2005年公共營養(yǎng)師資格考試之基礎(chǔ)知識(shí)考試真題(三)
22、關(guān)于嬰幼兒發(fā)展所需能量，以下哪種說法是不參考的( )
A、發(fā)展的能量耗損為嬰幼兒所特有 B、與發(fā)展速度成正比
C、發(fā)展所需能量占總能量的60% D、能量供給不足，可導(dǎo)致發(fā)展發(fā)育遲緩
23、卵白質(zhì)對運(yùn)帶動(dòng)的浸染哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的( )
A、加速委靡恢復(fù) B、增強(qiáng)肌肉力量 C、促進(jìn)血紅卵白合成 D、能量的首要來歷
24、肝膽手術(shù)后早期，凡是可以選用何種治療飲食( )
A、冷流質(zhì)飲食 B、半流質(zhì)飲食 C、低脂流質(zhì)飲食 D、厚流質(zhì)飲食
25、易引起亞銷酸鹽中毒的是( )
A、罐裝飲料 B、家藥噴灑蔬菜 C、進(jìn)食粗制棉籽油 D、腌菜
26、含河豚魚毒素最毒的部位是( )
A、肝臟 B、腎臟 C、卵巢 D、皮膚
27、碘首要存在于( )
A、紅細(xì)胞 B、肌肉組織 C、骨骼、牙齒 D、甲狀腺
28、尼克酸缺乏可引起( )
A、夜盲癥 B、甲狀腺腫 C、癩皮病 D、壞血病
29、酪氨酸在體內(nèi)可由哪種必需氨基酸轉(zhuǎn)化而成( )
A、色氨酸 B、癩氨酸 C、苯丙按酸 D、蛋氨酸
30、下列哪種礦物質(zhì)是微量元素( )
A、鈉 B、鈣 C、鐵 D、硫
31、急性腎炎飲食治療時(shí)，以下哪種食物不成以選用( )
A、面粉 B、咸肉 C、卷心菜 D、蘋不美觀
32、食物與藥物的首要區(qū)別是( )
A、結(jié)構(gòu)分歧 B、性質(zhì)分歧 C、浸染分歧 D、來歷分歧
33、可部門在腸內(nèi)細(xì)菌合成的維生素是( )
34、年夜劑量服用維生素C可能引起( )
A、機(jī)體抵當(dāng)力下降 B、脂肪吸增添 C、腹瀉 D、壞血病
35、伙食發(fā)芽拜訪的目的是( )
A、體味有無營養(yǎng)缺乏癥 B、體味伙食級成及營養(yǎng)素?cái)z取情形
C、體味機(jī)體發(fā)展發(fā)育情形 D、體味機(jī)體營養(yǎng)狀況
36、年夜米和年夜豆同化食用，哪兩種氨基酸闡揚(yáng)了互補(bǔ)浸染( )
A、亮氨酸和賴氨酸 B、賴氨酸和色氨酸 C、蛋氨酸和賴氨酸 D、賴氨酸和苯丙氨酸
37、食物有五味，下列哪項(xiàng)不是五味的內(nèi)容( )
A、酸 B、辛 C、澀 D、甘
38、臨床見心悸，頭暈，失蹤眠多夢，健忘，面色淡白或萎黃醫(yī).學(xué)全在線提供m.quanxiangyun.cn，唇、舌色淡，脈細(xì)弱多屬( )
39、津液辨證不搜羅( )
A、津液虧虛癥狀 B、脾癥 C、水停癥 D、痰飲
40、亞油酸是( )
A、18碳2稀酸 B、22碳4稀酸 C、24碳6稀酸 D、18 碳4稀酸
41、《千金藥方》是我國古代( )的食療巨著。
A、南朝誹蘸刖?B、唐匪鎪煎?C、明防釷閉?D、清吩?
42、中醫(yī)食物配伍搜羅( )
A、相須相使 B、以臟補(bǔ)臟 C、“發(fā)物”忌口論 D、藥食同源學(xué)說
43、黏膜所滲出的黏液中的黏液素(Mucin)是屬于那一種復(fù)合卵白質(zhì)( )
A、核卵白質(zhì) B、醣卵白 C、磷卵白 D、色卵白
44、那一種胺基酸，可借居的合成一種主要的神經(jīng)傳遞物乙酸膽堿(Acetylcholine)( )
A、笨丙胺酸 B、甲硫胺酸 C、甘胺酸 D、麩胺酸
A、0.3gNa，17gCl B、0.5gNa，0.5gCl C、0.6gNa，0.4gCl D、0.4gNa，0.6gCl
46、B1亦稱為( )
A、抗壞血病因數(shù) B、抗不孕因子 C、抗神經(jīng)元因子 D、抗癩皮癥因子
47、B6缺乏產(chǎn)的貧血癥為( )
A、巨紅血球癥 B、小紅血球癥 C、溶血性紅血于癥 D、惡性貧血
48、VitB2最怕的是( )
A、光 B、熱 C、酸 D、以上皆非
49、 Foklic acid能介入單碳分子的轉(zhuǎn)移，其活性型為( )
A、Monofolicacid B、Difolic acid C、Trifolic acid D、Tetrafolic acid
50、B2(Riboflavin)是何輔酶之成分?解答：( )
A、FAD B、NAD (C)CoASH (D)pyridoxal-5-phosphate
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