□梁天相
就在網(wǎng)上沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“取消中醫(yī)”鬧劇上演、引起國民絕大憤慨之時(shí)，廣東的國寶級(jí)中醫(yī)泰斗卻破天荒地被請(qǐng)上國際頂級(jí)的腫瘤科研機(jī)構(gòu)———美國國立癌癥研究所的講壇，為數(shù)百名科學(xué)家介紹中醫(yī)治療癌癥的原理、經(jīng)驗(yàn)和最新進(jìn)展，以“帶瘤生存”的概念與治癌療效在美國學(xué)界刮起了“中醫(yī)風(fēng)”———
否定中醫(yī)這種事并不希奇，孫中山被診治為
肝癌晚期時(shí)，仍拒絕中醫(yī)，他說：“一只沒有裝羅盤的船也可能到達(dá)目的地，而一只裝了羅盤的船有時(shí)反而不能到達(dá)。但是我寧愿利用科學(xué)儀器來航行�！敝钡絽f(xié)和醫(yī)院的西醫(yī)表示無能為力，他才離開協(xié)和，回家接受3位中醫(yī)的治療，當(dāng)然也沒有效果了。1929年國民政府在南京召開全國衛(wèi)生會(huì)議，主要由留學(xué)歸來的西醫(yī)主持，通過了廢止中醫(yī)藥案。對(duì)此，先在廣州龍津東洞神坊開診所、后在廣東醫(yī)藥專門學(xué)校任教的陳任枚（南海人)，率團(tuán)到上海抗?fàn)�，繼而在全國中醫(yī)學(xué)校教材編寫會(huì)議任主席的他，再團(tuán)結(jié)更多的中醫(yī)，迫使了政府最終讓步，以致后來一些中醫(yī)藥廣告注明“內(nèi)務(wù)部立案，農(nóng)商部注冊(cè)”。到上世紀(jì)30年代，又一批激進(jìn)分子提倡“西法醫(yī)學(xué)”，廢除中醫(yī)，全國中醫(yī)大為震怒，紛紛力斥其非，爭取合法地位，因?yàn)樵?913年北京政府已把中醫(yī)排除出大學(xué)課程。這時(shí)中醫(yī)組織一個(gè)稱為“全國國醫(yī)館”的同人機(jī)構(gòu)，各省設(shè)分館，用“國醫(yī)”二字，表明是中國傳統(tǒng)醫(yī)術(shù)。后來，藥材鋪為順從這個(gè)名稱，把“熟藥”改稱“國藥”，那時(shí)許多藥鋪名稱都叫“××堂熟藥”(未經(jīng)加工的為生藥，而藥材鋪購回加工才叫熟藥。如
半夏，未經(jīng)炮制的有毒，必須炒制),直到了抗戰(zhàn)后，“國藥”才改“中藥行”或“中國藥材行”。這就是歷史。
廣州人，看中醫(yī)2000多年了
1956年，廣州先烈路出土的古墓里，就有中藥
朱砂和煎藥的器具，南越王墓中更有藥材、藥餅、搗藥工具，可見廣州人用中藥已2000多年。南宋時(shí)廣州制成“
蘇合香丸”，應(yīng)是世界最早的中成藥。而潘高壽川貝
枇杷露，是最早的糖漿，王老吉更是家喻戶曉的有藥效的清涼飲料，已在全世界華人地區(qū)流行。民國后，廣州辦過光漢中醫(yī)學(xué)校，培養(yǎng)更多中醫(yī)人才。當(dāng)時(shí)，世代相傳稱為“世醫(yī)”，棄文習(xí)醫(yī)稱為“儒醫(yī)”，也有名師秘傳的。那時(shí)候，廣州街頭，真醫(yī)游醫(yī)雜陳，假藥真藥互見，一種叫“茅山師”的用咒符看病，在泮塘仁威廟、文昌廟、十二甫觀音廟，都有他們的身影，如“畫符止血”，茅山師面向東方，駢指當(dāng)劍，在紅紙畫一個(gè)螺旋圈，中寫“馬”字，就開始念咒語“日出東方一點(diǎn)紅，手拿利刀倒騎牛。