公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)復(fù)習(xí)大綱
第一章 公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)道德
第一節(jié) 職業(yè)道德基本知識(shí)
一、 相關(guān)知識(shí)
道德與職業(yè)道德、社會(huì)主義職業(yè)道德
二、掌握內(nèi)容
1、社會(huì)主義職業(yè)道德的基本特征
2、社會(huì)主義職業(yè)道德的基本規(guī)范
第二節(jié) 公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)守則
一、 掌握內(nèi)容
1.遵紀(jì)守法，誠(chéng)實(shí)守信，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
2.忠于職守，愛(ài)崗敬業(yè)，鉆研業(yè)務(wù)。
3.認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)于民，平等待人。
4.科學(xué)求實(shí)，精益求精 醫(yī),學(xué).全.在.線搜集,整理，開(kāi)拓創(chuàng)新。
第二章 醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)
第一節(jié) 人體解剖生理基礎(chǔ)
一、 相關(guān)知識(shí) 人體的結(jié)構(gòu)組成及其各部分的主要功能
二、掌握內(nèi)容
1、細(xì)胞的組成
2、人體基本組織的構(gòu)成
3、人體九大系統(tǒng)的組成及功能
第二節(jié) 食物消化吸收
一、 相關(guān)知識(shí)
唾液、胃液、胰液、膽汁、腸液的基本知識(shí)
二、掌握內(nèi)容
1、唾液腺、胃液、胰液、膽汁、腸液、胰液的主要成分及其作用
2、小腸的消化和吸收功能
