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牡蠣肉

  
別名 蠣黃
漢語拼音 mu li rou
英文名 Oyster
藥材基原 牡蠣科動(dòng)物近江牡蠣、長牡蠣、大連灣牡蠣、密鱗牡蠣等的肉。
動(dòng)植物形態(tài) 1.近江牡蠣,貝殼呈圓形、卵圓形、三角形或略長,殼堅(jiān)厚,較大者殼長100-242mm,高70-150mm,左殼較大而厚,背部為附著面,形狀不規(guī)則。右殼略扁平,表面環(huán)生薄而平直的鱗片,黃褐色或暗紫色,1-2年生的個(gè)體,鱗片平薄而脆,有時(shí)邊緣呈游離狀;2年至數(shù)年的個(gè)體,鱗片平坦,有時(shí)后緣起伏略呈水波狀;多年生者鱗片層層相疊,甚為堅(jiān)厚。殼內(nèi)面白色或灰白色,邊緣常呈灰紫色,凹凸不平,鉸合部不具齒,韌帶槽長而寬,如牛角形,韌帶紫黑色。閉殼肌痕甚大,位于中部背側(cè),淡黃色,形狀不規(guī),常隨殼形變化而異大多為卵圓形或腎臟形。
2.長牡蠣,貝殼呈長條形,堅(jiān)厚,一般殼長140-330mm,高57-115mm,長比高約大3倍,已知最大的長達(dá)722mm。左殼稍凹,殼頂附著面小,右殼較平如蓋,背腹緣幾乎平行,殼表面淡紫色、灰白色或黃褐色。自殼頂向后緣環(huán)生排列稀 疏的鱗片,略呈波狀,層次甚少,沒有明顯放射肋。殼內(nèi)面瓷白色,韌帶槽長而寬大,閉殼肌痕大,位于殼的后部背側(cè),呈棕黃色馬蹄形。
3.大連灣牡蠣,貝殼略呈三角形,殼堅(jiān)厚,一般殼長55-63mm,寬95-130mm,殼頂尖,至后緣漸加寬。右殼較扁平,如蓋狀,殼頂部鱗片趨向愈合,較厚;漸后腹緣鱗片漸疏松,且起伏呈波狀,無顯著放射肋。殼表面淡黃色,雜以紫褐色斑紋,左殼突起,自頂部開始有數(shù)條粗壯放射肋,邊緣肋上的鱗片堅(jiān)厚翹起。殼內(nèi)而凹陷如合狀,白色,鉸合部小,韌帶槽長而深呈長三角形。閉殼肌痕白色或帶紫色,位于背后方。
4.密鱗牡蠣,貝殼呈圓形或卵圓形,殼堅(jiān)厚,一般長46-122mm,高58-138mm。左殼較大而凹氏陷,殼頂為附著面,形狀常不規(guī)則。右殼頂部鱗片愈合,較光滑,漸向腹緣鱗片環(huán)生漸密,薄、脆呈片狀,以覆瓦狀緊密排列,有放射肋多條,使腹緣略呈波狀,殼表面灰青色混雜紫褐色。殼內(nèi)面白色,稍帶珍珠樣光澤。鉸合部兩側(cè)常有小齒1列,約5-8個(gè)。韌帶槽較短,呈三角形。閉殼肌痕較大。
資源分布 1.我國沿海均有分布,山東、福建、廣東沿海已人工養(yǎng)殖。 2.我國沿海均有分布,為河口及內(nèi)灣養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。 3.我國分布于北方沿海。 4.我國分布于沿海,但以北方沿海為多。
生態(tài)環(huán)境 1.生活于低潮線附近至水深7m左右的江河入海近處,適鹽度為10%-25%。雜食性,以細(xì)小浮游生物為食。繁殖季節(jié)5-9月。 2.棲息于從潮間帶至低潮線以下10多米深的泥灘及泥沙質(zhì)海底,通常在正常海水中生活的個(gè)體;在鹽度較低海水中生活的個(gè)體大。我國沿海均有分布,為河口及內(nèi)灣養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。 3.棲息于潮間帶的蓄水入及低潮線以下20m左右的巖礁上,適鹽度高,繁殖期6-8月。 4.棲息于低潮線以下水深15-30m左右的巖礁上,或泥沙質(zhì)海底,有時(shí)在低潮線下數(shù)米處也能見到。適鹽度27%-34%,繁殖季節(jié)5-9月,當(dāng)水溫在17-19℃時(shí)即開始產(chǎn)卵。
藥用植物栽培
采收和儲(chǔ)藏 全年均可采,去殼,取肉,鮮用或曬干。
藥用部位
生藥材鑒定
中藥化學(xué)成分 近江牡蠣與大連灣牡蠣肉含糖元63.5%,;撬(Taurine)1.3%,10種必需氨酸1.3%,無機(jī)鹽(銅、、錳、鋇、磷、鈣)17.6%,谷胱甘肽(Glutathione),維生素A、B1、B2、D及F(即亞麻酸和亞油酸)。含碘1-11.53ppm(干重)。脂類中含一種糖脂,其糖由二分子葡萄糖和一分子巖藻糖構(gòu)成。另有一種鞘類磷脂(Sphingo-lipid),含糖(葡萄糖、阿拉伯糖、巖藻糖)22.O%,氨基己糖(Hexosamine)7.26%,甲基戊糖(Methylpentose)10.45%,磷0.47%。另報(bào)道長牡蠣的脂類物質(zhì)中含甾醇,它的氫化產(chǎn)物似為菜子甾醇(Brassicasterol)。
理化性質(zhì)
中藥化學(xué)鑒定
中藥有效成分結(jié)構(gòu)式的測定
炮制方法
劑型
中藥制藥工藝
藥理作用
藥理學(xué)
藥代動(dòng)力學(xué)
毒理學(xué)
藥物配伍
藥性 味甘;咸;性平
歸經(jīng) 心;肝經(jīng)
功效 養(yǎng)血安神;軟堅(jiān)消腫
功效分類 補(bǔ)益藥
主治 煩熱失眠;憫神不安;瘰疬
用法用量 內(nèi)服:煮食,30-60g。外用:適量,搗敷。
用藥禁忌 1.《七卷食經(jīng)》:有癩瘡不可食。 2.《本草求原》:脾虛精滑忌。
不良反應(yīng)及治療
選方
臨床運(yùn)用
各家論述 1.崔禹錫《食經(jīng)》:治夜不眠,志意不定。
2.《本草拾遺》:煮食,主虛損,婦人血?dú)猓{(diào)中,解丹毒。于醋中生食之,主丹毒,酒后煩熱,止渴。
3.《醫(yī)林纂要》:清肺補(bǔ)心,滋陰養(yǎng)血。
考證 出自《本草綱目拾遺》。
藥物應(yīng)用鑒別
藥典收錄
藥材拉丁名 Carnis Ostreae
拉丁植物動(dòng)物礦物名 1.Ostrea riuularis Gould 2.O.gigas Thunberg 3.O.talienwhanensis Grosse 4.O.denselamellosa Lischke
科屬分類 牡蠣科
出處 《中華本草》
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