土豆價格便宜.........百度一下就知道好不好.
山藥是一種炒作.感覺沒什么效果.
你吃100斤土豆和10斤山藥價格差不我.效果了哈哈.
土豆好.
－－－－－－－－－－－60天只吃土豆會怎樣據(jù)澳大利亞新聞網(wǎng)12月1日報道，近日，美國華盛頓男子克里斯 沃伊特完成了一項長達60天的挑戰(zhàn)――每天只吃土豆度日。盡管體重減了9公斤，但沃伊特的身體狀況良好。據(jù)統(tǒng)計，他每天大約要吃20個
馬鈴薯。
身為華盛頓土豆協(xié)會執(zhí)行主管的沃伊特，在自己的網(wǎng)頁上寫道，他之所以要完成這樣的挑戰(zhàn)，是為了公眾明白“土豆是一種極具營養(yǎng)價值的食物，以及長時間僅靠土豆也能維持身體所需營養(yǎng)成分”。
據(jù)報道，沃伊特的土豆挑戰(zhàn)始于10月1日。在過去60天內(nèi)，他每天除了吃掉20個土豆之外，什么都不吃。挑戰(zhàn)結(jié)束后，沃伊特總共吃掉了1200個土豆。沃伊特稱，自己的體重減了9.5公斤，膽固醇由之前的214降至147，偏高的血壓也降了很多。
－－－－－－－－－－－防中風：土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質(zhì)，能預防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如
香蕉、杏、
桃一樣，土豆能減少中風的危險，且無任何副作用。有學者指出，每日吃1個土豆，即可使中風的機會下降40%。 減肥：首先，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養(yǎng)單一，有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。近些年來，意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家，先后涌現(xiàn)了一批風味獨特的土豆食療餐廳，以滿足健美減肥人士的日常需求。 養(yǎng)胃：中醫(yī)認為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對治療
胃潰瘍、習慣性
便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用
－－－－－－－－－－－里斯沃伊特是華盛頓州土豆委員會執(zhí)行干事，家鄉(xiāng)盛產(chǎn)土豆。他不滿美國政府在一項營養(yǎng)計劃中對土豆的公然歧視(美國農(nóng)業(yè)部的一個項目，向孕婦和低齡兒童母親提供食物券，但食物券不能購買白土豆，原因是“美國人土豆吃得夠多了”)。于是，沃伊特堅持60天只吃土豆。每天20個，他總共吃掉大約181公斤土豆。60天計劃結(jié)束后，沃伊特的身體狀況良好，體重從89公斤減至80公斤，總膽固醇也減少超過三分之一，偏高的血壓也降了很多。
說到堅持60天只吃土豆的秘訣，他說就是變著法子“折騰”土豆。切成塊、擦成絲、剁成泥，煎炒烹炸煮烤等各種烹飪手段換著上。但他還說，后悔把計劃定為60天，應該改為30天，因為天天吃土豆真的有點受不了。
土豆(又稱馬鈴薯)是我們最常見的便宜蔬菜，北方儲存秋菜，也少不了土豆。看了美國的這則健康趣聞，我們再把目光投向小土豆，深入了解一下它神奇的保健功效，如此平民化的蔬菜，卻能給健康帶來大益處，我們不用像沃伊特那樣天天吃，但是經(jīng)常吃，就能擁有健康身體，何樂而不為呢？本期，邀請幾位中醫(yī)食療及營養(yǎng)學專家，為您介紹下小土豆的保健大功效。
土豆越吃越苗條
沃伊特吃了60天土豆，體重減輕了9公斤。很多人都認為，土豆含有
淀粉，吃多了會發(fā)胖。范志紅教授為您解開誤區(qū)：土豆是蔬菜中熱量最高的一種，因為其中含有淀粉。但是，它的含水量高達76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中還含有能夠產(chǎn)生飽腹感的“膳食纖維”，所以用它們來代替主食具有減肥效果。那為什么土豆還被許多人看成令人發(fā)胖的食品呢？其原因是人們烹調(diào)不當，炸薯條、炸薯片吃多了會使人發(fā)胖，因為土豆吸油能力很強，令人發(fā)胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
此外，吃土豆減肥，應適當減少主食的攝入量。最好將土豆當做主食吃，減少其他主食量，每次吃1個中等大小的土豆就行。
－－－－－－－－－－－土豆汁有效的降壓小偏方
據(jù)中醫(yī)食療專家聶紅介紹，土豆味甘，性平。能補脾益氣，緩急止痛，通利大便。脾胃虛弱，消化不良者，吃土豆有輔助調(diào)理的作用。
我們都知道，鈉攝入過多血液中鈉、水潴留，會引起了
高血壓，如果在膳食中適當增加鉀的攝入，多余的鉀被機體排除體外時，可以帶走多余的鈉，就有降低血壓的作用，每100克土豆含鉀高達300毫克，所以土豆的降壓效果不錯。
熬土豆汁：將土豆洗干凈后，帶皮切成圓片放入鍋中，加入1升水，煮開后撇去浮沫，不再出現(xiàn)浮沫時，改小火煮1個小時，然后濾出煮好的土豆汁，早晚各飲用1茶杯(約280毫升)。
功效：高血壓患者、貧血和腸胃不好的人可以喝熬土豆汁。注意：腎病患者不宜喝熬土豆汁。
糖尿病人也能吃土豆
很多人都會認為土豆淀粉含量高，不適合糖尿病患者食用。專門研究中醫(yī)治療糖尿病的柳成剛博士說，土豆中的水分要比淀粉含量多很多，糖尿病患者可以少量吃土豆，而且土豆對糖尿病還能起到輔助治療的作用。土豆中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維中的果膠可以降低人體對食物中
葡萄糖的吸收速度，降低對
胰島素的刺激，對糖尿病能夠起到很好的預防和治療作用。
但國外一項研究提出，肥胖的人多吃炸土豆條會增加患2型糖尿病的發(fā)病危險，所以土豆健康烹飪很重要。
－－－－－－－－－－－山藥有炒作的嫌疑，但不能否認它的藥用價值，我的長年
腹瀉吃了半個月的山藥好很多了。
