功能食物是指具有營(yíng)養(yǎng)功能、感受功能和調(diào)節(jié)心理勾當(dāng)功能的食物。它典型圍搜羅：增強(qiáng)人體體質(zhì)（增強(qiáng)免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等)的食物；防止疾病（高血壓、糖尿病、冠芥蒂、便秘和腫瘤等)的食物；恢復(fù)健康（節(jié)制膽固醇、防止血小板凝固、調(diào)節(jié)造血功能等)的食物；調(diào)節(jié)身體節(jié)律（神經(jīng)中樞、神經(jīng)末稍、攝取與領(lǐng)受功能等)的食物和延緩衰老的食物，具有上述特點(diǎn)的食物，都屬于功能食物。
雖然功能食物的概念在世界列國(guó)有所分歧，但一般認(rèn)為它應(yīng)具有三個(gè)根基屬性，搜羅：食物根基屬性，也就是有營(yíng)養(yǎng)還要保證平安；潤(rùn)色屬性，也就是具備色、噴香醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.quanxiangyun.cn、味，能使人發(fā)生食欲；功能屬性，也就是對(duì)機(jī)體的心理機(jī)能有必然的精采調(diào)節(jié)浸染。第三點(diǎn)是一般食物所不具備的特征，而功能食物恰是這三個(gè)屬性的完美浮現(xiàn)和科學(xué)連系。這三點(diǎn)也是功能食物研究中必需做到的根基要求。
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