黃煌教授醫(yī)話:經(jīng)方的滋味

  到了機(jī)場(chǎng)辦好登機(jī)牌，才感到有點(diǎn)餓。一抬頭，看到樓上有紅紅的燈籠，喔，那是味千拉面的店招！這家日式的拉面店，我在南京經(jīng)常光顧，那面條湯濃醇香，軟骨豬肉透爛，好大一碗，吃得滿頭大汗，口角流油，能過(guò)癮！
 吃味千拉面，常常讓我想起當(dāng)年在東京那個(gè)冬夜，那個(gè)路邊面攤。從東京郊外的中央林間回來(lái)，已經(jīng)深夜。下地鐵后，藥劑師齋藤君熱情地邀請(qǐng)我去吃面條。從飯?zhí)飿蛘鞠聛?lái)，走進(jìn)一條小巷，轉(zhuǎn)了一二個(gè)彎，便聞到肉香，只見燈光下路邊有個(gè)棚子，熱氣騰騰，那是一家路邊面攤。齋藤說(shuō)這家的豚骨拉面好吃。我要了大份的。一位小伙子麻利地抓起一把面條，甩幾下，便投入沸騰的大鍋里；一位老師傅，在案板上切著熟肉卷，刀一下去，肉卷里油直溢。面條端上來(lái)了。好大的毛邊陶碗，湯特別濃，呈乳黃色，上面一層油，頓時(shí)將飄著的蔥花燙得雪白碧綠，噴香撲鼻。湯里面還有嫩白的綠豆芽、爛爛的黃豆和鮮嫩的筍干。特別是那兩大片豬肉，瘦肥相間，入口酥軟，滿口肉香！這大碗面條，吃得我渾身發(fā)熱，疲憊全消。那切肉師傅很健談，他告訴我們，他家的面湯是用豬骨頭和昆布反復(fù)燉熬而成，所以香；那肉呢，是用上好的豬肉按肥瘦切成片卷緊，用棉線捆緊后，文火燉至極爛的，所以口感好。他笑著說(shuō)，他這里有很多�？�，不過(guò)，多吃會(huì)發(fā)痛風(fēng)的！
 面條是普通的，豬肉是家常的，但這家豚骨拉面給人的味道是醇厚香濃的，其中的奧秘，是火功，更是廚師的耐心和高超的廚藝。其實(shí)，我喜愛的經(jīng)方也是這樣的。經(jīng)方用藥極其平常，都是那些可入尋常百姓家的廉價(jià)藥物；經(jīng)方的組成也非常簡(jiǎn)約，少的三五味，多的十余味，大多七八味；但是，經(jīng)方治病效果就是好。大病重病，還非經(jīng)方不可。那么，經(jīng)方取效的奧秘何在？就在于醫(yī)生的識(shí)證眼光。用經(jīng)方，講究方證相應(yīng)，用家鄉(xiāng)話講，那叫“藥對(duì)證，喝口湯；不對(duì)證，用船裝”。而要做到方證相應(yīng)，那就不是一件容易的事情。古人說(shuō)，做學(xué)問(wèn)，必須讀萬(wàn)卷書，行萬(wàn)里路。我說(shuō)，學(xué)經(jīng)方，行路不必萬(wàn)里，但讀書需破千卷，開方當(dāng)過(guò)萬(wàn)首。一如那家的豚骨拉面，需要文火慢燉細(xì)熬，沒有那份耐心，沒有那種廚藝，是出不了那種滋味的。

努力、努力、再努力提高方證相應(yīng)的水平。

黃師好辛苦�。。�！

【而要做到方證相應(yīng)，那就不是一件容易的事情。古人說(shuō)，做學(xué)問(wèn)，必須讀萬(wàn)卷書，行萬(wàn)里路。我說(shuō)，學(xué)經(jīng)方，行路不必萬(wàn)里，但讀書需破千卷，開方當(dāng)過(guò)萬(wàn)首。】確實(shí)。

黃師這么晚還發(fā)帖，真讓后學(xué)敬佩！注意身體峣！

黃師所言極是！說(shuō)得不好聽些，不管經(jīng)方時(shí)方，運(yùn)用好了都可有效！當(dāng)然，經(jīng)方具有樸素的唯物主義思維方式，較易理解，同時(shí)經(jīng)方又是真正從實(shí)踐來(lái)的，效果肯定。

始終記得《經(jīng)方使用手冊(cè)》的開篇語(yǔ)------經(jīng)方醫(yī)學(xué)，大道至簡(jiǎn)。

現(xiàn)在中醫(yī)界最大的問(wèn)題是內(nèi)斗
缺乏統(tǒng)一的思路（本人堅(jiān)決反對(duì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，療效統(tǒng)計(jì)才是標(biāo)準(zhǔn))
還有騙子橫行
敗壞了中醫(yī)名聲
當(dāng)然有關(guān)人士的打壓也不可忽視

諄諄師誨學(xué)生謹(jǐn)記！學(xué)經(jīng)方學(xué)的是思路、是態(tài)度、是規(guī)范、是嚴(yán)謹(jǐn)、是通權(quán)達(dá)變、是執(zhí)簡(jiǎn)馭繁、是冷靜的頭腦、是獨(dú)到的眼光、是選方的精準(zhǔn)捷效、是加減用藥的綿密入扣！

我很佩服匠人精神，由術(shù)入道進(jìn)而悟道比較靠譜，由道推導(dǎo)出術(shù)基本是YY。

味千拉面曾爆出用濃湯寶，黃老師還是少吃為妙。

黃教授文筆好�。〔火I也給寫的餓了。。。。呵呵。

大道至簡(jiǎn)

