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�？谑袌A滿完成2010年觀瀾湖世界職業(yè)明星邀請賽公共衛(wèi)生安全保障工作
2010年10月27日至31日“2010年觀瀾湖世界職業(yè)明星（高爾夫)邀請賽”在觀瀾湖海口國際旅游度假區(qū)舉行。本次賽事活動具有持續(xù)時間長、參與的國內外明星影響力大、入場觀賽的觀眾及用餐人數(shù)多等特點，也是經歷洪澇災害后在�？谑信e辦的首項重要賽事，期間的公共衛(wèi)生安全保障工作顯得尤為重要。
在接到保障任務后，海口市衛(wèi)生監(jiān)督局根據(jù)市政府、市衛(wèi)生局的要求，積極主動與賽事組委會取得聯(lián)系，全面了解賽事供餐、住宿安排等詳細情況，制定了《2010年觀瀾湖世界職業(yè)明星邀請賽公共衛(wèi)生安全保障工作方案》,并派出衛(wèi)生監(jiān)督員對賽事接待酒店——�？谟^瀾湖度假酒店的餐飲食品安全、公共場所與飲用水衛(wèi)生進行了認真細致的賽前監(jiān)督檢查。
27日起，5名衛(wèi)生監(jiān)督員進駐酒店對公共衛(wèi)生安全保障工作進行全程監(jiān)督。賽事期間，市衛(wèi)生局黨組周文雄書記在市衛(wèi)生監(jiān)督局林生綠局長、張靈珠副局長等陪同下先后兩次親臨現(xiàn)場指揮，并認真查看了接待酒店采購和使用食品及食品原料是否索證及建立臺帳，生熟食品是否分開存放，加工食品是否煮熟煮透，分餐程序是否規(guī)范，并對熟食鹵味、盒飯、涼拌菜等高風險食品和餐具清洗消毒等進行了重點檢查。同時，還對酒店住宿場所集中空調通風系統(tǒng)、公共用品用具清洗消毒，游泳場所水質凈化消毒及生活飲用水衛(wèi)生情況進行了詳細的檢查。整個活動期間衛(wèi)生監(jiān)督人員共審查菜譜35宗，糾正高風險菜譜15項，監(jiān)督用餐10100人次（其中大型宴會4次)，檢測水果蔬菜農藥殘留152份，檢測植物油中的過氧過值、酸價12份，游泳場所水質及飲用水現(xiàn)場快速檢測25項次。
參與賽事公共衛(wèi)生安全保障的衛(wèi)生監(jiān)督員盡心盡責，圓滿地完成了公共衛(wèi)生安全保障工作任務，確保了賽事活動的順利舉行，在賽事活動期間未出現(xiàn)食品安全或其他公共衛(wèi)生事故發(fā)生，保障工作受到了市領導、賽事組委會和參賽嘉賓的肯定。