一刀斬?cái)嚅L江水，關(guān)緊洪門血不流”。當(dāng)然，給你的還是有一些效用的草藥，先前的屬心理戰(zhàn)而已。只要看一組數(shù)據(jù)，就可以知道中醫(yī)的地位。據(jù)1933年7月的統(tǒng)計(jì)，廣州市立醫(yī)院西醫(yī)看病人數(shù)，包括內(nèi)科、外科、婦科、產(chǎn)科、兒科、皮膚科、五官科，才2385人，這么多科一天還看不到80人？一個(gè)大城市�。∑鋵�(shí)，有許多病人到私人西醫(yī)診所或看中醫(yī)去了。望聞問切，辨證施治，服湯藥總比打針動(dòng)手術(shù)要好，中醫(yī)成為保護(hù)國民健康一支重要的力量。
但那時(shí)中醫(yī)沒有醫(yī)院，沒有診所。明清時(shí)皇宮設(shè)有太醫(yī)院，民間的醫(yī)生只能坐堂開店，或上門就診（孫中山就曾經(jīng)每天下午坐小轎去為人看病)，或穿街過巷的郎中。直到1835年，十三行的新豆欄來了一個(gè)美國公理差會(huì)的牧師伯駕，開了一家眼科醫(yī)院（即今中山醫(yī)的開拓者)，廣州人才知道什么叫醫(yī)院。一般人想不到，現(xiàn)存最早的病歷竟是“林則徐”的。作為父母官，他到過伯駕的醫(yī)院看病，病歷被報(bào)紙登載出來了。從此，西醫(yī)乘風(fēng)順勢(shì)大發(fā)展，中醫(yī)也終于跟上了,辦起了診所之類。廣州第一家中醫(yī)醫(yī)院是光緒二十五年（1899年)的城西方便醫(yī)院（到1926年才改成中西兼?zhèn)?。1906年，廣東醫(yī)學(xué)求益社成立，1918年，又有廣東中醫(yī)教員養(yǎng)成所，民國13年，創(chuàng)立廣東中醫(yī)專門學(xué)校……民國時(shí)中醫(yī)診所已成行成市，“西關(guān)中醫(yī)兩行鋪，龍津中與和平路。內(nèi)外兒婦骨傷科，奇難雜癥妙手高”，光是西關(guān)，有人算出有上百家中醫(yī)診所。但那時(shí)，管理也未必規(guī)范。1930年，廣州注冊(cè)的中醫(yī)男65人，女1人；到1931年，經(jīng)整治，男的注冊(cè)432人，女的7人。查看解放前的醫(yī)院名稱，似乎沒有發(fā)現(xiàn)以中醫(yī)命名的政府醫(yī)院，而百姓的醫(yī)館各有所長，長壽路有個(gè)“霍耀池醫(yī)館”，醫(yī)生文武一身，螳螂拳見功夫,創(chuàng)出“活脈丹”、“腎氣丹”，人贈(zèng)詩曰：“鐵打刀傷唔使怕，奇難雜癥有藥搽。請(qǐng)找西關(guān)霍耀池，妙手回春無錯(cuò)差”。和平西路的莊省躬，精治
腦膜炎、瘟病，人稱“萬家生fo”，后來寫一本《莊氏中醫(yī)知新集》，共8卷�？箲�(zhàn)時(shí)，內(nèi)地不少名醫(yī)如章珠恒、陳慶保、黃省三等也到香港去了，也帶動(dòng)起香港的中醫(yī)業(yè)。解放后，廣州大醫(yī)院里設(shè)立中醫(yī)科，如東川路省人民醫(yī)院，50年代的陳治平醫(yī)生等，經(jīng)常天未亮就有很多人前往排隊(duì)。他看病先不問你病情，閉上眼睛把脈，一兩分鐘后，把你的病情一句一句地講出來。病者一聽，已經(jīng)折服了。
