各準(zhǔn)媽媽們都很清楚產(chǎn)后康復(fù)得好不好，關(guān)系終生。所以準(zhǔn)媽媽們都應(yīng)注意產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，促進(jìn)康復(fù)哦。下面介紹幾款產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)食譜給各媽媽們。
茄汁鶉蛋
材料
鵪鶉蛋30個(gè)、味精、白糖、
胡椒粉、水
淀粉、香油、鹽、
姜末、蒜末、
番茄醬、
蔥花、植物油、鮮湯各適量。
做法
1. 鹽、白糖、味精、香油、胡椒粉、鮮湯、水淀粉對(duì)成汁備用。
2. 鵪鶉蛋放入涼水鍋內(nèi)慢慢加溫至沸后3分鐘，撈起浸入涼水中，待涼后撈起剝殼。
3. 鍋倒油燒至七成熱，將鵪鶉蛋放入，炸至金黃色撈起，瀝油。
4. 余油燒熱，放入番茄醬炒紅，炒出香味后下入姜末、蔥花、蒜末，炒出香味，再烹入調(diào)好的味汁，待汁濃稠時(shí)即倒炸過(guò)的鵪鶉蛋，翻炒均勻，使鵪鶉蛋全身粘滿(mǎn)茄汁即可。
烤什錦菇
材料：平菇、金針菇、
蟹腿菇、
香菇各50克、鹽、香油、黑胡椒各適量。
做法：
1. 平菇、金針菇、蟹腿菇、香菇分別洗凈。
2. 取一張鋁箔紙，上鋪什錦菇，加入鹽、香油、黑胡椒，包成圓筒狀，放入烤箱中烤約10～15分鐘，菇熟即可。
紅燒肘子
材料：豬肘子1只、竹片數(shù)節(jié)、香蔥、姜片各少許，白糖、醬油各適量。
做法：
1. 將肘子刮干凈，用刀直線(xiàn)劃開(kāi)(見(jiàn)骨頭)，下沸水鍋內(nèi)煮約2分鐘撈出;香蔥打結(jié)。
2. 取沙鍋一個(gè)，內(nèi)放竹片墊底，肘子皮向下【
四川臨床營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間】放在竹片上，加入蔥結(jié)、姜片、醬油、白糖及水(水與肉面平)，用大火燒沸，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燜約1小時(shí)。
3. 將肘子翻身(皮向上)，肘子熟爛時(shí)，取出竹片即可。
枸杞雞丁
材料：雞脯肉300克，
枸杞子30克，雞蛋1個(gè)(取蛋清)，
荸薺、牛奶各適量/植物油、水淀粉、鹽、味精、蔥末、姜末、蒜末各適量。
做法：
1. 枸杞子洗凈放入碗中，上屜蒸30分鐘;荸薺去皮，洗凈，切成小方丁。
2. 雞脯肉洗凈，切成小方丁，放入雞蛋清、水淀粉攪拌均勻備用。
3. 鍋內(nèi)倒油燒至五成熱，放入漿好的雞丁，快速翻炒幾下，放入荸薺丁、蒸好的枸杞子再翻炒片刻。
4. 將鹽、蔥末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁澆入鍋內(nèi)，翻炒均勻即可。