確實(shí)是。

也想吃碗面了。
學(xué)著做好經(jīng)方面。

哈哈，不會(huì)做菜的醫(yī)生不是好中醫(yī)。

我們當(dāng)學(xué)入平淡，不寵神奇，更不迷信，從經(jīng)方做起，那么中醫(yī)才會(huì)走向光明大道。

黃師胃口很好，偏愛油性重的的菜肴，當(dāng)心血脂高血粘度高。

滋味，妙！

“藥對(duì)證，喝口湯；不對(duì)證，用船裝”。

美味出自耐心。

虔心問(wèn)道:黃師胃口很好，偏愛油性重的的菜肴，當(dāng)心血脂高血粘度高。?(2012-09-03 12:37)?700)this.width=700;" >

黃師愛美食，但食量不大。

黃教授咱是不是該抵制點(diǎn)日貨。

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你好！學(xué)術(shù)無(wú)國(guó)界，這里是經(jīng)方醫(yī)學(xué)論壇，這類話題可到鐵血論壇交流~

學(xué)習(xí)經(jīng)方幾個(gè)月來(lái)的感觸就是，看似簡(jiǎn)單，易上手；但是要想靈活應(yīng)用于臨床，得心應(yīng)手的處理各種病患；沒有深厚的基本功，沒有博覽群書的知識(shí)量，是不可能把經(jīng)方發(fā)揮到最高境界！

藥一對(duì)方，只要一口湯。

也說(shuō)一說(shuō)家鄉(xiāng)話，認(rèn)了一口湯，不認(rèn)喝一缸

黃師行住坐臥不離經(jīng)方，一切時(shí)中常思經(jīng)方，令人頓生敬意，是我輩的好榜樣！

老師對(duì)經(jīng)方的描述深入簡(jiǎn)出,引人入勝,最能讓人理解經(jīng)方了!~

黃煌老師寫醫(yī)學(xué)文章的筆法是我很欣賞的，通俗易懂，淺顯明白，讓人學(xué)得會(huì)，用的對(duì)

這就是境界啊，問(wèn)好恩師！

黃老師說(shuō)得我都饞了

把心安在這里

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 有時(shí)候覺得這種行為很幼稚，愛國(guó)也不一定要這樣做，嘿嘿

經(jīng)方確實(shí)魅力無(wú)窮，但現(xiàn)在的狀況是很多人喜歡開大方子，至少有10味藥以上，并且每次都是15付左右、、、并且還振振有詞的說(shuō)是隨癥加減，那一次開15付又怎么解釋呢？這一直是我很不理解的地方？
 在什么情況下才能保證它的療效呢

“學(xué)經(jīng)方，行路不必萬(wàn)里，但讀書需破千卷，開方當(dāng)過(guò)萬(wàn)首”
謝謝黃師教誨，吾輩當(dāng)謹(jǐn)記。

經(jīng)方的臨床療效非常好，首先感謝黃老師能將經(jīng)方發(fā)揚(yáng)光大！也希望黃老師注意身體！最后希望黃老師能多多講講經(jīng)方，并把經(jīng)方治療視頻上傳，讓那些想學(xué)習(xí)經(jīng)方的臨床醫(yī)生可以學(xué)到更多的治病救人的好經(jīng)方！謝謝！

有點(diǎn)想去吃味千拉面了，還沒吃過(guò)的說(shuō)。。。。。。。

黃老師孜孜不倦的態(tài)度，真讓人感動(dòng)。

從飲食到做事再到為人都應(yīng)慢慢品昧。

“藥對(duì)證，喝口湯；不對(duì)證，用船裝”，真理中透出幽默，我把這句話偷走了！

拜讀

看到黃教授提起面條，不禁內(nèi)心生出些許感觸，那是我們祖先發(fā)明的美食東傳到日本，如今夷人已得真髓。經(jīng)方也是我們的祖先創(chuàng)制，也在倭國(guó)落地生根。釣魚島，琉球那也都是我們的祖先疆土而如今也被列強(qiáng)所占。美味的面條，絕世的經(jīng)方和那孤懸的國(guó)土，都是我們寶貴的財(cái)富！可我們確實(shí)落后了，面條和國(guó)土已經(jīng)淪喪，幸好還有黃教授，有趙杰老師，我們的經(jīng)方還有希望，還有發(fā)展，感恩大家，感恩所有的人！祝黃教授教師節(jié)快樂(lè)！也祝福諸位學(xué)長(zhǎng)快樂(lè)！

嘆服

我喜歡吃河南羊肉燴面，放多點(diǎn)辣椒  

我輩當(dāng)奮發(fā)圖強(qiáng)啊

  學(xué)經(jīng)方，行路不必萬(wàn)里，但讀書需破千卷，開方當(dāng)過(guò)萬(wàn)首。謝謝黃師教誨.

經(jīng)方取效的奧秘是在于用方人的眼光，黃老師說(shuō)的好，但所謂的眼光也是有一定的規(guī)律與規(guī)范的，是有實(shí)據(jù)可依可鑒的。此非勤學(xué)實(shí)踐難得，醫(yī)者意也的思辨是難做到的。

醫(yī)為仁術(shù)，黃師精研經(jīng)方，心中仁愛、、、 、、、

經(jīng)方用藥極其平常，都是那些可入尋常百姓家的廉價(jià)藥物；經(jīng)方的組成也非常簡(jiǎn)約，少的三五味，多的十余味，大多七八味；但是，經(jīng)方治病效果就是好。大病重病，還非經(jīng)方不可。那么，經(jīng)方取效的奧秘何在？就在于醫(yī)生的識(shí)證眼光。