豬肉 性微寒。
雄豬曰 ，騸割者曰 ，母豬曰彘。
〔宜〕 肉補(bǔ)肉，豐肌體，澤皮膚。亦潤腸胃，生精液。
〔忌〕 多食助熱、生痰、動(dòng)風(fēng)。（故肉雖多不使勝食氣也。風(fēng)寒病初起及愈后宜暫禁之。因油膩沾滯，風(fēng)寒不能解散。又，病后腸胃虛弱，難受肥濃也)
豬頭 （性熱，有毒，發(fā)宿疾)
槽頭 （毒比豬頭尤甚。系豬項(xiàng)肉)
腦髓 （性大寒，冷精，損陽)
豬舌 （無毒，可食)
豬蹄 （性平)
（煮湯食，通乳汁。洗敗瘡良)
豬血 （性平)
（解丹石毒。治頭風(fēng)眩暈。心血治驚癲。尾血和冰片治痘瘡倒 )
（多食損陽)
豬油 （性寒)
（涼血，潤燥，散風(fēng)，利腸，解毒，殺蟲。胰子油潤五臟，消干脹)
豬心 （性平)
（治驚邪虛悸，補(bǔ)心血不足)
豬肝 （性溫補(bǔ)肝明目)
豬肺m.quanxiangyun.cn/jianyan/ （性微寒。補(bǔ)肺治咳)
豬肚 （性溫)
（健脾，補(bǔ)羸，助氣，四季宜食)
豬腸 （性寒潤腸治燥，止小便，調(diào)血痢)
豬脾 （即連貼。性平。治脾胃虛熱)
羊肉 性熱。
〔宜〕 補(bǔ)虛勞，益氣血，壯陽，開胃。
〔忌〕 發(fā)瘡癤。
羊肝 （性平。補(bǔ)肝明目)
羊膽 （性苦寒。點(diǎn)風(fēng)淚眼、赤障、白翳良)
脛骨 （燒灰擦牙良)
羊血 （性涼。解金銀、丹石、砒硫毒)
羊乳 （性甘溫)
（補(bǔ)肺腎虛，潤胃脘、大腸，治反胃、消渴、口瘡、舌腫)
牛肉 性溫。味甘。補(bǔ)脾。
〔宜〕 補(bǔ)脾益氣，壯力強(qiáng)筋。
〔忌〕 患瘡毒者勿食肉，患冷痢者勿食乳。且有功之畜，亦不忍食。
牛乳 （味甘寒)
（作酥油，補(bǔ)臟利腸，和血脈，澤肌膚。作酪，止煩，潤燥，益心肺)
犬肉 性溫。味甘微辛。
〔宜〕 暖胃，益脾，補(bǔ)虛，壯陽。
〔忌〕 食之身帶厭穢。亦有功之畜，戒與牛同。
鹿肉 性溫。味甘微酸。
〔宜〕 補(bǔ)中益氣，助虛補(bǔ)臟。（鹿乃純陽多壽之物，又擇食良草，其肉有益無損)
鹿茸（補(bǔ)骨血，益精髓，堅(jiān)陽道，除耳聾，目暗)
鹿角膠（強(qiáng)骨髓，補(bǔ)陽，悅顏色)
兔肉 性涼。
〔宜〕 益肺健脾。小兒食，稀痘。
〔忌〕 孕婦不宜食。
麂肉 性平。
〔宜〕 治五痔。
熊肉 性平。
〔宜〕 補(bǔ)虛損，除風(fēng)痹。
熊掌 （性溫)
（益氣力，御風(fēng)寒，除痹，補(bǔ)虛)
熊膽 （性苦寒)
（涼心，平肝，明目，殺蟲，治驚癇、五痔)
獐肉 性溫。
〔宜〕 祛風(fēng)，消瘤。
〔忌〕 動(dòng)風(fēng)。
果子貍?cè)?/a> 性平。
〔宜〕 去游風(fēng)。
虎肉 性平。味微酸。
〔宜〕 益氣力，止驚悸。
虎骨 （治筋骨，追風(fēng)定痛)
虎脛 （治手足諸風(fēng))
豹肉 性平。
〔宜〕 強(qiáng)氣健力。
馬肉 性冷。
〔宜〕 壯筋骨，治痿痹。
〔忌〕 發(fā)瘡疥。春食防瘴毒。
驢肉 性涼。
〔宜〕 益m.quanxiangyun.cn/Article/勞損。
〔忌〕 動(dòng)風(fēng)。
野豬肉 性平。
〔宜〕 治腸風(fēng)瀉血。