過去，經(jīng)常見街頭賣藝兼賣中草藥，地上鋪一塊布，擺上二三十個(gè)草藤編的小袋，上面的牌子寫藥名：
兩面針、寬
筋藤、
千斤拔、牛大力、大羅傘、小羅傘……旁邊還有一瓶藥酒，一塊布招牌大字寫上：“名山草藥”，下面就是廣告：“專醫(yī)風(fēng)濕，陳年舊患，跌打刀傷，續(xù)筋駁骨，四肢痿軟，老人
腰痛，手足麻痹，中風(fēng)
癱瘓，胃氣脹痛，積瘀腫痛”，然后口若懸河地說一番，圍觀者總有心動(dòng)的，大義凜然視死如歸地出去一試，賣藥的給搽藥酒，揉揉捏捏，松松筋脈，病人真會(huì)輕松了。于是，眾人也會(huì)投信任票———掏荷包，賣藥的把這叫“收果”。費(fèi)了唇舌，使了力氣，最后當(dāng)然要“收果”。當(dāng)然，中醫(yī)留下一批實(shí)實(shí)在在的財(cái)富，至今還在用的中成藥有：1896年李兆基創(chuàng)制的
保濟(jì)丸，1890年百元堂的
猴棗散，1897年蔡忠（高佬忠)用84種中草藥浸制的“
跌打萬花油”。名醫(yī)制藥更是少不了的，如光緒年間廣州
鼠疫流行，用“
升麻鱉甲散”救活不少人的易巨蓀；靠用二兩
白銀收購一兩指甲，然后煅灰醫(yī)治
白喉的古紹堯；至于梁培基，除發(fā)冷丸外，還生產(chǎn)
止咳丸、六角丸、補(bǔ)腦汁、搜毒汁、牙痛水、戒煙水和癬藥水。特別一提的是何竹林，骨科專家，8歲起在光孝寺向少林僧人習(xí)武學(xué)醫(yī)，17歲已一身功夫。18歲那年，從廣州上南雄，然后到江西、湖北、河南再到北平，最后到哈爾濱，南下時(shí)先到山東、江蘇等，真正走了二萬多里，歷時(shí)三年，眼界大開，后在廣州長壽路開醫(yī)館。恰逢附近一家戲院火災(zāi)，跌傷
燒傷幾十人，但何竹林精心醫(yī)治后，都得到痊愈，從而名聲大震。到1924年，廣州商團(tuán)事變，一位市民被流彈斜穿，切破腹壁，腸管外露，送到何氏醫(yī)館已經(jīng)奄奄一息。何竹林立即用
銀花甘草水外洗傷口，米酒消毒，把腸管送回腹腔，縫合傷口，再敷上“解毒升肌肉膏”。傷者康復(fù)后，制作牌匾，寫著：“破腹穿腸能活命”，專程送何氏家中，從此，何竹林以華佗再世的美名傳遍廣州。
無數(shù)的中藥醫(yī)師，用傳統(tǒng)有效的方法，保護(hù)我們廣州人祖輩的健康。
廣州藥材鋪，多少奧妙其中
上年紀(jì)的廣州人，都會(huì)親臨其境地加入到觀看街頭賣藥的場面去，為此驚過、贊過、笑過，那些賣藥的口才了得，連串的排比句排山倒海，氣勢(shì)逼人，使你不得不激動(dòng)萬分地遞出鈔票。這是一個(gè)賣“臭蟲方”的小販的“廣告”：“我們祖宗三代，專門行醫(yī)，傳下來一個(gè)秘方。治乜嘢？別的不治，專治虱乸。我這藥是古方，又經(jīng)過科學(xué)研究，的確有效。內(nèi)中24種中藥，12種西藥。放在八卦爐、蒸汽爐、電氣爐中，煉了七七四十九天零一晚。不管大虱乸、細(xì)虱乸、公虱乸、母虱乸，聞見藥味，即刻‘拉柴’（死———編者)。比滴滴涕強(qiáng)百倍，比猴牌臭藥靈千倍�？趥�(gè)位（那個(gè))講啦，我唔信，唔信唔要緊，試比你睇……”這些賣藝的當(dāng)然也是為了飯碗，但如果都是假藥，這行也不會(huì)存在。當(dāng)然，人們最信的還是藥材鋪。
藥材鋪也賣成藥，如晏公街的“岑家禮號(hào)”出售的“逢痛必止散”，龍津中路華德藥房的“旁身寶”，豐寧路“二天堂”的“
