(guān)工廠正在開發(fā)“汽水車”， 可望在不遠(yuǎn)的將來，“汽水車”將可代替“汽油車”。 廣義而論，人體也是利用元素氫而產(chǎn)生能量。在正常飲食情形下，食物通過代謝而生成帶氫的分子（如NADH，F(xiàn)ADH等)，這些分子在線粒體（相當(dāng)于人體能 量制造工廠)的呼吸鏈（能量制造流程裝置)被分解成質(zhì)子（H+)和去質(zhì)子的分子，H+造成跨膜質(zhì)子化學(xué)梯度，然后驅(qū)動能量合成酶ATP酶而合成能量分子 ATP，每3個質(zhì)子釋放的自由能可以合成一個ATP分子。鑒于上述事實(shí)，可以作出關(guān)于辟谷術(shù)可誘導(dǎo)產(chǎn)生水份解酶、從而可利用水作為能量來源的科學(xué)工作假 設(shè)：辟谷術(shù)的限食（盡量減少ATP的生成)和練氣（盡量減少氧氣的吸入)，可以造成生存壓力，形成反饋，從而誘導(dǎo)一種水份解酶或酶系的產(chǎn)生，該酶或酶系定 位于線粒體，可以使水份解成質(zhì)子和氧氣，H+造成跨膜質(zhì)子化學(xué)梯度， 然后驅(qū)動能量合成酶ATP酶而合成能量分子ATP（圖 1)。該假設(shè)是否合乎事實(shí)，有待科學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)。 圖1 體水份解酶利用水產(chǎn)生能量分子ATP的科學(xué)假設(shè) 水份解酶 �。粒裕泻铣擅福玻龋玻稀。。矗龋。。希病。。粒裕�
五、辟谷術(shù)的現(xiàn)實(shí)日常生活意義
葛洪說 ：" 養(yǎng)生以不傷為本 " 。食物和氧氣均是雙面刃，既在養(yǎng)人也在害人，是利與害的連結(jié)。在物質(zhì)財(cái)富和食物豐盛的今天，這個“雙面刃利害效應(yīng)”更加明顯。
高脂血癥、
動脈粥樣硬化、
高血壓病、心臟病、
肥胖病、
脂肪肝、
糖尿病等與代謝和年齡相關(guān)的疾病均有上升趨勢。健康飲食，已是當(dāng)代人不得不注意的問題。適當(dāng)?shù)販p少食物 熱卡的攝入，維持基本營養(yǎng)的平衡，應(yīng)當(dāng)是可行的“準(zhǔn)辟谷”健康長壽生活方式，值得提倡。
六、結(jié)語
道教養(yǎng)生學(xué)富有很多精髓和科學(xué)內(nèi)涵，是一座名副其實(shí)的生命學(xué)寶庫，有不少寶貴的極富啟示性 的遺產(chǎn) ，值得大力發(fā)掘和發(fā)展光大。人類對自我的認(rèn)識、開發(fā)、改造和進(jìn)化將是一個永恒的主題 。將當(dāng)代的分子生物學(xué)與有幾千年文化積累的道教學(xué)整合起來， 將會大大地加快人類自我完善的進(jìn)程。 參考文獻(xiàn) 鑒于中國古籍版本繁多，加之電子本流行，造成各版本內(nèi)容一致而頁碼不一的現(xiàn)象， 故該文在引用時就盡可能地具體到了章節(jié)、段落，以便查尋，在這里就可省略而不加以羅列了。
