2016年遼寧衛(wèi)生專業(yè)高級(jí)技術(shù)資格考試寶典：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生（四)
31、肥胖有下列( )并發(fā)癥。
A．睡眠呼吸暫停綜合征
B．心血管疾病
C．糖尿病
D．膽石癥
E．高血壓
32、單端孢霉烯族類化合物較強(qiáng)的毒性作用有( )。
A．細(xì)胞毒性
B．免疫抑制作用
C．致畸作用
D．生殖毒性
E．抑制膽堿酯酶活性
33、帕金森綜合征的營(yíng)養(yǎng)治療應(yīng)注意( )。
A．限制蛋白質(zhì)攝入量
B．適量增加糖類
C．增加葉酸多的食物
D．避免刺激性調(diào)味品的食物
E．適量增加礦物質(zhì)
34、兒童對(duì)能量的需要通常包括( )。
A．基礎(chǔ)代謝
B．生長(zhǎng)發(fā)育
C．體力活動(dòng)
D．食物的特殊動(dòng)力作用
E．上述都不是
35、兒童缺鋅的臨床表現(xiàn)( )。
A．食欲差
B．生長(zhǎng)遲緩
C．性發(fā)育不良
D．免疫功能受損
E．味覺(jué)遲鈍甚至喪失
36、含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品有( )。
A．雞蛋
B．牛奶
C．稻米
D．牛肉
E．大豆
37、根莖類蔬菜包括( )。
A．竹筍
B．山藥
C．藕
D．蔥
E．蒜
38、谷類的基本結(jié)構(gòu)為( )。
A．谷皮
B．糊粉層
C．胚乳
D．谷胚
E．胚芽
39、孕期維生素D缺乏可導(dǎo)致母體和新生兒鈣代謝紊亂醫(yī)學(xué)全在.線m.quanxiangyun.cn，主要表現(xiàn)在( )。
A．新生兒低鈣血癥
B．新生兒手足搐搦
C．要兒牙釉質(zhì)發(fā)育不良
D．母體骨質(zhì)軟化癥
E．上述都不對(duì)
40、合成胎兒腦磷脂所必需的長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸是( )。
A．DHA
B．二十碳五烯酸
C．花生四烯酸
D．二十碳三烯酸
E．油酸
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