二天油”等，但最顯眼的還是賣零散中草藥的藥材鋪，那個(gè)巨大的曲尺形的藥柜，多用名貴的
柚木制成，柜頭叫“寶龍頭”，指向臨街的柜臺(tái)，卻要用磚頭和水泥砌成，因?yàn)橥砩弦辣I。柜臺(tái)頭部供掌柜坐，柜上有算盤和筆墨，掌柜負(fù)責(zé)計(jì)藥材的價(jià)目并寫上。所謂“寶龍頭”，指招財(cái)進(jìn)寶的龍頭所在，也稱“頭柜”。以下長長的柜臺(tái)稱“長龍”；最末當(dāng)然就是龍尾，放一個(gè)銅舂坎，包藥材的紙張。早上開門的時(shí)候，藥材鋪習(xí)慣動(dòng)作叫“旺龍”———掌柜坐在柜頭，拿起算盤向上搖動(dòng)，悉索有聲；“二柜”在龍尾處，拿起銅舂柱向銅舂坎內(nèi)敲打，當(dāng)當(dāng)有聲，金木聲相互呼應(yīng)。意思是說，開門后會(huì)有旺相。有“執(zhí)藥”才會(huì)算盤響，銅舂響，當(dāng)然是討意頭的動(dòng)作，一直流傳了下來。
掌柜在計(jì)算藥方，都會(huì)快速打算盤。看那利索精明的動(dòng)作簡直是享受，惹得家長對(duì)孩子說：將來大個(gè)仔，要像掌柜才了得。其實(shí)，看到的只是“戲劇動(dòng)作”。那個(gè)時(shí)候，藥材鋪以“斤”進(jìn)貨，以“兩”售出，還不是十兩稱，而是十六兩，也有用“司馬秤”。所以，計(jì)算價(jià)格時(shí)，從“斤”轉(zhuǎn)出“兩”的價(jià)格，再加利潤才知道多少錢。思索的時(shí)候，算盤就要有所動(dòng)作，快速將珠子撥上撥下，聲震四方，磅礴大氣，人家以為在珠算，其實(shí)還是心算。所以，藥材鋪掌柜打算盤，并非一流高手，而腦子記得幾百種藥材的價(jià)目才是一流高手。
各地藥材鋪雖然有相通之處，但服務(wù)卻有不同。廣州藥材鋪有促銷服務(wù)。端午節(jié)前，送香囊和香牌給熟客。香囊是小布袋，香牌是把香粉香膠混合在模上壓成，有圖案，都可以掛在孩子胸前。端午節(jié)掛，據(jù)說可以驅(qū)邪。這些物品當(dāng)然有專門制造的作坊，預(yù)先向藥材鋪接訂單，農(nóng)歷五月初一交貨，藥材鋪便在節(jié)前送贈(zèng)品。此外，因?yàn)閳?zhí)藥的多是家庭主婦，往往在買菜時(shí)分順路上藥鋪，還帶著小孩，在執(zhí)藥十多分鐘，孩子會(huì)不耐煩，又沒有地方玩；所以，藥鋪還要給他們預(yù)備小食品，
山楂餅、
葡萄干，孩子于是得以安靜，有些甚至吵著媽媽要去“執(zhí)藥”。
每年一次，藥材鋪還代客蒸
川芎雞蛋。凡熟客，到時(shí)候掌柜就說，×月×日，本號(hào)制“川芎”。熟客一聽便知道，是代蒸川芎雞蛋。于是，那天把雞蛋送來了，由掌柜簽收，發(fā)收據(jù)。每個(gè)客戶最多30只，以10—20只最合適。因?yàn)樗幉匿伒拇ㄜ�，是小薄片，�?jīng)過煉制，而原有的像
芋頭般的烏卒卒，所謂“生川芎”，經(jīng)過煮和曬，才能入藥，藥材鋪有大灶和大鍋，才可蒸川芎。蒸時(shí)順便把雞蛋放在蒸桶內(nèi)，經(jīng)過一日一夜，生川芎變成熟川芎，雞蛋吸透藥汁，然后按收據(jù)發(fā)回顧客。這種服務(wù)有兩重意義，一是表示本號(hào)的藥材是真正地道的藥材，二則表示顧客長期光臨，讓他們吃到自己無法制造的川芎雞蛋。
來源:金羊網(wǎng).
